便宜的酒或許你記得更清楚 因為它承載著回憶和連結

便宜的酒或許你記得更清楚 因為它承載著回憶和連結
Photo Credit:faungg's photoCC BY ND 2.0
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文:Charlene

對你來說,你為何熱愛葡萄酒?我很喜歡Domaine Daniel-Etienne Defaix莊主,接受網路電視訪問時反問主持人同時是台灣酒研學苑講師陳怡樺Naseem Chen時這個問題。

For you, why is the wine important?(對你來說,為何葡萄酒如此重要?)

偶而當我覺得迷失時,我也會這樣反問自己。我無法猜想各位喜歡葡萄酒的原因,也許是感官享受,或也許是喝著喝著竟研究出興趣來…..

我更喜歡 M. Daniel-Etienne Defaix的回答:

「葡萄酒是世界上最美的連結之一,可以讓人相互喜歡、傾聽,一起談論、相處、分享。它是一個團體社會的產物。」

“Le vin est l’un des plus beaux liens qui existent dans le monde pour que des gens puissent s’aimer, se parler, s’écouter, s’entendre et se partager. C’est commun."

簡而言之,葡萄酒是與三五好友一起分享的、或是與朋友共同回憶的一部分。

「那天你不是帶了你的曖昧對象,我們還加碼開了一瓶義大利Barbera d’asti?」

或是「我還記得我女兒滿月酒時,我買了一瓶Billcart Samon Rosé慶祝!」

這樣的對話你感到熟悉?葡萄酒(大量生產工業釀酒除外),不管價錢名氣,其實就是釀酒師的作品,其中包含了酒款本身風格靈魂。

每次聚會時,有沒有發現你的朋友,每個人個性不竟相同,也喜歡不一樣產區或酒款?或是有相同偏好產區的朋友也會偏向聚在一起?

透過互相交流,葡萄酒喝起來更帶有人生況味。

葡萄酒不應該總是拘謹嚴肅的,也不是被雜誌評等,至全世界前幾名後被酒商拿來炫耀行銷的。

實際上誰會天天都有機會喝到DRC、Château Petrus?

何不嚐試一些每天喝的酒(Vin quotidien)、小日子喝的酒?

單寧柔軟,簡單直接的果香,這樣的葡萄酒令人感到更親切、容易與人分享。

這樣的酒可以是羅亞爾河 Anjou Rouge

Gamay d’Auvergne

西南法Gaillac或是普羅旺斯Lirac?

如果每次朋友開喝非帕克RP90分的酒或名酒都不屑入口,是不是已失去喜愛葡萄酒初衷?葡萄酒本身就是充滿「人味」作品,從種植到釀造,都需眾志成城的團隊合作。

這樣的有故事的作品獨飲未免可惜,是否與人分享、討論更有滋味?

本文獲iWine授權刊登,原文於此

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