編輯實測：在夏天快結束的此刻，我把唐吉訶德的果凍變成了「高濃度酒凍」
我們想讓你知道的是
先別衝動，這天氣直接喝只會讓你越來越熱，這次，我們想把透明感十足的果凍泡在冰冰涼涼的酒精裡，直接做成自帶甜味的「高濃度酒凍」。
還記得在涼涼春天某個無事的週末，心血來潮買了幾斤的梅子，一顆顆洗好、鋪上布巾、放在窗台下的小角落陰乾。綠色的梅子透著淡淡的酸香氣味，青翠欲滴的樣子很是迷人，但因為太想釀出有著厚實果香的口味，所以硬是在等到綠梅染上一點黃紅胭脂色時，才和冰糖與幾種喜歡的烈酒一起，裝進透明的玻璃瓶裡。
轉眼間，節氣已悄悄經過白露，秋分近在下一個轉角，而天氣依舊熱得要死。像塊會呼吸的肉癱在沙發上，看著整天轉哇轉的電風扇發呆，突然好想吃點什麼冰冰的。於是打開冰箱，一邊翻找著冷凍庫深處會不會有什麼被遺忘的寶藏，一邊偷吹著撲面而來的風（好涼）。
就在此時，瞥見了春天釀梅用剩的伏特加與威士忌。
先別衝動，這天氣直接喝只會讓你越來越熱，這次，我們想把透明感十足的果凍泡在冰冰涼涼的酒精裡，直接做成自帶甜味的「高濃度酒凍」。
搭上同事購買柑橘系調味料的便車，我在Don Don Donki隨機買了幾種口味比較少見的果凍。同時，因為適逢月底口袋沒錢的關係，烈酒的選擇也只有釀梅子剩下的威士忌與伏特加，「吃起來搭不搭」這種事只能聽天由命。
製作過程非常簡單，就是把果凍拆封，跟高濃度烈酒一起裝進保鮮盒或密封袋，直接丟進冰箱泡上個兩三天即可。而以下，就附上本次試吃各口味酒凍的實驗過程，以及用酒凍和超商飲料製作出的幾款延伸調酒：
#01：ACE沖繩鹽味檸檬果凍＋伏特加
用伏特加浸漬過的檸檬鹽果凍變得沒那麼甜膩，淡淡的鹽味起到了像鹽口杯一般的調和作用，在味道上變得有點像是檸檬風味的運動飲料。雖然入口還是會吃到一點酒的苦味，但伏特加本身那種辣辣的燒灼感卻消失了，香氣也還保留得相當完好，用鼻子吸一大口感覺很快就醉。
整體來說，檸檬鹽果凍與伏特加的組合吃起來口味相當溫和，卻還是有喝到烈酒的爽感，很適合下班回到家先來個兩顆。
- 想喝大杯的時候：萊姆伏特加 Vodka Lime
說到帶有檸檬風味的夏日調酒，多數人腦中第一個浮現的，應該都是簡單清爽的萊姆伏特加吧？把泡過vodka的酒凍和酒液倒進杯子，再依自己喜歡的甜度加入雪碧或者蘇打水，想再假掰一點還摘片薄荷葉放在上面。
這種整杯都是透明元素的飲料不僅看起來很涼，十足的氣泡感與淡淡的檸檬味喝了也真的很消暑，在汗流浹背的夏天來上一杯，會有種補充到電解質的錯覺（開玩笑）。
#02：ORIHIRO極選杏仁牛奶風味果凍＋威士忌
雖然口味聽起來有點奇怪，但這款杏仁牛奶果凍被加入了我的回購清單。
為了方便大家在食用的時候咬斷，這種裝在袋子裡的果凍本身口感通常都比較硬一點，但在泡過酒之後卻意外變得彈脆，吃起來更有嚼勁。而在口味方面，威士忌濃厚的香氣為本來吃起來沒什麼層次感的杏仁果凍帶來綿～～長～～～的尾韻，滑順的口感加上堅果、麥芽與濃濃酒香，展現了十足的大人味，令人印象深刻。
- 想喝大杯的時候：教父 Godfather
誕生於1970年代的調酒「教父」，是一種以蘇格蘭威士忌加上杏仁利口酒的簡單調酒。根據杏仁利口酒品牌Disaronno的說法，在電影《教父》中飾演男主角的馬龍白蘭度最喜愛的調酒就是這款，但事實究竟是不是如此，或許只有他本人知道。
不過，因為不想把預算花在不太實用的杏仁利口酒上，所以我直接轉頭去超商買了......杏仁茶。但更令人意想不到的是，威士忌跟杏仁茶超搭！杏仁茶奶奶的口感讓威士忌變得比較溫和，喝起來沒原本那麼烈，幾乎完全感覺不到辣味，變得很像杏仁/堅果風味的奶酒，非常推薦！
#03：ACE北海道哈密瓜果凍＋伏特加
原本以為哈蜜瓜這種夏日代表名物會是很好處理的一項，但這款果凍本身真的太軟，光是想把它從盒子裡擠出來都很容易碎掉，想當然吃起來也毫無口感可言。
在味道方面，哈密瓜與伏特加也是完全分開，各過各的好比同居一屋簷下作息卻完全相反的室友，但泡過果凍的酒液倒是蠻適合拿來當成風味糖漿使用。
