我們想讓你知道的是
在美國,如果走進商場裡的美甲沙龍店,必定會見到越南人面孔的美甲師。據統計,全美有約50%的美甲沙龍老闆是越南人,加州更是有超過80%的美甲沙龍由越南人經營,究竟越裔是如何掌控美國的美甲經濟?這就要說到蒂比·海德倫這名女演員,正是她的善行義舉,讓她成為越南移民在美國美甲事業帝國的重要推手。
在美國,如果你走進商場裡的一間美甲沙龍店,必定會見到越南人面孔的美甲師。根據統計,全美有約50%的美甲沙龍老闆是越南人,加州甚至有超過80%的美甲沙龍是由越南人經營,而究竟越裔是如何掌控美國的美甲經濟?
1975年西貢淪陷後,當時約有12萬5000名越南難民前往美國,他們大多不諳英語,急需各方協助,許多救助組織為讓新移民順利展開新生活,若曾是漁民者便會安排在沿海定居,具裁縫技能者則被安置在紡織業地區,也有許多人開始學習打字等一技之長。
至於越南移民是如何踏入美甲行業,就要說到蒂比·海德倫(Tippi Hedren)這名女演員,正是她的善行義舉,讓她成為越南移民在美國美甲事業帝國的重要推手。
好萊塢女星蒂比成美國越南美甲業推手
1975年,演出希區考克 (Alfred Hitchcock)電影《鳥》而成名的女演員蒂比·海德倫在非營利組織「饑民救助」(Food for the Hungry)擔任國際救援協調員。一日她帶著打字員和裁縫師前往加州沙加緬度的越南難民收容所,當天一位名叫Thuan Le的越南女士被蒂比的美甲所吸引,詢問能否學習美甲。行動派的蒂比,著手就安排其私人美甲師Dusty Coots每週從洛杉磯飛來授課,還聯繫了當地一所美容學校「Citrus Beauty School」,這所學校也同意讓越南婦女入學就讀。
蒂比在2015年接受《BBC》採訪時表示:「我非常愛這些女人,以至於我希望在(她們)失去一切之後能發生一些好事。」透過蒂比的牽線,最初有20名越南婦女順利拿到美甲師執照,她們大多是南越高官的妻子,學成後不僅開了美甲沙龍店面,也鼓勵其他越南姐妹學習美甲技藝。

很快地,美甲沙龍成為美國越南社區經濟的基石,更提供較親民的價格。在20世紀的70年代,美國修指甲和修腳費用約為50美元,一般民眾根本負擔不起,但越南美甲沙龍價格卻是一般價格的七折甚至半價,因而招攬更多顧客。
(當年赴美後首批學習美甲技藝的越南婦女們)
越南美甲沙龍的日常
如今,許多美國美甲師正是受教於第一批取得美甲證照的越南婦女或其子女,加州沙龍學院Advance Beauty College的校長Tam Nguyen的母親,就是蒂比最初協助的美甲學生之一。而由越南人經營的美甲沙龍店,除了是美國越裔社群據點,也是當地女性的交流場所。一位耶魯越裔學生Anh Nguyen在校園報上就分享,在母親開設的美甲店中,長年光顧的客人就像家人一般:
「通過每週一次的美甲或美足,她創造了一個部落。在那空間中,眾人無害地討論社區八卦,在選擇正確的拋光顏色和美甲上建立聯繫。美甲師和顧客交換食物已成為沙龍內的一大現象。」
除了家庭式美甲店外,也有大規模的企業化經營模式,例如從越南移民到美國已32年的Tom Tran,今年在休士頓開設了第50間的美甲沙龍——佔地1萬平方英尺的Milano Nail Spa – The Heights,號稱是美國最大美甲水療中心。
白手起家的Tom Tran,1995年開設他第一家美甲沙龍,現在已擁有Milano Nail Spa和Nails of America兩個品牌,在新店面開設後他發表聲明:「我為這一刻感到非常自豪,不僅是因為這個美麗的沙龍,還有美甲行業為這個國家的這麼多人創造的機會——像我這樣來自越南的人比例很高。」Tran目前更計畫每年在科羅拉多州、亞利桑那州及其他城市開設10到20家新店。
在一部由Adele Pham拍攝,講述美甲沙龍在美國發展的紀錄片《Nailed It》中,當年受蒂比協助的Yen Nguyen如此分享初來乍到的恐懼:「你來到一個國家,所有的一切都是新的,我沒有工作,沒有錢,那非常可怕。我們不知道會發生什麼事,不知道要怎麼生活。」或許對當年那20名「美甲先鋒者」而言,學習美甲是為了在異鄉生存,卻也意外替越南移民打開追求美國夢和經濟獨立的途徑,每年更創造高達約80億美元的產值,無論是企業規模和初衷都邁入了全新的境界。
(女演員蒂比與首批學習美甲技藝的越南婦女在紀錄片《Nailed It》中話當年)
參考資料
- Why Are So Many Nail Technicians Vietnamese?(Blossom Nail Spa)
- How the Vietnam War gave rise to America’s nail salon industry(We are the Mighty)
- How Vietnamese Americans Took Over The Nails Business: A Documentary(NPR)
- Lessons I’ve Learned in a Nail Salon(Yale Daily News)
- Biggest Nail Salon in Texas — and Maybe the Country! — Shines Bright in the Heights(Houston City Book)
- How Tippi Hedren made Vietnamese refugees into nail salon magnates(BBC)
- A BRIEF HISTORY AND UNSPOKEN REALITY OF THE VIETNAMESE NAIL SALON WORKER(VSAademy)
- Polishing the American Dream: Vietnamese-Americans in the Nail Industry(Cathy Trương)
- The Vietnamese-American Nail Industry: 40 Years of Legacy(Nails Mag)
延伸閱讀
- 高舉黃紅相間的南越國旗,美國大華府越南社群購物廣場「伊甸中心」是如何興起?
