朝聖巴黎超人氣「莎士比亞書店」:靠著五大吸金秘方,不跟潮流也能好好經營

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能夠在旅行中到一個充滿書和傳奇的場域,進而思考一遍自己為什麼要逛書店、為什麼想買書、想讀怎樣的書、願意為一本書花多少預算和心力,這些感受,在巴黎的知名二手書店Shakespear and Company,我有進一步的想法。
文:陶曉嫚
2023年四月底到五月初,我在法國的里昂與巴黎觀光,泡在奧賽博物館看印象派傑作一整天。美術館閉館後,我來到位於塞納河左岸、面朝聖母院的英文二手書店Shakespear and Company朝聖。
現在的莎士比亞書店在1951年開幕,原本名叫Le Mistral,1964年為了紀念莎士比亞冥誕四百年,並向成立於1919年的同名書店致敬,擁有這商標的前店主Sylvia Beach也在這一年去世,她生前同意將商標讓渡給George Whitman——於是第二代莎士比亞書店在多重時機巧合下誕生,並繼承第一代的傳奇地位。

吸金秘訣1:掛上歷史的洪流勝過一切跟風
第一代的莎士比亞書店開業於1919年,擁有極璀璨的光輝歲月。
1922年James Joyce在此創作出意識流巨作《尤里西斯》,在一戰到二戰的戰間期,常客另有海明威(Hemingway)、《大亨小傳》的作者F. Scott Fitzgerald、知名記者Djuna Barnes、文藝沙龍教母Gertrude Stein等人,詮釋出「失落的一代」風潮,可謂是當時巴黎乃至於世界的文學中心兼現代主義發源地。
二戰納粹德國攻陷法國後,第一代店面在1941年停業,1958年第一代店主同意轉讓商標,於是有了今天成為觀光景點的第二代店。
大概從2010年後,出版業每年都要定期感嘆人們的注意力被3C串流社群媒體攻佔,新書都很難賣得動了,二手書店又要怎麼存活下去?
我排在等待進入莎士比亞的人龍中,這年頭必須要求急著打卡兼撒幣的顧客在外頭等待,不只是奇景,根本是奇蹟——實在該佩服當時George Whitman改名的遠見,他很通透書香比不過名人香,掛上歷史的洪流抵過一切跟風。
很幸運我在晚上七點書店打烊前的20分鐘,排到了安全範圍內,英語流利的店員拉起紅龍,並屢次廣播歡迎大家隔天上午八點再來光顧。
吸金秘訣2:觀光重於書,讓不讀書的客人也有消費標的
莎士比亞書店內人潮非常擁擠。英語流利的店員頻頻廣播,禮數周全地催促,快帶著你想要的書去結帳,要不然趕快諮詢她你想找的書名和作者。時間與空間都緊迫到我沒辦法拾起一本略感興趣的書翻閱。
在這裡是到此一遊遠勝過閱讀,和我平常逛書店的經驗非常不同。
我熊熊想起在飛機航程中完食的兩本書《二手書店店員日記》、《二手書店店員告白》,作者是經營蘇格蘭規模最大二手書店The Book Shop(沒錯,店名就是書店)的Shaun Bythell。
兩本書都是日記體,Shaun執筆紀錄2014到16年兩年間書店發生的大小事,包含二手書的各種業務,從買賣、辦活動、人際關係與他的感情生活,另以蘇格蘭式毒舌幽默畫龍點睛。
光臨傳奇二手書店的多數觀光客找的不是書,而是「我來過」的證明。把賣托特包、T-shirt的紀念品櫃擠得水洩不通;為了不看書的客人著想,Shaun的店也有這樣的櫃位:
我們在店裡的一個角落有幾座架子擺放古董:珠寶、玻璃酒瓶、飾品,這一類的東西。上面有一塊小招牌寫著「古董」。一個男人從那裡拿著兩把未標價的小摺疊刀過來櫃檯問:「這兩把多少錢?我是從你們那些擺垃圾的架子拿的。」噢,教訓客人的棍子在哪裡?
