來動物園看圓仔賣萌,也是為台灣保育盡心力?

來動物園看圓仔賣萌,也是為台灣保育盡心力?
Photo Credit: 生活的完美 是佛法 CC BY 2.0

我們想讓你知道的是

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作者:鄒敏惠

野生的獅子並沒有一副高高在上,趾高氣揚的神氣。生病了就只能等死,獵不到食物就只有餓死,他們只會為了生存,更專注、更謙虛而已。毋寧說,比起獅子,成群結隊的斑馬更讓人感到氣勢雄偉。──《動物園的生死告白》

貓熊圓仔雖然人氣高,但在媒體的密集報導之下,也引來不少為台灣黑熊抱不平的聲音。台北市立動物園今年適逢100周年,便與知名插畫家共同創作〈討厭歸討厭 這次還是要對你好一點啦!〉短片,並配合推出「黑白動物彩色夢」動物認養募款計畫,呼籲大眾重視台灣本土動物的保育工作。

此計畫原本立意良善,卻沒有將內容交代清楚計畫是否和生態保育確實相關。動物園並自許為台灣本土動物保育的代言單位,如果只是灌注「來動物園消費,就是為台灣保育盡心力」的觀念,要如何落實其保育承諾,就值得好好檢視了。

羅列的三項計畫中,只看到預算200萬的黑熊保育計畫與台灣本土物種保育有關,神秘的第三項600萬計畫則尚未公開;而預算次高的第二項300萬「完成馬來貘和親計畫」,卻跟台灣本土物種一點關係都沒有。京都大學生物所研究生洪琬婷表示,內容中既沒有說明以經費贊助馬來貘的馬來西亞棲地保育,也沒有與馬來西亞締結馬來貘生態行為的研究計畫,通篇只有為「讓馬來貘能夠繁衍子嗣」所需的和親旅費與照顧費用,更遑論對以下問題進行更多說明:

(1)讓馬來貘和親的原因是為了存續一支圈養的馬來貘族群?
(2)若是,有了這樣的一個族群後,園方打算怎麼做,才實質地對馬來貘的保育做出貢獻?

Photo Credit: Jean CC BY 2.0

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台北市立動物園若想藉著賣周邊商品來賺點錢,保育計畫內容卻完全沒講,這樣子怎麼可能要人把錢交出來?

翻開聯合晚報為台北市立動物園作的100歲回顧,不難發現動物明星不僅是舞台上的主角,而是舞台上只允許明星動物的露臉機會。自從1941年第一個動物明星──來自婆羅洲的紅毛猩猩「一郎君」誕生後,動物明星就不曾斷過。泰國引進的大象林旺和馬蘭;澳洲來的無尾熊哈雷和派翠克;以及創下入園人數紀錄的南極國王企鵝。

塑造明星動物引起關注與商機,或許可以解釋為替其他動物籌錢做保育的管道,但動物園口中的保育究竟是甚麼?台灣人印象中的保育,又是怎樣的概念?是保證有源源不絕的後代產生?或是只要還能「看」到快絕種的珍稀動物,圈養、展示他們的一輩子也在所不惜?還是復育棲地、努力為這些動物在野外的族群有永續繁衍的一天?

動物園展示了很多動物,是否具有促進大眾對生物多樣性保育的共識卻是個問號;如果號稱推動保育卻不斷行銷圈養的明星動物,這個物種和寵物有何分別?

保護一個物種需要從回復健康的生態環境做起。不論如何,動物園絕對不是保育工作的最佳場域。生而自由基金會(Born Free Foundation)在2000年到2001年的調查顯示,全球動物園中大約有95%展示的物種都不是保育類動物,而所有「保育類動物」中更只有1%不到真正被復育到野外。筆者也打電話到台北市立動物園,詢問園方非保育類動物所佔的比例,經過層層轉接後卻毫無下文,園方網站上也沒有在公開動物種類清冊。

我們恐怕得想想,圓仔賣萌,剝除了經濟效益後,還剩下什麼?

