為什麼我們兩個女生要在深夜挖超市垃圾桶找食物吃?

為什麼我們兩個女生要在深夜挖超市垃圾桶找食物吃?
Photo Credit: Amber
我們想讓你知道的是

英國糧食零售商每年丟棄160萬噸糧食,而世界每7秒就有一個孩童因為飢餓死亡。

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文:Amber(安柏)

我們在巴塞隆納實行飛根主義(Freeganism,免費素食主義者,是一種反消費主義的生活方式。)簡單來說就是兩個女生在深夜挖垃圾桶尋寶,尋找被浪費掉的完好食物。英文稱這個行為叫做dumpster diving。

深夜街道上的外國人都像喪屍一樣,看到就要屏住呼吸停止活動裝沒事,直到「喪屍」消失在盡頭才繼續行動(因為挖垃圾桶還是有點害羞)。才打開第一包塑膠袋,就得到「三顆果皮有點瘡疤的橘子」,比特價區賣的橘子還來得漂亮。

來到超市外面,垃圾桶已經被人翻過一圈,還是撿到一顆底部輕微發爛的高麗菜、一袋不完整的青椒和生菜水果。這些準備當垃圾丟棄的食物足夠補充我們三天份的蔬菜水果。後來又陸續挖到七八袋大量完整的胡蘿蔔,各種蔬果只有輕微碰撞就被丟進垃圾桶。

這趟來歐洲除了實行不消費主義,也想了解歐洲人到底有多「討債」,我們討論的是為什麼垃圾桶還有那麼多能吃的食物被丟掉呢?

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事實上,問題正出在消費主義文化,超市為了在視覺上給顧客優沃的選擇、刺激消費慾望、並總是能買到喜愛商品,貨架上塞滿琳瑯滿目的充足貨品。大多數的經營者相信,如果貨架空盪,消費者會轉往更氣派的超市消費。進貨過量的損失,遠遠小於流失消費者帶來的影響。於是,超市進了不合邏輯的數量,賣不出去的過期、碰撞商品,就出現在超市外面垃圾桶。

而超市為了聲譽、顧客權益、以及營收機密,往往隱瞞丟棄食品的數量,有些超市則聲稱怕撿拾的人食物中毒,在丟棄的食品中加入漂白水或上鎖,以防止流浪漢撿食。他們通常花費數百倍的金額在買廣告上,而幾塊錢的賣剩食物,卻怕影響生意而不讓拾荒者取用。

猴子在想:「那個繼承我們高貴血統的人啊!最好徹底消失……你永遠看不見,要是有隻猴子在椰子樹旁拉起了籬笆,讓椰子白白浪費掉,不分給其他猴子嘗一嘗……為什麼呀!如果我在這棵樹旁圍籬笆,飢餓就會逼著你過來偷我的財產。」

〈猴子〉,大衛.巴洛謬和珍珠王寫於紐奧良(1957年)

在美國,丟棄的食物可以養活另外一個美國;在台北,每年浪費13億的食物;英國糧食零售商每年丟棄160萬噸糧食,而世界每7秒就有一個孩童因為飢餓死亡。

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通常這些被丟棄的食物大部分都還能食用,除了「到期日」的誤導,以及過度的審美標準,有四成的人會把還未腐敗的食物扔掉、放在冰箱忘記食用、以及過度購買。

許多飛根主義的人原本是素食者,這些被丟棄的肉品讓他們改變飲食。動物在惡劣環境中長大,被屠宰販售成爲食物,他們犧牲生命並不是理所當然,吃下牠們是尊重這些生命。近來dumpster diving在歐洲盛行,許多人在超市垃圾桶撿到完好食物,上傳到社群網站,呼籲大眾省思這些浪費行為。

而法國於今年五月通過一項新法規,將禁止超市隨意丟棄還可食用的商品。新法規定必須捐予慈善團體、供農場餵食。

走到晚上扔出大量廢棄食品的超市門口,營業時間內明亮的玻璃窗依舊擺滿琳琅滿目的商品和人潮。

每一次的浪費也許起因於慾望,而我們每一筆消費卻能造成社會的趨勢。

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作者簡介:Amber(安柏),街頭賣藝環遊世界ing,一路從東南亞穿越中亞走到歐洲,目前在西班牙街頭賣藝存下段旅費。出發時口袋只有2,000美金,卻做著環遊世界的美夢,至今已流浪10個月,身上還是不到兩千美金,以及很多準備完成的明天。粉絲頁:安柏不在家

責任編輯:翁世航
核稿編輯:楊士範

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