夏天就是啤酒季！18張圖片帶你看東南亞各國的啤酒廠牌
我們想讓你知道的是
說到啤酒，你或許喜好百威、海尼根或台啤，但如果你將眼光轉到東南亞，可品嘗到地點限定的滋味，炎炎夏日，一杯淡啤酒（Bia hơi），加上冰塊跟清檸就很順口了。
TNL溫馨提醒：飲酒勿過量，開車不喝酒，喝酒不開車
文：蘇品慈
說到啤酒，你或許喜好百威、海尼根或台啤，但如果你將眼光轉到東南亞，可品嘗到地點限定的滋味，炎炎夏日，一杯淡啤酒（Bia hơi），加上冰塊跟清檸就很順口了。
越南啤酒的市場潛力
說到越南當地的啤酒，不可不提Sabeco及Habeco兩大國有企業。
Sabeco旗下的明星產品，有西貢啤酒（Bia Sài Gòn）、Saigon Red、Saigon Special和333。至於333是什麼呢？數字「三」在越南文的發音是「Ba」，333因此直接唸成「八八八」。
Habeco（又作HABECO）全名為越南河内啤酒公司，那是由越南貿易部（MOIT）與丹麥嘉士伯（Carlsberg）分別持股，生產的河內啤酒（Bia hơi Hà Nội）是河內必買伴手禮之一，而越南中部則有順化啤酒公司當地自產的Huda等牌子。
越南普通品牌的啤酒價位約9000越盾（相當於10元新台幣）至15000越盾 （相當於21元新台幣），根據2010年的資料，身為龍頭的Sabeco，在越南啤酒市場的市占率超過一半，第二名是Vietnam Brewery Limited，Habeco則以河內啤酒緊追在後。日本在越南設廠的三寶樂啤酒（Sapporo），也是常見的啤酒品牌之一。
2014年，三寶樂啤酒表示，2019年啤酒產量將提升至15億公升。比利時啤酒集團安海斯—布希英博（AB InBev）則強調，越南將是下一個東南亞啤酒市場的轉捩點。臺灣菸酒公司也在5月表示，欲以越南代工廠零關稅模式，讓臺酒進軍東協。
然而，對啤酒愛好者而言卻有個壞消息，那就是越南政府預計增加菸酒特別消費稅，酒類將於2016年1月1日調升55%，2018年1月1日起調至65%，勢必對在地啤酒市場造成打擊。
東南亞各國啤酒品牌圖輯
越南
河內一家餐廳的人正在倒西貢啤酒。5月21日，越南最大的啤酒生產商Sabeco表示，由於較高的產量和較低的生產成本，今年度的淨利潤將增加8％，達到3.29兆越盾（1.51億美元）。西貢啤酒的製造商在一份股東報告書中提到，它計劃今年增加17％的酒精產量，達到163萬公升；而啤酒產量將微升2％，達到14.2億公升。攝於2015年5月27日。Photo Credit：Reuters/ 達志影像
西貢啤酒河內廠生產線上的工人，沿著斷面檢查啤酒瓶（Sabeco）。攝於2015年5月26日。Photo Credit：Reuters/ 達志影像
Photo Credit：Pedro Alonso CC BY 2.0
Huda啤酒。 Photo Credit： Roger Riera CC BY 2.0
泰國
一台上面有著大象啤酒廣告標誌的市區公車，行經曼谷市中心街道的大象雕像。為了遏制未成年人飲酒，泰國已在2007年禁止當地電視、雜誌等媒體播放酒類廣告。攝於2009年12月21日。Photo Credit：AP/ 達志影像
新加坡
虎牌啤酒（Tiger）是新加坡生產的啤酒 ，1930年，由Fraser and Neave及海尼根創辦。
馬來西亞
馬來西亞吉隆坡國際清真展中，一名馬來西亞女子凝視著無酒精啤酒。為期五天的展覽會，共吸引超過300家國際食品生產製造商、認證機構、超市、金融服務代表。攝於2006年5月10日。Photo Credit：Reuters/ 達志影像
印尼
Multibintang Indonesia Tbk製造的Bintang啤酒（意即星星），占據了大部份的印尼市場，它與海尼根是合作夥伴。
生產啤酒的印尼PT Multi Bintang公司，雅加達工廠的工人手拿一瓶啤酒，檢查出廠的品質。印尼有著世界最多的穆斯林人口，國內的兩個伊斯蘭政黨要求立法禁止所有酒精飲料，並對違反者處以長達兩年的監禁。攝於2015年4月17日。Photo Credit：Reuters/ 達志影像
