含糖飲料多致命?全球一年死亡超過18萬人

含糖飲料多致命?全球一年死亡超過18萬人
Photo Credit: AP/達志影像

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全球眾多國家死於單一飲食因素喝含糖飲料的人數眾多,大幅減少或不攝取含糖飲料應是全球首要任務。

中央社報導,一項29日刊載於《循環雜誌》(Circulation)的研究指出,汽水和其他含糖飲料一年可能造成全球18萬4000人死亡,其中美國佔2.5萬人。研究人員估計,其中約13萬3000人因為喝報告中所謂的含糖飲料而死於糖尿病,約4萬5000人因此死於心血管疾病,6450人死於癌症。

(影音》孩子,喝下這口飲料的同時,你喝下多少致癌因子?

研究報告分析超過51個國家內共61萬1971人,在1980年到2010年間含糖飲料的消費數據,專家藉著這些數據著眼於含糖飲料如何影響,糖尿病、癌症、心血管疾病的死亡人數。研究稱,大約四分之三因含糖飲料而死的人都是在發展中國家,其中拉美死亡率最高。墨西哥每年大約2.4萬人因為含糖飲料導致的疾病而死。

自由報導,研究將含糖飲料定義為含糖汽水、運動飲料或能量飲料、果汁類飲料、含糖茶或是自製加糖飲料。報告也統計指出,墨西哥是受到影響最嚴重的國家,每100萬人就有404.5名成年人因為含糖飲料相關的疾病過世,而緊接在後的是南非,每100萬人就有153.3人死亡。

值得注意的是,台灣名列第8,居亞洲國家之首,每100萬人就有79.6人死亡,遠高於南韓的26.6人、中國的16人,與日本的11.2人。研究也發現,含糖飲料也造成每100人就有1人死於肥胖相關疾病。

Photo Credit: The Washington Post

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主導這項研究的美國波士頓塔夫茨大學(Tufts University)教授辛格(Gitanjali Singh)指出,年輕人購買含糖飲料的比例較高,是值得關注的點。「含糖飲料對年輕人健康的影響是很重要的,畢竟大部分國家的主要勞動力仍然是年輕人。」辛格表示,如果年輕人仍持續大量消費含糖飲料,未來受糖尿病、心血管疾病等所苦的比例及死亡率可能會更高。

研究報告執筆人莫薩法里恩(Dariush Mozaffarian)表示:「全球眾多國家死於單一飲食因素喝含糖飲料的人數眾多,大幅減少或不攝取含糖飲料應是全球首要任務。」

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新浪報導,不過,美國飲料協會針對2013年發表的該研究成果摘要曾經發表聲明否認,稱該研究未經同行審議,是「聳人聽聞,而不是科學」。該協會發表聲明稱,研究人員在飲料攝入計算和聲稱這些飲料引起死亡之間有很大的跨越,而作者自己也承認那些死亡是慢性病引起的。現在,這份研究成果經過同行審議。研究論文的作者表示,他們對於上述結論仍有信心。

悠活報導,其實過去關於含糖飲料、碳酸飲料等方面的研究,反面論述從來就沒有停止過,且危害程度心理到生理皆有,像是含糖飲料對身體健康的影響,就包括憂鬱、腦部記憶、注意力不集中、肥胖、糖尿病、心血管疾病、肝硬化、代謝症候群、失智等。

至於碳酸飲料,除了先前的研究發現每天喝590毫升以上的人,細胞平均會提早老化4.6年外,牙齒也會因此遭到酸腐,且部分碳酸飲料含磷酸,喝多容易造成體內磷過高,增加副甲狀腺素分泌,導致鈣質從骨骼裡被釋放,促使骨質疏鬆症提早發生。

建議民眾除了要應避免飲用,以水取代外,每日的糖攝取量也要控制得宜,世界衛生組織(WHO)日前曾呼籲過各國民眾,每日總攝取熱量應控制在5%以下,若以成人一天攝取2000大卡熱量作計算,每日糖攝取最好不超過25公克,如此一來,就無須過度擔憂糖對身體帶來的影響。

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聯合報導,塔夫茨大學的另一項研究發現,每天喝超過一罐含糖飲料(如可樂或檸檬水)的人,比那些不喝碳酸飲料的人更容易得非酒精性脂肪肝(non-alcoholic fatty liver disease)。他們還警告說,含糖飲料與糖尿病和心臟病也有關聯。不過科學家們也發現,低糖碳酸飲料似乎不會有此負面作用。

研究團隊研究了2634位中年男性和女性,被試者需要報告他們每天喝了多少咖啡因飲料或含糖飲料,如可樂、水果混合飲料、檸檬水或其他非碳酸水果飲料。這項研究在《肝病學雜誌》(Journal of Hepatology)上發表,在考慮過年齡、性別、體重、飲食習慣、生活習慣(如卡路里攝入量、是否酗酒、吸菸)等因素後,認為含糖飲料與非酒精性脂肪肝有關。

研究人員表示:「如同越來越多的研究一樣,我們的研究也認為含糖飲料或許與非酒精性脂肪肝有關,也與糖尿病、心血管疾病等慢性病有關。到目前為止,檢驗含糖飲料與非酒精性脂肪肝的觀測研究依然很少。」


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