日本每年嚴重浪費食物1850萬噸 問題出在「賞味期限」?

日本每年嚴重浪費食物1850萬噸 問題出在「賞味期限」?

我們想讓你知道的是

日本對食品保質期還實行了「三分制」,一旦食品超過賞味期限的三分之一就必須得下架、丟棄。

環資報導,日本農林水產省統計,糧食自給率僅有39%的日本,每年卻要丟棄1850萬噸的食品。其中,沒有過期、明明還可以吃卻必須丟棄的「食物耗損率」,也節節增加,耗損量推算約為500萬至800萬噸──此數量幾乎與日本國內稻米的收穫量相同,是非常巨大的損失。為什麼會扔掉那麼多食物呢?

原來,日本的食品安全管理嚴格,在食品的保存期限上還有「消費期限」(use-by date)與「賞味期限」(best before)之分。「消費期限」指的是過了這日期便不可食用,通常為製造後的5日內;而「賞味期限」指的是食品在此日期前食用風味最佳。

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中評社報導,日本食品的保存期限可說是全球最短的,此外,日本對食品保質期還實行了「三分制」,一旦食品超過賞味期限的三分之一就必須得下架、丟棄。以賞味期限一年的食品為例,從製造日期開始算起,超過了8個月就必須得下架,儘管食品的品質與安全上完全沒有問題。雖然這種制度對食品安全可嚴格把關,但卻造成了嚴重的浪費現象,近年來引起了日本社會的高度關注。

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日本農林水產省報告指出,倘若能改變「三分制」,日本每年將可減少4萬多噸的食物浪費。日本非營利組織Second Harvest Japan表示,目前正在努力從各大超市、便利商店回收未過期卻準備下架的便當、麵包、罐頭、泡麵等食品,並無償捐助給兒童福利設施,預計一年可捐助累計可高達1600頓,但日本每年丟棄的食物卻是這個數字的1萬倍。

Photo Credit: Second Harvest Japan (2HJ)

Photo Credit: Second Harvest Japan (2HJ)

近年來,中國的糧食進口量也在激增,2014年1月至10月間進口糧食7250萬噸,幾乎相當於2013年全年的進口量。但另一方面,中國每年餐桌外浪費的糧食大約為3500萬噸,相當於糧食進口量的一半。

中時報導,據聯合國糧農組織(FAO)公布的數字,世界先進國家平均每年要扔掉13億噸食物,相當於總生產量的1/3,北美與歐洲國家平均每人一年就要丟棄280到300公斤的食物,相當於南美國家一年的生產量。

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聯合國可持續發展協會(UNCSD)預測,2050年全球人口將會突破90億大關,但由於沙漠化和異常氣候影響,30年後農業勞動生產率將由2.3%下降到1.5%,先進國家食物過度的浪費,與此同時,全球尚有8億多人面臨長期食物短缺,未來如何合理分配資源將成為全球關注的課題。

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36歲身價千萬仍然沒有安全感?善用「負債」,縮短與財富自由的距離

36歲身價千萬仍然沒有安全感?善用「負債」,縮短與財富自由的距離
photo credit:VI College價值投資學院

我們想讓你知道的是

本文以VI College價值投資學院的學員案例來分析推導,說明透過系統性的分析、目標設定及投資規劃,財富自由並非遙不可及的夢想,甚至能藉此達成財富自由與志業圓滿的雙重目標。

財富自由是許多人共同夢想,如果可以擁有足夠被動收入讓生活無虞,甚至還能每月度假,相信這是許多人欣羨的生活。然而,財富自由確實是很好的理財目標,卻未必是「快樂」的終點。

36歲的心怡過去時常在各地飛來飛去長達八年,高壓工作、生活作息日夜顛倒,也為自己累積下遠高於同齡人的資產。分析心怡的資產負債現況:現金活存、股票、外幣存款、美股、債券、保險,包含名下一棟房地產,即便房子還有500多萬房貸,但總資產淨值有1300多萬。

她的夢想跟許多人相同,希望能靠著理財就不需要工作,每月有10萬元用來度假、15萬生活開銷資金和給家裡5萬的孝親費,同時維持目前每個月公益捐款的好習慣。現階段生活看似豐盛,但是距離自己設定的3億身家還有相當長一段距離,特別是盤點目前可動用初始資金只有美金3萬元,更讓心怡覺得目標難以達成。而在離開上一份工作後就因為帳面不缺錢而始終待業中,也讓心怡對未來不時感到不安。

擁有千萬身價,想要過上相對充裕、財富自由的生活是否是件難事?或許關鍵就在於資產負債組合當中的「負債」!