本文獲環境資訊中心授權刊登,原文於此


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《錢都》品牌轉型學:導入數位化工具 起手NUEIP企業管理

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photo credit:人易科技

我們想讓你知道的是

錢都餐飲導入NUEIP的人資系統,讓各店長有機會展現自身更有價值與影響力的一面,也間接帶動各店彼此的目標達成士氣,讓品牌更有價值。

每天用餐時段一到,橘底白字的店面內,一個個小火鍋上桌,全家人的歡笑聲伴隨著鍋內沸騰的泡泡不斷冒出,這是錢都餐飲旗下老字號火鍋品牌「錢都日式涮涮鍋」的日常。從 1997 年創立至今,目前全台已擁有72間分店、來客數年破千萬,卻依然堅持使用精心熬煮 96 小時後的大骨高湯,並加入柴魚、昆布等食材增添其風味使湯頭更有層次,讓許多老饕顧客每每都感受到錢都令人難以忘懷的餐飲體驗。

而面對時代的變動,錢都近年來也持續推動品牌革新,翻新原有店面改裝成更符合年輕人風格的日系二代店,並積極計畫拓展店面,透過導入數位化工具,當輔助訓練大量儲備幹部與培訓人才時,能夠更加有效率。

NUEIP雲端人資包辦行政庶務,錢都店長安心放眼未來

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photo credit:人易科技/錢都
導入NUEIP讓店長們更有時間專注於達成公司營運績效。

錢都餐飲人資主任周芮昕表示,初期原本公司使用紙本打卡鐘,以全人工方式做薪資計算與審核。每個月月底,各店店長們都需要加班計算員工出缺勤與薪水,才能趕得及1號中午之前,讓物流車將紙卡載回總公司。接下來,總公司需加派人力逐張、逐行的人工登打進電腦,同時主管單位還會抽樣檢核正確性,前前後後繁複作業總需花上一週時間,而72間門店店長加上總公司登打與檢核的人力,更是可觀的成本。

「人工計薪誤差高、效率低,換算下來,NUEIP 幫我們幾乎節省了78%的時間與95%的人力成本,現在整個流程只需要兩個人、1.5 個工作天即可完成。不只效率高且基本上是零失誤,這些數值是我們在導入前完全沒意料到的。」周主任述說。錢都認為,店長們應該專注於門店的營運和管理,帶領門店達成公司經營目標,而不是加班執行繁瑣且無效率的行政作業。周主任認真地說道:「錢都餐飲導入NUEIP的人資系統,讓各店長有機會展現自身更有價值與影響力的一面,也間接帶動各店彼此的目標達成士氣,讓品牌更有價值。」

NUEIP療癒系出缺勤、排班與薪水管理,造福餐飲業者

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photo credit:人易科技/錢都
NUEIP的雲端人資系統排班介面清晰、操作簡易,且可計算計時人員的實際工作時數。

經營餐飲業的人都知道,餐飲業人員流動率高,加上計時人員眾多的情況下,要掌握員工的請假狀況只能經由店長回報,無法在第一時間知道。周主任說道:「以前各店排班是一件很痛苦的事情,幸好 NUEIP的排班功能對餐飲業非常友善。不僅可以依時數彈性安排工讀生的班表,不須建立上百個班別,還能自動檢核目前的人力配置是否妥當。搭配『實際工時統計』功能,可統計計時人員的實際工作時數,進而準確計算假期、加班時數與薪資,若人員有任何出勤狀況,總公司都能即時知曉或因應。」。

因為適切的系統功能,讓錢都餐飲在企業管理上能夠無所顧慮,周主任表示,雖然前期數位轉型時,要教育店長們使用電腦、熟悉功能,會經過約一個季度的轉換陣痛期。但現在不僅省去紙本操作、不用為了行政事務加班、各店人員可以輕鬆使用LINE進行上下班打卡或請假,店長們紛紛覺得這個轉換期很值得。對總公司來說,更降低了門市人員的控管風險,讓整個企業在力拼品牌規模時,更加順利地往前邁進。

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錢都藉由手機APP打造會員生態圈、力拼餐飲品牌規模。

雖然疫情肆虐全台業者,但錢都餐飲把握契機逆勢成長,開始發展電商通路,推出品牌麻辣鴨血豆腐、特色水餃、嚴選海鮮食材等;實體店方面,藉由手機會員 APP 打造超級會員經濟。錢都餐飲旗下品牌目前正積極討論拓點計畫,以優渥的薪資獎金招募優秀的儲備幹部,而在例行的行政事務上,則由 NUEIP 協助支援,讓門市與總部的聯繫更加緊密與即時,企業內部管理更加順暢有效率。


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