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日前85度C母公司美食-KY大股東賣股引發跳船傳聞，而27日公司發布聲明指出，主要理由是 「引進國際長期投資人」，間接回應並非營運出了問題。
日前85度C母公司美食-KY的董娘申報轉讓大筆股數，引發投資人質疑「營運不佳而跳船」，股價連日重挫。昨（27）日美食-KY發布聲明否認傳聞，並強調轉讓主要理由是「引進國際長期投資人」，呼應日前董事長吳政學指出，不排除與國際大廠策略聯盟，欲打造成國際餐飲品牌的戰略。
85度C董娘賣股引風波
美食-KY創立於2008年，開設於開曼群島，它是台灣知名咖啡連鎖85度C集團的控股公司，同時也號稱是大中華地區咖啡複合連鎖餐飲領導者，其主要經營產品還包含麵包西點等，市值達到新台幣254.7億。
自董事長吳政學從創辦以來，主打「五星級的產品、平民化的價格」的行銷策略，先成功擴張到全台灣，成功建立平價奢華的餐飲品牌形象，一度於全台展店多達300多間。
此外更近一步，在2006年跨足海外獲得成功，澳洲雪梨開設首間85度C，隔年進軍中國獨資成立津味（上海）餐飲管理有限公司及和夏（上海）餐飲管理有限公司。目前活躍於美國、中國、澳洲、香港和柬埔寨等地區，2021年底全球總店數超過1100間。
不過，3月24日，吳政學的配偶張華庭突然申報轉讓手中3463.1張全部持股，出脫持股比例達1.92%，引發各界揣測集團營運因疫情、通膨等問題走下波，而此舉是否為大股東跳船引發關注。
本來美食-KY股價一度衝上158.5元創下波段新高，但是消息傳出後，股價至今下挫達141元。
全球通膨、中國經濟不振成為挑戰
美食-KY的2022年年報確實指出，上半年受到主要市場封控影響，同年第2季出現罕見虧損，拖累全年度獲利年減56%，雖然下半年美國市場加速成長、中國市場轉虧為盈的帶動下，已經逐漸回穩復甦，但仍然美食-KY受到通貨膨脹、中國內需不振等問題影響。
吳政學日前直言，通貨膨脹成為烘焙甜點的一大挑戰，其中常用的麵粉、調製麵粉和雞蛋均漲，麵包更是漲逾5%，創49個月以來最大漲幅，展望2022年，面對外在經營環境的不確定性，競爭環境也將持續變化。
事實上，近年受到疫情影響，各大觀光餐飲業均受重創，再加上此時經濟前景尚未明朗之際，大股東賣股才特別受到矚目。此外，85度C來說，中國是重要市場，其市場疫情反覆、房市拖累經濟不振等影響，致使2021開始全年度營收較2020年大幅度衰退。
此外，美食-KY公布的申報資訊持股比例顯示，目前最大股東為Infinity Emerging Markets Limited持股比例達到22.95%（負責人為吳政學）、吳政學本人持股14.50%、Henderson I Yield Growth（負責人為吳政學）達8.28%。
接下來，富邦人壽2.60％、匯豐託管億順亞洲消費者需求基金是2.10%、渣打銀行受託保管 WGI 新興市 場小型公司基金投資專戶為2.04%、吳政學配偶張華庭為1.92%、張華庭受託信託財產專戶-受益人○○翰達1.78%、張華庭受託信託財產專戶-受益人○○益1.78%，最後則是匯豐託管億順大中華股權基金為1.34%。
美食-KY引進國際長期投資人
美食-KY強調，本公司優先考量顧客及員工安全，優化門店營業工時，也盡量減少其他非必要開支，盡最大可能降低對營運的衝擊，而在全球總體經濟環境不確定性偏高的情況之下，公司採取先求質、再求量的穩健門市擴展策略。
美食-KY否認大股東跳船的傳聞，並發佈聲明強調，3月24日盤後向台灣證券交易所申報的內容，主要理由是 「引進國際長期投資人」，並不是營運發生問題，而申報股數也在27日上午9點全數完成轉讓。
最後，吳政學亦強調，台灣以多樣化新型態策略於穩定中求成長；美國則設立中央廚房， 發展美國中西部市場；中國地區則以沿海地區為基礎，培養及訓練人才，同時迅速複製擴張西部等地區，海外地區則不排除與國際大廠策略聯盟， 成為第一個立足台灣，放眼國際的餐飲品牌公司。
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核稿編輯：翁世航
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南投農業──農業再生成果
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921後，南投許多農村進行觀光轉型，投入當地社區營造、改善農產品設計、投入行銷曝光等，南投縣政府亦積極投入相關農村輔導及建設工作，讓縣內農村再生計畫得以順利推展。經過數年經營，南投農業再生成果亮眼，其中部分社區的環境綠美化成果，更獲選「2022建築園冶獎」的社區文化景觀營造類獎項肯定。
南投縣為台灣「觀光首都」，擁有全國最豐富的山林旅遊資源。但如同其他非都會區，南投縣亦面臨人口老化、青年外流問題。近年南投縣政府戮力投入農村再生工作，協助社區，推動高齡友善農村，讓社區長者可以受到照顧，健康共老。在青年返鄉部分，鼓勵在地青年投入農村發展，培訓青年參與社區事務、農村產業、社區環境營造、社區行銷宣傳等，成效斐然。