- 越南河粉在美國:從擄獲美國大眾胃口到獲得「食品界奧斯卡」榮譽
- 一位越南難民建立的「是拉差醬帝國」,成為美國大眾不可或缺的「那一味」
【加入關鍵評論網會員】每天精彩好文直送你的信箱,每週獨享編輯精選、時事精選、藝文週報等特製電子報。還可留言與作者、記者、編輯討論文章內容。立刻點擊免費加入會員!
核稿編輯:杜晉軒
“東南亞在美國”的相關議題
- 2023-05-25 演出希區考克《鳥》的蒂比·海德倫,原來是美國越南移民美甲事業的重要推手
- 2022-11-02 期中選舉奧勒岡眾議員候選人有五名是越南裔,美媒:「正在創造歷史!」
- 2022-09-28 一條位於紐約皇后區道路被命名為「小泰國之路」,美國還有哪些地方是泰國移民大本營?
Tags:
10大南投農會伴手禮【上篇】

我們想讓你知道的是
南投縣為台灣觀光首都,好山好水、景色秀麗、文化薈萃、資源豐富,而外出旅遊特色伴手禮必不可少,許多南投地區農會也推出特色伴手禮,以下為大家介紹南投10大農會伴手禮的前5項。
根據「行政院農委會」網站說明,「農會」的功用為推動農民終身學習,培育優質農業人力資源;營造農村健康生活及生產支援體系,活化鄉村社區組織。輔導農漁民團體永續經營,增進服務功能;加強國際農業合作與兩岸農業交流,擴展農業發展空間等。
農會在台灣農業生產和行銷過程中,一直扮演重要的角色。尤其是包裝、行銷地方特產,打出知名度,甚至外銷到全球,農會都是其舉足輕重的推動者。
台灣農會最知名的,就是南投信義鄉農會與其產品《馬拉桑》。《馬拉桑》是臺灣導演魏德聖執導的電影《海角七號》中,所出現的一個小米酒品牌,馬拉桑在阿美族語裡原本的意思是「喝醉了」(阿美語:Malasang)。這項產品由南投縣信義鄉農會所研發、生產,其廣告標語為「千年傳統,全新感受」。是白色甜酒,味頗像市面酵母飲料,喝多易醉。其誕生原因是2006年魏德聖為拍攝《海角七號》劇情的需要,商請南投縣信義鄉農會研發一種「有點俗、有點可愛,且具有在地感」的酒品,於是該單位以一個月的時間進行研發,推出名為「馬拉桑」的小米酒,並於前述電影上映後推出為實體商品,持續販賣至今。靠著該電影的一砲而紅,成為信義鄉著名的南投伴手禮,該項伴手禮也常賣到缺貨。
南投除了信義鄉農會,還有許多農會推出其特色伴手禮,以下為大家介紹南投10大農會伴手禮。
1. 信義鄉農會
推薦人氣伴手禮:雙金迎百紀念酒禮盒
紀念酒堅守台灣工藝核心價值,兩個鄰近的台灣在地產因為價值觀的結合,終於開花結果。其酸甜適口,不徐不燥的特性像是氣質美少女。是梅子夢工廠產品中擁有信義鄉婦女溫柔特性的代表酒品。信義鄉地處偏遠,物質生活不便讓許多外鄉女子不敢下嫁信義鄉,所以勇敢嫁到信義鄉的女性多半擁有著過人的毅力、溫柔與感性。不拘泥於形而外的物質,只為與伴侶長相廝守、共同奮鬥。酒液的酸甜口感,像極了堅毅愛情的前段;果肉香甜的溫暖後勁,則有如長相廝守努力下生命中所產生的心靈富足。金牌的狂野與柔水透過堅守台灣在地工藝的「添興窯」陶藝,創作結合,讓百年的歡慶更加具台灣精神,與看見台灣工藝的核心價值。
成分:金牌柔水釀造酒、黃梅、砂糖
容量:375毫升
售價:1580元
2. 魚池鄉農會
推薦人氣伴手禮:典藏紅茶禮盒
典藏禮盒的設計係以茶業改良場魚池分場為發想,以一棟帶著濃厚英國風的錫蘭式建築物為主體。外圍分別由紅茶之父「新井耕吉郎」揭開魚池鄉紅茶的製程和發展歷史;象徵了921之後魚池紅茶產業復甦的橄欖樹;以及年輕茶農遠眺日月潭,呈現出將魚池鄉紅茶帶入新頁的意象。盒內採用紙漿塑糢將本會產品撐起,整體形象磅然大氣又不失環保之本意。