吸金秘訣3:保留傳說的神祕感,並化為乾淨漂亮的新商品擺在最醒目位置
莎士比亞書店內禁止攝影,讓傳說保留一些只能到場體驗的神祕感,另外它雖然標榜是二手書店,不過店頭最醒目的位置擺放的通通都是新書。
除了暢銷書,二代店把和一代店有深厚淵源、名列史冊的大作家們的作品陳列在最顯眼的櫃位,精裝與平裝一路疊到天花板,可以爬上充滿懷舊感的取書梯去拿你心儀的那一本。二手書則堆在店內深處的書架與倉庫。
二手書要擺得好看,頗吃書況與成套與否。Shaun在《二手書店店員日記》如此形容二手書交易:
當價格談定,雙方握手,支票離開我的手中,那些書立刻就變成了重擔——我必須裝箱、搬上車、卸貨,然後檢查、上網登錄、定價、上架,接著才能開始讓我的投資一點一滴回本。
新書賣相好,而且在架上擺放一季後,書店可以將書退回出版社,二手書店則要扛下所有存貨成本。如果選書眼光不夠精確,或是找不到願意釋出高品質藏書的賣家,那賣新書轉嫁部分風險也是一種維持營利的方法。
吸金秘訣4:不能阻止網路競價,就叫客人上我們的官網訂
書可謂最便宜的娛樂,但身為資本主義囚徒的我還是會計較買書錢,在腦充血認為自己一定讀得完海明威的《太陽依舊升起》英文版前,我拿出手機查本書應該是多少錢。
莎士比亞書店陳列的硬殼精裝新書定價22歐元,Kindle電子書0.99美元……我黏在精裝書上的手縮了回來,也想起Shaun對於把零售端利潤蠶食到近乎零的電商龍頭Amazon深惡痛絕,他某天的日記是:「下班後我到花園拍了一小段影片,示範如何把Kindle升級成Kindle Fire。材料需要半加侖的汽油跟一盒火柴。」
應用科技做削價競爭的始終是人類,Shaun紀錄了另一種比廉售無版權作品惡質好幾倍的行徑:
派翠西亞.溫渥斯(Patricia Wentworth)的初版作品,應該要賣五十英鎊,結果才賣四英鎊。會有這樣的差異,是因為「季風」(一家專營二手書交易的後台管理系統商)附的比價軟體被設定成比對亞馬遜網站上的最低價。我們刊登這本書時是最便宜的價格,可是後來卻為了要跟我們削價競爭的另一本書相比而降價。
偶爾會有人為了搶便宜,造假刊登販賣昂貴的書,但卻是低到荒謬的價格。接著他們會等比價軟體運作,讓真正要賣的書降到他們假造的售價。他們會買下書,然後移除假的刊登內容。
有鑒於此,我提醒自己該更有意識地避免消費行為獨厚科技巨頭。我攔下在擠爆人叢中大步流星的英文流利店員,問她有沒有美籍華裔作家湯婷婷的《The Woman Warrior》?她飛快掃描過英文傳記區,接著竄到電腦前敲打鍵盤,然後告訴我,「沒庫存,請上我們的官網網訂」。
吸金秘訣5:兼賣咖啡,口味只要沒雷到不行即可
沒買到想要的實體書,我脫出擠炸的莎士比亞書店,來到隔壁營業到晚間八點的附設咖啡廳。心想就算是傳說等級的二手書店,也必須有足夠的消費才能經營下去,考量即將入夜不宜攝取太多咖啡因,肚子有些餓的我點了蘋果派,內用需支付場地費,比起外帶多索價0.5歐元,清潔請自行拿到回收檯。
淺嚐一口——在遍地驚豔美食精緻甜點的法國巴黎,竟然可以吃到滋味如此普通的蘋果派!不難吃,而是在內餡外皮的調味、口感、造型上完全沒有任何記憶點和值得稱道之處。
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南投10大農遊體驗──下篇

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近年來,台灣行政院農業委員會仿效日本推行「農業六級產業化」,南投許多農業區發展為休閒農業區,將農村景觀、農業文創、食農教育與環境教育概念等元素融入,營造民眾休閒農業旅遊與體驗學習活動的場域。
台灣行政院農業委員會仿效日本,結合一級農業生產、二級農產品加工、三級農業體驗和服務,推行「農業六級產業化」,其發展的休閒農業區將在地生產、農村景觀、農業文化創意、食農教育與環境教育概念等元素融入區內,營造農業主題特色,開發商品,同時提升產業服務質量及充實友善旅遊環境,成為民眾休閒農業旅遊與體驗學習活動的場域。
近年來,南投許多農業區推出農業體驗活動,透過寓教於樂的方式讓遊客體驗農作的樂趣!
以下精選10大南投農業體驗活動:
6. 埔里鎮──果寶歡酵觀光工廠
「果寶歡酵觀光工廠」位於埔里鎮,為全亞洲第一大的網室有機嘉寶果農場,面積達12公頃,主要是以埔里絕佳氣候與水質培育出的果中黑鑽石──嘉寶果,由農場親自栽培,堅持全面以生態平衡的共生方式進行培育。藉由觀光工廠、觀光農場的開放,酵素等健康知識的展示,好物選購、休憩角落的提供,給民眾一個身心靈舒展放鬆的好去處。
◎ 建議行程:參觀觀光工廠→農場採樹葡萄→製作果醬→野餐→製作果醋
◎ 體驗活動:採果體驗、果醬DIY、一日農夫體驗、果醋DIY、酵素DIY
◎ 嚐鮮特選:樹葡萄(12-5月)
◎ 伴手好禮:樹葡萄酵素果乾、有機康普茶、樹葡萄酵素、鳳梨果醋、牛樟酵素
地址:南投縣埔里鎮桃米巷64之4號
7. 埔里鎮──宏基蜜蜂生態農場
「宏基蜜蜂生態農場」位為埔里鎮,為傳承超過一世紀的養蜂百年品牌。經營者賴朝賢先生投身養蜂50餘年,生產蜂蜜連年得獎,受台灣養蜂協會譽為「評蜜博士」,並榮獲「神農獎」殊榮。多年來帶領台灣蜂農實施自然農法,輔導協助合作蜂農產銷管理,推廣自然農法與蜜蜂生態教育,研究改良蜂蜜、蜂王乳生產技術,頑固的追求各單品風味蜂蜜所醞釀之極緻品質與香氣,研發出多樣蜂產品引領台灣市場。近年更為台灣首家「產銷履歷蜂蜜」業者,致使出產的每滴蜂蜜安心有保障,且風味極緻!
