高雄又老又窮?Coldplay演唱會掀起鄉民「南北歧視」,誘發台灣人長期被培養出來的惡性

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這次會有批踢踢鄉民酸高雄又老又窮,甚至遷怒到Coldplay身上,就是因為長期以來台灣文化斷根、南北發展不均的集體印象。20歲以下的人不會這樣看,因為他們成長過程中六都的經建差異就已不大,但30歲以上的台灣人以及軍公教家庭的後代,就會憑印象來看高雄。
上週,英國天團Coldplay在高雄國家體育場(世運主場館)連唱兩天,卻引發演唱南北之戰。戰火從追星族臉書開始,以韓團EXO燦烈的例子對比,說在桃園巨蛋的兩千人粉絲見面會,離開桃園巨蛋花整整一小時,高雄場內五萬人加場外合計八萬多人,卻可以迅速散場,抱怨高雄勝過桃園。
再來是批踢踢八卦版,痛批Coldplay的熱潮,指出「只剩台灣人還在買單」、「南部人不聽英文歌吧」、「過氣老團配又老又窮的高雄」。這引發Coldplay歌迷與西洋樂迷的反擊,反罵批踢踢鄉民見識不夠,以管窺天。批踢踢的戰文甚至登上媒體,酸民被反擊者認為是柯粉或天龍人,並認為他們在歧視高雄。正反攻擊言論,皆顯露各自群體的偏見與主觀,相互歧視。
到底Coldplay演唱會為何會引發論戰?原因是否又是「戰南北」、「南北歧視」?原因自然複雜,結論就是:南北歧視。
南北歧視
Coldplay在高雄單場五萬人的演唱會,兩場爆滿,之所以引來批判,是因為它誘發了台灣人長期被培養出來的惡性。
台灣自1895年日本人蓋總督府,以台北為行政中心開始,台北市就成為台灣的政經中心。日本時代,台灣人為三等公民,意識形態上多聯合起來,具有反日思想,一邊探索族群認同。在那個時代,南北對立的狀況並不嚴重,不太會有北部人瞧不起南部人的狀況。
這也因為總督府在全台各州採取的是殖民地的經濟建設,都市發展是建立在物資剝奪的利用上,所以各地民眾的優越感來自於資源分配與學經歷,而非地域的差異。台南鹽水廳出身的劉吶鷗,以巨富文采廣被尊敬,鹿港辜家因獲總督府專賣權,富可敵國,霧峰林家更以傳統仕紳地位名揚全台,那個時代,人的價值是看身分地位跟財富,沒什麼南北爭議。
1949年,國民政府佔據台灣,以台北為首都,實行戰爭掠奪體制,完全不做基礎建設。直到70年代因為美蘇冷戰,美國在台灣投注資源,建立成反共壁壘,國民政府才開始有基礎建設。但獨裁政府並未積極建設台灣,而是維持外省本省的族群對立(以便統治),扶植軍公教階級,藉此鞏固統治權。幾十年來,台灣就形成資源分配高度不均的現象。
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簡單卻不簡單的美味,全靠製作的用心!晨光土司「糯米湯種工法」打造細緻柔軟的超質感土司,讓早餐開啟焙感朝氣的一天

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晨光土司使用特有「糯米湯種工法」,質地柔軟細緻、口感濕潤香甜,讓人每天都朝氣滿滿。究竟糯米湯種工法有什麼神奇之處呢?現在就來一探究竟。
每天早餐吃的土司看似簡單,卻是最能展現技術的烘焙品之一。以充滿質感的口感與香氣而深受好評的晨光土司,就是土司界中講究製作技術的代表作。
晨光土司使用特有「糯米湯種工法」,質地柔軟細緻、口感濕潤香甜,讓人每天都朝氣滿滿。究竟糯米湯種工法有什麼神奇之處呢?現在就來一探究竟。

晨光土司簡單的美味,來自講究用心的工法
晨光土司特有的「糯米湯種工法」,特別之處在製作湯種時額外添加糯米粉,當95°C高溫熱水沖入麵粉與糯米粉時,糯米粉裡的澱粉會瞬間糊化,將水分緊緊抓在澱粉分子裡,讓土司體富含水分,口感柔軟濕潤。
湯種與麵糰混合均勻後,再以0~7℃低溫熟成12小時,這段時間澱粉酶會把澱粉分解成麥芽糖,讓晨光土司吃起來香甜。

晨光土司不只講究在糯米湯種工法,更特別使用三段壓延工法處理麵團,讓土司質地更細緻綿密。烘烤則引進熱穿透能力絕佳的日本石板烤爐,烤出皮薄均勻的細緻質地;烤完接續進行分段式冷卻,讓土司維持絕佳的濕潤與柔軟度。

每一步用心的製作步驟,讓晨光土司擁有簡單卻不簡單的美味,也讓吃到晨光土司的人,能夠一早就朝氣滿滿。
多樣的晨光土司,讓每個人都能找到屬於自己的早晨食光
經典款的「晨光嚴選土司」,擁有簡單的美味,直接單吃土司,每一口都能品嚐到細緻濕潤的質地,加上小麥甘甜香味,不知不覺就能吃完一整片。想要以豐盛感為一天充滿朝氣?那就用晨光嚴選土司製作三明治,只要簡單加上幾片美生菜、起司,就能享受到食材的真滋味與土司融合的層次感。

晨光土司的三款調味土司,則讓每天的早晨精彩有變化。「晨光葡萄土司」加入粒粒飽滿多汁的日曬葡萄乾,為細緻柔軟的土司帶入水果香甜的口感層次,是吃過肯定會驚艷的美味。

有濃郁奶油香味的「晨光奶油土司」,使用特選奶油調和關鍵煉乳配方,還沒咬下就能聞到令人心動的奶油香,咀嚼時奶油香氣讓細緻香柔的土司體達到美味平衡,也非常適合搭配咖啡一起享用。

添加精選蜜漬香脆核桃、酸甜莓果的「晨光莓果核桃土司」,不只有堅果酥脆與莓果酸香,額外添加精心調配草莓泥於土司體中,讓核桃與莓果的風味更加融合每天早上來一片,開啟焙感朝氣的一天。

特有糯米湯種工法、多種講究製作技術,讓每一口晨光土司都是恰到好處的濕潤柔軟,令人回味再三。現在,就讓晨光土司成為每天必備的朝氣來源,創造充滿質感而有朝氣的美好生活。
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