又爆素食摻葷、年貨含漂白劑,中研院公布食安防治建議書

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毒食品風波在2014年繼續延燒,台北市衛生局昨公布去年素食抽查結果,知名的鈺善閣、寬心園、長春素食、蓮香齋、富田素食日本料理所販售素食餐點,均檢出含動物性成分;台北與新北市抽查年貨,也發現竹笙、筍乾全數漂白劑超標。對於食安問題不斷,中研院22日提出「國家食品安全維護及環境毒物防治體系」建議書,呼籲行政院設立食安專案辦公室。

北市素食料理檢出動物性成分,5間餐廳中標

台北市衛生局昨(22)日公布去年9月26件素食抽驗結果,共8件不符合規定,其中5件更檢出動物性成分。知名的鈺善閣、寬心園、長春素食、蓮香齋、富田素食日本料理,分別檢出素肉含雞、牛、魚成分,供應商皆來自外縣市,其中3家為桃園縣松珍生技公司。

北市衛生局食品藥物管理處長邱秀儀表示,素食業者為使產品風味更佳,可能在製程中添加動物組織,或是生產線同時有葷素產品,導致交叉污染。按食品衛生管理法規定,恐涉及廣告不實,可處以6萬元至1500萬元罰鍰。

台北市衛生局 102 年素食食品不符規定名單

廠商急澄清,產品疑似在原料端及市場受污染

位於桃園縣的松珍公司生產的素食香酥肉、杏酥雞排、土虱魚排被驗出含動物性成分,昨回應表示平時皆要求員工不得攜帶葷食進入,避免汙染生產線,而台北市衛生局採樣的檢品是散裝品,懷疑在市場販售受葷類產品污染。

另外,蓮香齋素食餐廳的「脆皮紅燒排」被檢出含牛成分,經查食品來源為新北市四季齋食品公司。蓮香齋表示,產品包裝標示為「奶素」,已全部下架。四季齋食品公司負責人周武顯則無奈指出,素食分為全素、奶素、蛋素等,公司也明確標示為奶素,即是含有乳清蛋白,當然含有「牛」的成分,應查證後再報導。

鈺善閣總經理潘海萍則表示,廠商提供的食品檢驗證明確實是全素可食用,如今卻檢出動物性成分,已停止與該廠商合作。此外,春天素食的煙鵝檢出苯甲酸超標,產品來源廠商為台南市堃立食品,業者表示,經追查後,確認問題來自原料,公司未來將加強品管。

迪化街年節食品抽檢,竹笙、筍乾不合格率100%

而搶在春節前夕,台北市衛生局抽查年節食品後發現,147件商品中有15件不符規定,其中竹笙、筍乾不合格率更高達100%,全部漂白劑(二氧化硫)超標,食用過量恐引發呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀。

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台北市衛生局 103 年迪化街年節產品抽驗結果不符規定名單

食安問題不斷,中研院呼籲政院:應成立食安專案辦公室

面對食安問題持續延燒,中央研究院22日提出「國家食品安全維護及環境毒物防治體系」建議書,建議在行政院下常設專案辦公室,打造食安、國家級毒物防護網。同時,中研院也呼籲行政院副院長召集「食品安全及環境毒物督導會報」,並聘請專業人員設立常設專案辦公室,以負責協調各單位並扮演專業幕僚角色。

建議書中期盼政府參考歐盟「新化學品政策」的內容,以毒性物質的預防危機處,以確保製造商、進口商、下游使用者在製造、買賣、使用化學物質時,不會對人體健康及環境產生不良影響,並詳細規畫組織架構修正建議圖。

此外,建議書中也指出,食物過敏是台灣尚未被注意到的環節,估計影響5%至10%的人口,希望建立國人器官傷害早期預警機制,研議強制標示易過敏食物,並制訂相關施行細則。衛福部食品藥物管理署則回應,預計明年7月起強制標示過敏食品醒語,提醒消費者注意。

已故長庚醫院毒物科醫師林杰樑也是該建議書議定委員之一,生前曾對重金屬標準提出建言。林杰樑遺孀譚敦慈昨日表示,感謝中研院學者感受到林杰樑的用心,應以最嚴厲態度要求政府對食安把關。

行政院表示虛心接受建議,已成立小組為人民把關

針對中研院建言,行政院發言人鄭麗文表示,行政院會尊重且虛心了解中研院的建議,目前已設立食品藥品安全會報,召集人為副院長毛治國,如遇重大事件,將透過工作小組方式密集召開會議,為人民把關。


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《國際大風吹|行動講堂》Ep1:氣候變遷引發飢餓浩劫,我們如何即刻救援?

《國際大風吹|行動講堂》Ep1:氣候變遷引發飢餓浩劫,我們如何即刻救援?

