一分鐘教你用「電鍋」做優格

一分鐘教你用「電鍋」做優格
Photo Credit:台灣好食材Fooding 影片截圖
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編按:
大家都知道吃優格好處多多,除了熱量不高,優格也能夠增加鈣質的吸收。但你是否覺得優格太貴,又擔心食安問題呢?讓這部一分鐘的影片,教你用「電鍋」做出無糖又健康的自製優格!

自製優格的步驟非常簡單,最高守則就是「衛生」,所以首先將要用來裝優格的玻璃保鮮盒用熱水消毒

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再來,準備一個量杯,或是用固定的杯子,裝一杯優酪乳,當作酵母

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接著用相同的量杯,量四杯的牛奶

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把所有材料混在一起攪拌均勻,如果想要加糖的話,要記得在這一個步驟一起混合,接著隔著40度的水加熱

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加熱完後放入電鍋發酵6-7小時,注意,要設定「保溫」不是「加熱」喔!蓋子也不要完全蓋住,留一個小縫,或放一支筷子把鍋蓋墊高

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發酵完成後,把保鮮盒放涼,再拿到冰箱裡面放一個晚上,隔天就能吃到好吃的自製優格囉!

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現在食品安全的問題頻傳,而有時候想買的食物,也不一定有符合條件的商品,這時候學會簡單的自製方式,就是一個不錯的選擇,只需要簡單幾個步驟,就能完成健康的優格,在這個食慾不振又不想變胖的季節,優格是你最好的夥伴!

責任編輯:游子慧
核稿編輯:吳采妮