自2003年起，印尼各年度啤酒消費量不斷上昇，但若檢視亞洲啤酒消費者排名，信仰伊斯蘭叫的印尼排行居末。Photo Credit：Reuters/ 達志影像
菲律賓
生力（San Miguel）啤酒係由菲律賓最大的食品公司生力集團所製造，麒麟啤酒持有將近一半的股份，作為擴展東協市場的基石。
從「國內安全行動課程」畢業的菲律賓國家警察（PNP）地區性電訊集團成員，在傳統的敬酒儀式中飲用啤酒。攝於2007年6月8日，宿務島Sibonga的警察訓練營。Photo Credit：Reuters/ 達志影像
寮國
寮國啤酒（Beerlao）由永真的Lao Brewery Company（LBC）以當地香米製成，是寮國第一品牌。
Photo Credit： garycycles
CC BY 2.0
緬甸
位於緬中邊界木姐的小販騎著三輪車兜售中國啤酒。攝於2012年3月7日，緬甸撣邦北部。Photo Credit：AP/ 達志影像
東南亞啤酒試喝心得
越南333啤酒
越南小吃店通常都會有333啤酒，它有較多綿密的泡沫，且消失需要一點時間。聞起來有啤酒的香氣。喝下去的酒味略濃，再喝幾口就越來越順口。
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民團緊盯菸防法公告前準備工作，籲完善健康風險評估與申報機制
我們想讓你知道的是
菸害防制法修正案雖三讀通過，然真正的挑戰才剛開始，民團表示將含淚監督，呼籲政府重視健康風險評估以及申報機制等配套措施，以維護國人健康。
逾十數年未修的菸害防制法，歷經5次立院朝野協商，總算在本月12日通過三讀，達成加熱菸載具嚴管、禁絕加味菸、圖文警示提升至50%、校園全面禁菸等重大變革，確立台灣朝禁止電子煙、嚴管加熱菸方向前進。為呼籲政府重視健康風險評估等各項配套措施之落實，確實維護國民健康，全國家長會長聯盟、台灣醫界菸害防制聯盟及董氏基金會等台灣拒菸聯盟團體也緊急在農曆年前召開記者會提醒政府，新法中，包括「類菸品」、「指定菸品」、「健康風險評估」等用字模糊不清，等於讓主管機關留有很大「空白授權」空間。法令正式公告前，務必審慎進行把關。
健康風險評估：一套評估安全容許濃度的健康科學
健康風險評估屬於一門攸關人體健康的系統性風險管理，目的在於決定如何管制醫藥品、食品、化粧品、農藥、生活及職場環境中存在之化學物質最大殘留濃度（Maximum Residue Level, MRL），亦即安全容許濃度，以建立危害人體健康之風險及效益分析（risk and benefit analysis）。健康風險評估的建立原因，通常是體系中出現了過去不曾經歷或不曾被發現的新有害物質，台灣過去較知名的健康風險評估建立經驗，包括塑化劑食品事件、含萊克多巴胺之美牛與美豬開放事件、日本福島食品等事件等。
訴諸科學證據，健康風險評估乃為國人把關的重要關鍵
健康風險評估之所以重要，在於講究科學證據，為爭議政策提供最核心的決策基礎。較著名的健康風險評估應用，是在2011年台灣發生的塑化劑食品安全事件，起因為部分食品上游原料供應商在常見的合法食品添加物「起雲劑」中，使用廉價的工業用塑化劑（非食用添加物）以撙節成本。最終，衛福部提出健康風險評估研究數據，由國內各領域專家於2011年6月21日達成初步共識，比照歐盟標準，依據科學證據針對5種常用塑化劑，定出每人、每日、每公斤體重容忍值〈TDI〉，例如DEHP容忍值為50微克、DBP容忍值為10微克等。
2020年8月28日，總統蔡英文宣布開放萊克多巴胺（瘦肉精）豬肉及30月齡以上的美國牛肉進口，即表明政策決定絕對不會以國民健康作為交換，而是以在科學證據累積充分的情況下，政府已經做好完整的國人風險評估及配套措施，確保食品安全及豬農生計不受影響的前提下所做出的決定。