- 想喝大杯的時候：哈密瓜蘇打
先說，我原本想做的其實是經典的「密瓜球」（Melon Ball），但無奈果凍本身哈味太弱，甜度也跟哈密瓜利口酒MIDORI相差甚遠，在加入帶有微微柑橘苦味的柳橙汁之後，味道更是扭曲到難以形容。
不知道該如何交差的我索性拿出剛剛沒喝完的雪碧，沒想到在與酒凍混合後，竟出現一種昭和風格咖啡店中，那種色素加很多的哈密瓜汽水味！趕緊再拿出冰箱裡的「LOTTE 爽冰淇淋」，帶點冰沙口感的冰淇淋質地清爽，不僅拯救了失敗的哈密瓜酒凍，也拯救了心浮氣躁的夏天。
#04：ORIHIRO極濃奶茶果凍＋威士忌
在寫過〈台北晨間日報｜我們對「早餐店大冰奶」的口味與烙賽指數，進行了一連串的人體實驗〉一文後，我對奶茶的口味有了更深刻的理解。而如同果凍的顏色所示，這款產品不管是聞起來、還是吃起來都茶味很重，但意外不算太甜，奶味則相對較不明顯，有點像是午後時光＋阿薩姆奶茶的味道。
泡過威士忌後，奶茶果凍的甜度變得比較低，雖然不會覺得不好吃，但也沒到讓人驚艷的程度，一切就是很......理所當然。
- 想喝大杯的時候：愛爾蘭咖啡 Irish Coffee
經典調酒「愛爾蘭咖啡」原本是一款以威士忌加入少許糖後燒熱，接著加入熱咖啡，最後再於杯口擠上一層鮮奶油的熱雞尾酒。以此為靈感，我在便利商店挑了這瓶看起來很甜的咖啡廣場，心裡想說雖然是冰的，但奶茶跟咖啡怎麼可能不搭？
沒想到，太久沒喝咖啡廣場的我完全低估了這款飲料，它特殊的化學咖啡味直接蓋過了所有奶味、茶味、威士忌味，變成一杯更大杯的咖啡廣場！無法判斷到底是好不好喝，但推薦大家如果想在家裡嘗試，或許可以直接換個牌子。
#05：梅子果凍＋威士忌
在超市角落看到這包梅子果凍，突然想起我那幾大罐還沒能開罈的梅酒。熬不過漫長的等待，先隨手抓了一包想解解饞。帶著古早日本風格的討喜包裝，加上每顆果凍裡都有的一顆小梅子，單吃起來就已經很過癮，泡過酒之後更讓人點頭直呼滿意。
跟釀梅酒一樣，梅子果凍跟不同基酒的搭配也沒什麼限制，想吃清爽口感就泡伏特加、想品嚐厚重酒感的話就泡威士忌，不管怎樣都毫無違和感。
- 想喝大杯的時候：梅酒凍冰沙
在想像梅子酒凍可以做成什麼調酒的時候，老實說還蠻沒有頭緒的，不是因為想不出能怎樣搭配，而是因為選擇實在太多——無論是加綠茶變成梅酒綠茶、還是加汽水變成梅酒蘇打、甚至是加蜂蜜水變成蜂蜜梅酒，只邀稍微調整一下酒跟飲料的比例，喝起來似乎都相當合理。
後來，一樣是在Don Don Donki，我們發現了一款鋁箔材質包裝、可以直接放進冷凍庫，再捏碎擠出來變成冰沙的梅酒產品「大關梅酒冰沙」。大概是因為很冰的關係，即便另外加入了酒凍（與大量的威士忌），梅酒冰沙喝起來都還是非常清爽，幾乎感覺不到酒精，搭配著果凍一起入口更令人滿足，後悔沒多買幾包。
整體來說，除了哈密瓜口味的果凍因為質地太軟比較不推薦外，其他款果凍都相當值得入手（特別是鹽味檸檬果凍，無論單吃還是調酒都很消暑）。在還很熱的天氣裡，在冰箱釀上一大瓶，隨時要吃要喝都很方便，提供給各位讀者參考。
本文經every little d授權轉載，原文刊載於此
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責任編輯：朱家儀
核稿編輯：翁世航
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新創Onramp Lab再下一城！看新產品ContactLoop聊天機器人，如何助金融業客戶業績提升2倍？
我們想讓你知道的是
談起Onramp Lab這個新創團隊或許有些陌生，但自2015年成立以來，憑藉著技術本位的實力與內部夥伴並肩合作，成功擄獲了金融、媒體、娛樂甚至是食品等不同產業，令人更好奇 Onramp Lab 究竟有何看家本領，又將拿出什麼秘密武器來滿足市場與客戶的需求？