「台茶18號-紅玉」茶業改良場以台灣山茶與緬甸大葉種Burma選育,歷經五十餘年育種試驗,所選育適作紅茶之優良品種。茶湯水色艷紅上層戴著黃金環,散發出淡淡之薄荷加肉桂香,滋味醇厚。夏茶具收斂性,茶湯入口後,會有些微澀的感覺,但會逐漸化開而回甘,且會持續一段時間。此乃茶多酚含量高,經全發酵後,轉化成茶黃質及茶紅質,有豐富內涵之呈現。此種迷人之香氣及滋味,即源自於原生種台灣山茶,曾被紅茶專家讚譽為「台灣紅」、「台灣香」,足可代表台灣紅茶與眾多世界知名紅茶爭鋒,是極為獨特之品種。
「阿薩姆紅茶」1936年,日本人在魚池鄉日月潭畔之貓囒山設立「魚池紅茶試驗支所」,並自印度引進阿薩姆茶種,發展紅茶產業 ,亦曾在倫敦拍賣會中名列頂級,也是日本天皇的御用珍品,民國四十年至六十年間,更是台灣農產品外銷主力。茶湯水色深紅,滋味濃郁甘醇帶有天然的麥芽香;除單獨飲用外,亦適合加入鮮奶調製成奶茶,茶湯轉成琥珀色,茶香中伴隨著奶香,「色」「香」「味」俱佳,且冷、熱飲用各有不同之風味。
成分:紅玉茶葉、阿薩姆紅茶茶葉
容量:75g*2罐
售價:1600元
3. 水里鄉農會
推薦人氣伴手禮:佐梅香三入組
水里鄉隸屬南投三大青梅產區之一,知名度雖不如信義鄉,但因鄉內梅樹大多改良為矮樹品種以便採收,也因此更方便遊客近距離欣賞拍照,故成為部落客所熱愛的「賞梅秘境」。
水里鄉內擁有上安、郡坑、新山、興隆、永興、玉峰、車埕、新興等八大梅園社區。由於青梅擁有「一月賞梅、四月採梅」的特質,梅樹在不同季節展現不同的風情。產季初期的青梅熟度較低,適合做脆梅;清明之後青梅熟度較高、風味鮮明,適合做Q梅、梅酒或梅醋。產期初期青梅梅果小顏色較青,後期果實大但顏色些微轉黃。水里鄉農會依據青梅不同產期之特性推出系列商品,讓您品味不同的酸甜與青澀的滋味。
成分:熟梅藏香酒+烏梅魯醬+蜂蜜梅醋
容量:250ml*3瓶
售價:690元
4. 竹山鎮農會
推薦人氣伴手禮:杉林溪烏龍組(參等獎)
竹山鎮,舊稱「林圯埔」,隸屬於中華民國臺灣南投縣,位於該縣西南隅,地處濁水溪南岸、清水溪東岸,因清代曾為雲林縣縣治,而有「前山第一城」之稱,並因地理位置與歷史文化等因素,至今仍與斗六市關係密切,是臺灣僅次於花蓮縣玉里鎮的面積第二大鎮,亦為南投縣之觀光旅遊聖地。位於竹山鎮的杉林溪烏龍茶,因受高海拔自然環境條件之賜,日夜溫差大,茶菁平均生長期超過五十五天以上,故其葉片肥厚、柔軟、內涵豐富,經茶農精心研製,控制適當發酵,所製成之成茶,呈現獨特之高山茶特色風味,外觀勻整富有光澤,茶湯金黃、透明度佳、香氣幽雅、滋味甘醇。
成分:茶葉
容量:600公克/盒
售價:2500元
5. 中寮鄉農會
推薦人氣伴手禮:中寮肉桂茶
中寮鄉為傳統農村形態,早年因香蕉輸日而盛極一時,現今農田零星分佈,以栽種龍眼、竹筍、香蕉、柑桔等作物為主。中寮鄉所產龍眼肉質飽含水份屬於上品,每當八月生產期枝繁葉茂、結果纍纍,待產季過後將生過剩的龍眼烘焙製成龍眼乾,滋補養頻,廣受消費者喜愛。近來,中寮鄉農會更積極投入藥用植物的栽種及藥膳食補的推行,並多次舉辦藥膳料理品嚐 、促銷及講習等,致力為農民尋得另一個農業新機,而「 農特產展售中心」的成立,提供農民更多元的銷售管道,其中龍眼加工品、肉桂茶、桂圓紅棗茶、明日葉茶包等,為目前積極推廣之農特產品。中寮肉桂茶,由南投的好山好水所孕育,生長在無環境污染的肉桂森林,天然養成、健康、安全、優質,其茶湯入喉甘潤甜美,香味濃郁。是來中寮遊客,必買之伴手禮。
成分:肉桂茶包
容量:3公克*20入/盒
售價:280元
以上廣告由南投縣政府農業處提供。