美豬健康風險評估，涵蓋不同層面之敏感族群
含萊克多巴胺之美國豬肉進口爭議長達15年，主要爭議則在於國人飲食習慣與他國不同，畢竟豬肉在華人飲食料理中是相當廣泛使用的食材。以2019年為例，美國單人每年平均吃下近24公斤豬肉；台灣則為39公斤。此外，國人比外國人嗜吃內臟，尤其坐月子中的婦女等，專家因此呼籲應該針對國人飲食習慣，以及心血管疾病患者等高風險族群，進行健康風險評估。食藥署最終委託成大醫學院環境醫學研究所/環境微量毒物研究中心完成「108食用肉品暴露萊克多巴胺之健康風險評估報告」，特別針對不同年齡層民眾、敏感族群進行分析，包括小孩、幼兒、青少年、成年人、老人以及育齡與正在坐月子的婦女，進行針對豬萊克多巴胺的殘留容許量標準，方才消除各界疑慮。
必須重視在地證據 台灣人基因易感性也必須納入評估
除客觀環境因素，跨人種的易感性基因差異也是健康風險評估的重要環節，畢竟人種基因可能導致受化學成分影響程度產生差異。近期著名例子，在於國健署所提出近五成台灣人患有酒精不耐症（Alcohol Intolerance）基因缺陷。酒精不耐症是一種先天的基因缺陷，導致人體內缺乏乙醛去氫酶(Aldehyde Dehydrogenase, ALDH2)，無法正常代謝酒精轉化成的乙醛。前國健署署長王英偉在任時即指出，台灣人酒精代謝基因缺陷機率高居世界第一，飲酒將大幅提高罹患癌症的機率，重度飲酒者得到食道癌的風險甚至可高達50倍，因此呼籲台灣人飲酒習慣不應比照外國標準。
2018年政府針對新型庫賈氏症提出的「美國進口牛肉相關產品健康風險評估報告」，即考慮人種易感性基因型分佈的差異，並根據國家攝食資料庫公告之細項食物攝食量計算國人食用美國牛肉的潛在健康風險。而過去由國家衛生研究院、中研院領導之台灣肺癌遺傳流行病學研究團隊，也陸續找出數種肺癌的易感基因（predisposing gene），包括第10號染色體的 VTI1A、第6號染色體的ROS1-DCBLD1和HLA class II、第5號染色體的TERT、第3號染色體的TP63等都是易感的基因位點，都可能因為空污、菸害、職場環境提高罹癌機率。
加熱菸內含多種新化學物質，政府應召集跨領域專家協助審查
根據董氏基金會提供資料顯示，2020年沙烏地阿拉伯的學術機構研究發現，加熱菸產生的氣霧 (aerosol) 中，共含62種化學物質；其中丁二酮(diacetyl)、乙酰基丙酰基(2,3-pentanedione)、鄰苯二甲酸二辛酯(diethylhexyl phthalate )等。董氏基金會因此曾提出質疑，加熱菸還有多少化學物質未被揭露？如何擴散？需要更多證據予以驗證。
以歐盟為例，要求菸商必須於申請新興菸品產品上市前，提出詳盡的檢驗報告，方才能予以核准。訴諸科學證據需要體系的建立，畢竟連國健署署長吳昭軍都在菸防法協商現場都承認，確實國健署連其他國家怎麼進行健康風險評估都不清楚。
台灣醫界菸害防制聯盟祕書長郭斐然呼籲，因應加熱菸之特殊性質，必須建立指定菸品之健康影響評估，此外也應同步修正「菸品資料申報辦法」，增加應申報項目。郭斐然指出，依據國際的經驗及資料，加熱菸菸草柱的添加物一直成謎，尤其是添加物的相關毒性資料是否完備，政府是否已掌握這些資料並要求菸商要如實申報，同時政府是否具有查核的能力？專家也指出，新興菸品必須在研究上需要更多時間累積數據，除了參考國外研究外，台灣自己應該要對新興菸品進行健康風險評估，一旦有了風險評估，才能衡量這些菸品的危害加以把關。
林奕華呼籲：盼國健署勿忘為國民健康把關的初心
儘管國健署草案由原先電子煙、加熱菸雙禁改為後來一禁一開的版本，對雙禁陣營造成巨大打擊，但是林奕華委員依然想提醒各界：反制菸害對國民健康所造成的影響，才是這次修法的主要目標，也呼籲國健署、各黨立委，即便在修法完成後，也毋忘修法初衷，繼續為國民健康把關。她更進一步表示，無論結果如何，菸害防制還是要以教育為本，才能達到從源頭阻絕菸品對年輕世代的傷害，這也是她會持續努力的方向。
引用資料：