◎ 建議行程:蜜蜂生態解說館 生態導覽→百萬蜜蜂隧道 穿越體驗→香氛蠟燭DIY→天然古湧泉泡腳
◎ 體驗活動:純天然蜂蠟香氛蠟燭DIY、純天然蜂蠟護唇膏 DIY、天然蜂蠟紫草膏 DIY、天然甜蜜蜂巢蛋糕 DIY、古錐蜜蜂公仔彩繪 DIY
◎ 嚐鮮特選:蜂蜜(3-5月)
◎ 伴手好禮:荔枝蜜、龍眼蜂蜜、貴妃蜜 、蜂蜜果凍條、蜂蜜醋、蜂蜜果醬
地址:南投縣埔里鎮枇杷路52之1號
8. 國姓鄉──台灣國姓咖啡館
「國姓咖啡館」位於國姓鄉,為大型全木造建築,館內主要展售國姓咖啡與在地小農產品,亦提供簡單台式熱食與手作甜點。不定期與辦理在地小學作品展覽及藝文活動,咖啡館提供遊客農遊體驗及季節性DIY活動,需提前來電預約。
◎ 建議行程:參觀咖啡館區→咖啡採果→手沖咖啡DIY→咖啡館用餐→養生檸檬醋DIY
◎ 體驗活動:手沖咖啡DIY、紅豆大福DIY、養生檸檬醋DIY、
◎ 嚐鮮特選:阿拉比卡咖啡(9-12月)、羅布斯塔咖啡(5-8月)、賴比瑞亞咖啡(6-10月)
◎ 伴手好禮:國姓精品咖啡豆、國姓精品濾泡式咖啡、國姓精品咖啡限定黑鑽禮盒
地址:南投縣國姓鄉福龜村中正路一段127號
9. 竹山鎮──青竹文化園區
「青竹文化園區」位於竹山鎮,抱著對「竹」的使命,青竹文化園區在竹山落實生根已25年,致力於竹產業竹文化的推動,將竹的生態、生產、生活、創作、教育等功能發揮淋漓盡致;從竹工藝技術導入傳承,透過專書編撰、參與標準認證,到茁壯成熟期並朝社會企業邁進。這個由竹林生產者、竹園經營者與竹藝創作者所共同設立的園區,企圖在竹材、營運、創作三方面做垂直整合,使竹的生態、生產、創作、景觀、生活及教育等功能在此合而為一,這與近年提倡的六級產業不謀而合。
◎ 建議行程:竹生態導覽→手作青竹杯→品嘗竹筒飯風味套餐→參觀青竹博物館→竹鐵馬踏青→品味古早味黃金鮮筍包→住竹民宿
◎ 體驗活動:青竹杯DIY、竹童玩DIY、創意竹編DIY、 園藝療癒時光、黃金鮮筍包DIY、幸福竹風車DIY
◎ 嚐鮮特選:香烤竹筒飯、竹炭嫩豆花、竹炭麵、和風竹筍封、竹筍排骨湯
◎ 伴手好禮:青竹竹醋原液、青竹盒裝竹炭片、青竹竹炭杯、青竹炭寶寶多功能除臭包、青竹經濟包竹炭片
地址:南投縣竹山鎮富州里富州巷31號
10. 魚池鄉──日月潭頭社活盆地休閒農業區
「活盆地休閒農業區」位於魚池鄉日月潭風景區內,在政府及農民合作努力下,建立全國最高海拔絲瓜專業生產區,產量面積已接近60公頃,另外,為迎合時下流行的美容、美白趨勢,推出衍生物-活盆地絲瓜水,深獲消費者喜愛。農業區近年來也積極配合政府政策,推廣農村產業之旅,包括建立台灣第一個以農村為背景的大型壁畫國際彩繪村、傳統文化以手工精製的手工蘿蔔、老菜脯產業以及積極建構無毒農業、中藥草、金銀花還有溼地茶樹精油等農業的推廣,戮力創造永續發展機會。
◎ 建議行程:頭社水庫→走跳活盆地→阿嬤洗衣場→彩繪村(農村的壁畫)→古早味割稻飯
◎ 體驗活動:絲瓜水DIY、菜瓜布DIY、醃製老菜脯DIY、紅茶葉書籤、愛玉DIY、金銀花香包、香菇馬卡龍DIY
◎ 嚐鮮特選:絲瓜(5-10月)、愛玉(9-12月)、菜脯(11-2月)、金銀花(全年)、金針花(8-10月)
◎ 伴手好禮:季節性蔬果、紅茶、老菜脯、金銀花茶、絲瓜布、絲瓜水
地址:南投縣魚池鄉頭社村平和巷50-33號
以上廣告由南投縣政府農業處提供。