【專訪】韓國最大單店餐廳「佳甫亭」創辦人:日均3000人光顧,享受水原烤排骨王的「特大精神」

【專訪】韓國最大單店餐廳「佳甫亭」創辦人:日均3000人光顧,享受水原烤排骨王的「特大精神」
Photo Credit: 許東爀 提供

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「就連美國的韓式烤排骨店外也有很多人在排隊了,可見烤排骨如何地讓人心動,因此我希望將來有機會可以在世界料理的集中點紐約開設佳甫亭,推廣韓式烤排骨文化,包括烤排骨帶來的幸福感。」佳甫亭創辦人如是說。

我想說我們的競爭對手是星巴克。我們混合坦尚尼亞Mbeya Triple A與衣索比亞Tepi G2 Washed的咖啡豆。喜歡喝咖啡的客人可以到一樓的咖啡廳享受我們的招牌咖啡。我們為了讓客人滿意,不計較付出更高的成本。

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責任編輯:羅元祺
核稿編輯:翁世航