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photo credit:VI College價值投資學院
VI College價值投資學院台灣區總經理黃士豪建議心怡善用負債,打造財富自由並進而追求人生使命感。

給心怡的建議一:財富自由的關鍵在於善用「負債」。

與多數諮詢的學員相比,心怡的投資體質跟觀念都算相當完善,特別是本身資產分配方向十分多元,表現出對於投資她是有長期研究且願意嘗試的。而透過完整檢視「資產負債」「資產損益」及「投資組合」三張表格,我可以在短時間內理解學員本身屬於哪種類型投資者,目前於投資理財方面存在什麼問題通常也能一目了然。

財務問題一定是出在負債嗎?以心怡這個案例來看,反而是卡在分配最多資產於「保險」上,而能讓自己加速達成財富自由的機會,反倒是唯一且最大的負債「房貸」。

心怡的房子目前剩餘房貸已經低於房價50%,我建議她可以尋找銀行重新談30年換貸並加上使用三年房貸寬限期,這樣除了立即將每月10,000多元房貸支出減輕為幾千元,對待業中的心怡來說可減輕相當大支出負擔,還能取得一筆不小的資金將防守型資產轉為進攻型資產。如果又進一步將那些投資報酬率過低的儲蓄險贖回,將資金都投入進攻型投資項目中,能在三年寬限期內靠著投資達成每月10,000多元的被動收入,等同於用手邊資金幫自己繳未來每月房貸。

給心怡的建議二:明確財務目標,距離財富自由其實很近。

但想要財富自由真有那麼困難嗎?或許單靠心怡目前手邊資產能在60歲前達成願望。

如果以心怡目前保障型資產高達518萬、防守型資產1400多萬、進攻型資產僅有250萬,分配比例為24:64:12現況來看,如果維持投資組合現況每年約8%獲利計算,要達到3億身家需要40年9個月。

圖表_1_
photo credit:VI College價值投資學院
資產配置比例分配示意圖

但如果能將保障型資產降低至6%,防守型資產降低為31%,進攻型資產提高到63%,就目前心怡於美股平均獲利為15%,只需要將獲利提高至20%,16年又8個月就能實現3億身家目標。

圖表_2
photo credit:VI College價值投資學院
資產配置比例分配示意圖

但事實上3億真的是必要目標嗎?如果以心怡希望的未來生活來看,即使加上換房、換車及新房裝修等開銷,也只需要1億3千多萬資產,同樣投資組合、同樣獲利只需要13年,心怡於50歲前就能實現財富自由夢想。

給大家的財富建議:比起追求金錢,更該追求使命。

雖然心怡有相當大機會達成財富自由的夢想,但在諮詢過程中我也發現她對未來的不安感,主要原因來自缺乏「使命」。即使可以靠著理財就擁有不錯的生活,但缺乏使命可能會讓人覺得人生沒有重量感。除了追求財富自由,我常常建議學員建議一定要找到「沒有錢也會願意做」的事情,才有辦法創造更多財富,所以建議目前待業中的心怡可以趁著目前還沒有生活壓力,找到「使命」並做為主動收入來源。

我也會透過一連串問題引導學員,從這些問題的答案中找到一個方向後確實執行,無論透過創業、找到相關產業或相關職位,建立屬於自己的中長期志業規劃。在執行跟學習過程當中,也能夠找到更多元的新道路,這是每個成功者在找到財富事業前必經之路,藉由系統性的分析、規劃及目標設定,讓自己找到真正的人生快樂泉源。關鍵在於:你有找到屬於自己的「使命」了嗎?

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photo credit:VI College價值投資學院

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