921之後，南投居多農村進行觀光轉型，除保留原有農業生產外，亦投入當地社區營造、改善農產品設計、投入行銷曝光等。20餘年過去了，部分農村已呈現老、破、舊狀況，有鑑於此，南投縣政府積極的投入相關農村輔導及建設工作，讓縣內農村再生計畫得以順利推展。在環境方面，以生活聚落為核心，透過僱工購料等方式，居民共同參與打造具在地特色的生活環境；在產業方面，輔導農村產業從傳統、小規模之初級產業，逐漸朝向優質化之生產經營，並結合社區在地資源進行加值發展與行銷，推動精緻且多元的特色產業；在生態面，輔導發展綠色旅遊及農村體驗等遊程，推廣生態多樣化之價值。
經過數年經營，南投農業再生成果，成績亮眼，頗受好評。其中水里鄉頂崁社區、草屯鎮平林社區及埔里鎮南村社區的環境綠美化成果，獲選「2022建築園冶獎」的社區文化景觀營造類獎項肯定。
以下分享南投農業再生、產業活化標竿案例，以饗讀者：
1. 水里鄉頂崁社區──陶器商品化研習計畫
緣起：
隨著時代變遷，古早陶器器皿以逐漸被塑膠製品所取代，水里陶瓷產業如今已不復早期鼎盛時期的榮景，目前本社區只剩「水里蛇窯」、「沐陶窯」及「力陶莊」等三家從事陶器有關的產業。為了發揚社區傳統產業精神，特辦理「陶瓷商品化研習」，精選對陶藝有技術的民眾參與，聘請專業講師來指導。一方面學習更進階的製陶技術，一方面可以設計開發社區商品，增加社區產值。
執行與效益：
為了產出社區陶藝產品，安排48小時的陶器模具相關課程，從陶器模具基本概念、實務操作、製作模具分片、母模以及後續的注漿成型技巧。最後完成了多款的夢風鈴及陶杯，配合上包裝盒後，即是專屬於頂崁社區的陶器商品。
2. 草屯鎮平林社區──社區植物染商品化計畫
緣起：
平林社區因參加南投縣「社區發展工作評鑑」，連3年獲獎，有很多社區或其他團體前來參訪，平林社區需要有更豐富的參訪行程，以及研發出能讓訪客DIY體驗的產品，以增加社區收入。故社區自106年開始利用社區內的花草資源，培訓植物染培力課程，希望藉由此次建立藍染模組商品化計畫，創造營收之餘，還能將平林之美，傳遞予更多遊客。
執行與效益：
本次計畫的研習課程，除了可以將植物染、敲拓染及花葉印染技術運用在DIY體驗上，而植物染商品化則產出了茶席桌布、門簾、絲巾及包裝提袋等商品。平林社區LOGO網版印刷則共產出了8個樣式的LOGO，2款的葡萄、荔枝娃娃，使用在帆布袋的圖騰印刷成效良好。
3. 鹿谷鄉竹林社區──來小半天玩大半天農情體驗活動
緣起：
竹林社區具備得天獨厚的自然資源，除了是台灣孟宗竹及杉林溪烏龍茶的發源地，還擁有全台最大的銀杏造林，與合法特色民宿20家。社區欲推廣二日深度體驗遊程，除了可刺激地方觀光產業，亦可提高住房率，推廣綠色旅遊。竹林社區近年致力於開發竹產業精緻化，開發DIY模具及各種體驗型商品，冀望透過辦理體驗活動，推廣在地竹產業，並促進農村循環經濟。
執行與效益：
竹林社區自108年度開始辦理「來小半天玩大半天」活動，成功吸引許多遊客來此賞秋櫻、品茗茶，110年度活動更加廣大辦理為二日的活動，除了搭配夜櫻燈光秀、辦理茶席音樂會之外，還規劃生態及產業導覽路線之行程活動，讓來參與的遊客能夠有更多不同的體驗。
4. 國姓鄉石門社區──在地特色餐研習計畫
緣起：
石門社區目前有提供午餐及晚餐供長者用餐。為了顧及長輩吃的健康，社區志工絞盡腦汁做出營養美味的餐食，但因志工並非專業人員，故需要專業老師教導如何烹煮少油少鹽、健康美味的餐食。另外，因常有其他社區來石門參訪並用餐，「參訪用餐」是石門社區的收入來源之一，故希望老師可以教導利用在地食材研發專屬石門社區的特色料理。
執行與效益：
本計畫課程聘請二位專業老師，共計安排45小時課程，餐點的研發以石門社區小農在地生產食材為主，因此間接增加小農收益。菜色部分，大多利用社區小農所栽植的蔬果，如南瓜、香菇、咖啡、生薑、洛神花、竹筍、鮮菇、番茄、橄欖、梅子、苦茶油等等在地生產的蔬果，研發出一桌3,500元、4,500元、5,500元不等的風味餐，讓遊客可以來體驗「食在石門」的美食饗宴。
5. 中寮鄉和興社區──原生種植物調查解說訓練計畫
緣起：
和興村位處中寮鄉東側，全村地形丘陵連綿，地形變化多元，有數十個大小山巒和小谷地羅布其間，因此有許多天然生態資源。921之後，社區居民希望發展有機觀光文化農場，因此結合河川整治及綠化工程，闢建「原生種植物公園」，希望把園區變成一個具教育特色公園，故冀望透過此計畫，訓練社區居民認識植物及多樣的生態，未來遊客來參訪時，可以導覽解說，推動農村再生，增加農民經濟收入。
執行與效益：
本計畫原安排36小時生態相關課程，因受新冠肺炎三級警戒影響而延後上課日期，並將時數縮短為16小時，課程內容精簡為龍興原生種植物公園的原生植物辨識解說、社區蝴蝶辨識及解說（鳳蝶、粉蝶科、蛺蝶、灰蝶及弄蝶科）、原生植物園區及社區景點綜合解說演練。課程雖然精簡，內容卻十分充實，透過課程學員對於基本的植物辨識及公園內的原生種植物都有更深入的瞭解，透過講解練習與考試，居多學員已獲得講解員的資格，成效良好！
以上廣告由南投縣政府農業處提供。