談起Onramp Lab這個新創團隊或許有些陌生，但自2015年成立以來，憑藉著技術本位的實力與內部夥伴並肩合作，成功擄獲了金融、媒體、娛樂甚至是食品等不同產業，令人更好奇 Onramp Lab究竟有何看家本領，又將拿出什麼秘密武器來滿足市場與客戶的需求？
攤開Onramp Lab目前的解決方案版圖，Onramp Lab執行長吳鎮雄分析，目前團隊除了有以提供金融諮詢的搜尋引擎優化FinanceJar外，還有能提供從買廣告、刊登廣告等媒體採購一條龍服務的ThreeSigmaMedia，「但我們在協助企業過程中發現聯繫消費者的最後一哩路出現了斷層，」無論企業投入多少的廣告資源，若無法在黃金時間與消費者接上線，就容易錯過了可能創造產值的機會，甚至在錯誤的時間聯繫、也會影響品牌好感度。
吳鎮雄表示根據Onramp Lab內部的統計，當企業投放廣告找到消費者後，即時（realtime）聯繫與20分鐘後以及隔天聯繫所能創造的成交結果，將相差4倍到10倍之多，且消費者對與品牌的關注度與專注力也隨著時間雪崩式遞減，這讓Onramp Lab團隊試圖去思考，如何能近一步協助手中的企業客戶有效解決此一問題，因此催生出了Onramp Lab第三個解決方案：ContactLoop AI聊天機器人。
導入ContactLoop，為企業創造營收又省時省力
試想當你去參加一場聯誼獲得到心儀對象的聯繫方式時，你會怎麼做？「聯誼結束到約出來碰面，肯定會醞釀一段時間啊！」吳鎮雄笑著說。
同理，當企業透過廣告投放獲得一份潛在客戶名單，他們究竟是真的對產品有興趣，還是不小心誤按？過去企業只能照著這份名單逐一聯繫，拒絕、碰壁甚至是未果都是常態，但對於企業而言大量的人力與時間投入都是成本。如今，企業能透過Onramp Lab團隊打造的聊天機器人ContactLoop，透過AI與潛在客戶初步互動，再篩選出更精準的清單進行溝通，讓完成最後一哩交易的路變得更有效率。
吳鎮雄表示，這項服務在美國上線半年多來，就成功為金融產業企業客戶節省至少3成的客服人力，同時靠著更精準的消費者名單，衝出2倍業績成長的表現。「團隊花了大量時間了解客戶的使用場景，」如何與消費者打招呼、應該要準備哪些回應內容、避免開放式的問題不易聚焦等，當消費者被廣告吸引的那一刻起，ContactLoop就能即時的與他們聯繫，透過如同真人般一問一答的簡訊對話流程，篩選出真正含金量高的潛在消費者，協助企業最後能「一竿進洞」。
或許有所不知，由吳鎮雄領軍的Onramp Lab團隊，旗下產品皆是由在台灣的開發團隊一同協助打造，且團隊的平均年齡僅30歲，同時具備著強大的行銷DNA與產業知識背景，甚至對於銷售場景也多有著墨，相較於強調「技術」的聊天機器人，ContactLoop的產品設計上能更佳直覺與人性化，來自台灣的產品也更能解決各個市場的企業痛點。
Onramp Lab產品技術總監竇友志表示，ContactLoop不僅提供一站式服務，探索客戶需求，更隨時調整聊天機器人的參數與訓練其語言辨識模型，確保企業在使過程中能準確掌握消費者需求，更能針對問題進行AB測試、找出最佳的起手式或應答。針對美國市場區域碼眾多的特殊性，ContactLoop也能在後台依據消費者的所在地進行分類，避免用非其所在的區域碼電話聯繫，「就好像你在台北接到陌生區碼的電話也可能拒接是一樣的概念，」竇友志説。
摩拳擦掌台灣市場，瞄準保險、電商產業
如今，ContactLoop這項全新服務在美國已成功打下第一仗，「很期待接下來能帶進台灣市場，」吳鎮雄説。從他的觀察發現，諸如保險、電商、醫美這類型在台灣市場蓬勃發展，卻仍需要耗費大量人力與廣告成本進行陌生開發消費者的模式，或是高電價且資訊量大的電商零售，都是ContactLoop AI聊天機器人可以協助轉型的產業。
吳鎮雄認為Onramp Lab團隊能給予企業客戶的不只是ContactLoop而已，從協助企業找出精準消費者名單開始，整合ThreeSigmaMedia、FinanceJar等不同解決方案，以一站式的角色給予企業更完整的服務，他相信Onramp Lab能與企業客戶一同創造更好的價值。