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《國際大風吹|行動講堂》直播節目,由李漢威、蔡尚樺聯手主持,與資深媒體人范琪斐對談,帶領觀眾一窺全球正面臨的嚴重氣候變遷、迫切的糧食危機,以及世界展望會在全球各地展開的救援任務。

於5月3日首播的《國際大風吹|行動講堂》直播節目,由李漢威、蔡尚樺聯手主持,與資深媒體人范琪斐對談,除了帶領觀眾一窺全球正面臨的嚴重氣候變遷、迫切的糧食危機,也帶觀眾認識世界展望會在全球各地展開的救援任務,並邀請各界一同付出行動,與世界展望會一起集結眾人之力、力挽狂瀾,守護飢寒交迫的社區家庭與兒童,同時醫治急需挽回的自然環境。

人類生活正備受考驗,而此刻的我們仍有機會扭轉命運。

全球氣候變遷,引發嚴峻糧食危機

根據聯合國政府間氣候變化專門委員會(IPCC)的報告,目前全球約有40%人口受到氣候變遷的影響,且約有33~36億人正生活在極易受到氣候變遷衝擊的環境中。當全球氣候變遷日益嚴重,人類與其依存的生態系統所要承擔的風險也就愈來愈高。

而全球極速暖化、氣候變遷帶來的極端氣象,也引發物種滅絕、蟲媒傳染病、生態系統崩潰、致命熱浪、缺水和農作物減產等後果。事實上,在NASA最新的研究也表示,最快在2030年,氣候變遷就會影響全球玉米和小麥的生產;而這項結論,也呼應了聯合國IPCC發布的《氣候變遷與土地報告》。如果不採取有效的因應措施,到了2050 年,氣候變遷將導致全球糧食產能下降5~30%。

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研究指出,一旦全球升溫達攝氏2度,將有18%的陸地物種要面臨滅絕風險;而升溫攝氏4度時,恐怕有50%的物種將受到威脅,且如此衝擊在未來數百年內,幾乎不可能逆轉。

當家庭受困於飢餓,最大的受害者竟是兒童

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目前,全球約77億人口當中,即有8.11億人營養不良,以及有1.61億人的糧食不安全。尤其,新冠肺炎爆發至今,遭逢飢荒危機的人數增加了6成,包括43國家有飢荒考驗,以及4,500萬兒童處於嚴重的營養不良;其中,更有45%的5歲以下兒童因此死亡。

氣候變遷導致乾旱造成農作物歉收,或是洪水沖毀農作物及房屋,導致資源更少,導致部落間及國家間為了爭奪資源而爆發衝突。更令人難過的事實是,兒童是對氣候影響最小的族群,卻是氣候變遷下的最大受害者。

由於在家庭生計捉襟見肘時,某些脆弱地區的家長,往往將童婚視為撫養子女的唯一辦法;此外,還可能迫使兒童從事危險的勞動工作以協助生計,卻讓他們處於剝削和虐待的嚴重危機。家庭暴力、人口販賣、童婚以及童工問題等,種種暴力不但嚴重影響脆弱兒童的身心狀況,也剝奪了兒童的基本權利與未來前途。

此外,來賓范琪斐也強調,氣候難民、飢餓危機已是現在進行式,且正在擴大蔓延中。當災難發生,首當其衝的是弱勢國家、弱勢人民,以及老弱婦孺等弱勢族群。這些處於社會底層的弱勢兒童,背負著悲慘命運,令人不忍卒睹。然而,除了感到悲痛沈重以外,我們也要知道自己是有能力做出改變行動的人。

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世界展望會人道救援三大策略-緊急回應、調適、減緩

「一個地區的糧倉受到影響,生活在地球村的每一個人都必須共同承擔。」氣候變遷造成的毀滅性後果,迫使流離失所的人數創歷史新高,全球正在與本世紀最嚴重的飢餓危機抗戰,而你我都肩負起一定的責任。

例如:人道救援第一線的世界展望會,總是在第一時間搶救因遭受氣候變遷影響的區域和家庭,並針對緊急程度分別訂定短、中、長期的執行策略,恢復家庭與社區生活的韌性,提升居民災變的應變力與經濟彈性,以及促進兒童的長期福祉與發展。具體來說,世界展望會三大行動策略,包括:

  1. 緊急回應:世界展望會首先提供挽救生命的急迫性服務。例如:供給糧食、臨時居住所、乾净飲用水、簡單醫療設備,以及心理支持。
  2. 調適:世界展望會與當地社區一同尋求能有效減少氣候變遷危害的策略和措施,以事先預防的措施,減少損害、提升韌力,並開發有益當地生計的機會。
  3. 減緩:主要是針對溫室氣體減量,規劃長期措施。例如:透過減少排入大氣中的溫室氣體,或將溫室氣體以吸收儲存的方式,降低大氣中溫室氣體的濃度含量,以推遲、甚至避免氣候變遷發生,降低全球氣候變遷所帶來的衝擊。例如:在世界展望會的宣導下,當地居民改為使用低耗能爐具,取代傳統用大量燒木頭;或是運用生質沼氣煮飯系統,善用農業廢棄物、動物糞便產生沼氣,進而轉化成燃料,減少多於碳排。另外,世界展望會也會幫助地區建設太陽能等再生能源。
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過去十年,世界展望會推行的「自然再生法」(FMNR,farmer-managed natural regeneration)幫助了超過百萬公頃亞非地區再生土地,有600萬人因為FMNR增加農穫,遠離飢餓。

若不立即作出改變行動,災難將迅速蔓延至全球各個角落,別等到發生到我們身上時,才後悔莫及。

為孩子迎戰氣候變遷!飢餓三十救援專線:(02)8195-3005 即刻救援動起來


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關於《國際大風吹|行動講堂》

由《國際大風吹》李漢威、金鐘主持人蔡尚樺聯手主持,每集《國際大風吹|行動講堂》直播節目將邀請重磅來賓,帶大家深入淺出、探討急需人們重視的國際議題,並呼籲各界付出實際行動,向需要幫助的人伸出援手,展開即刻救援。


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