夏天的夜晚最適合來一杯:認識調酒基本技巧、六大基酒、常見調酒英文怎麼說

夏天的夜晚最適合來一杯:認識調酒基本技巧、六大基酒、常見調酒英文怎麼說
Photo Credit: Marnie Joyce @Flickr CC BY SA 2.0

我們想讓你知道的是

文 / Jenny Hsu

夏天的夜晚,在喧鬧的城市中,來杯具個性又好喝的調酒。調劑庸碌的身心。

讓小編帶你認識調酒基本技巧、六大基酒、常見調酒英文怎麼說:

一、調酒(cocktail)的基本技巧:

1. 直接倒入杯中: build / pour
2. 純喝: straight-up
3. 加上冰塊:on the rock
4. 以果汁機攪拌:blend
5. 用大調酒杯或雪克杯加入冰塊搖動:shake
6. 用調酒杯將透明無色的基酒放入冰塊攪動以降低其溫度:stir
7. 要將固體食材萃取出汁液,則可用攪拌杵擠壓:muddling
8. 想做出層次分明,液體獨立分開的調酒:layer
9. 要做出上層液體向下淋透的效果:float

二、六大基酒:

基酒通常是蒸餾過的烈酒,當然也有可能會用到葡萄酒(wine)、香甜酒(liqueur)、香檳(champagne)或啤酒(beer)。不過現在一般公認的六大基酒為:

1. 伏特加:Vodka
2. 龍舌蘭:Tequila
3. 琴酒:Gin
4. 蘭姆酒:Rum
5. 威士忌:Whiskey/ Whisky
6. 白蘭地:Brandy

Q:Whiskey和Whisky差別在哪裡?
A:兩者兼指威士忌,不過在美國與愛爾蘭常用「Whiskey」;在加拿大、蘇格蘭、日本常用「Whisky」。

三、以各類基酒為主的常見調酒:

1. 以伏特加(Vodka)為基酒

  • 螺絲起子:Screwdriver
  • 伏特加萊姆:Vodka Lime
  • 柯夢波丹:Cosmopolitan
  • 海風:Sea Breeze
  • 鹽狗:Salty Dog
  • 血腥瑪莉:Bloody Mary

2. 以龍舌蘭(Tequila)為基酒

  • 瑪格莉特:Margarita
  • 龍舌蘭日出:Tequila Sunrise
  • 鬥牛士:Matador
  • 破冰船:Ice-Breaker

3. 以琴酒(Gin)為基酒

  • 琴湯尼:Gin Tonic
  • 琴費士:Gin Fizz
  • 白色佳人:White Lady
  • 粉紅佳人:Pink Lady

4. 以蘭姆酒(Rum)為基酒

  • 藍色夏威夷:Blue Hawaii
  • 邁泰: Mai Tai
  • 自由古巴:Cuba Libre
  • 黛克瑞:Daiquiri
  • 莫希多:Mojito

5. 以威士忌(Whiskey)為基酒

  • 威士忌騷兒:Whiskey Sour
  • 威士忌蘇打:Whisky Soda
  • 威可:Whiskey Coke
  • 教父:Godfather

6. 以白蘭地(Brandy)為基酒

  • 白蘭地亞歷山大:Brandy Alexander
  • 史汀格:Stinger
  • 賽德卡:Sidecar
  • 尼可拉斯加:Nikolaschika

在台灣以白蘭地為基酒的調酒並沒有很盛行,多半是拿來純飲。

四、Shot和Shooter是什麼?

兩者都使用小小的shot杯(容量通常為1 盎司,不超過2 盎司)後者可被視為小杯的調酒。

Shot:是一種量酒的單位,也可指用單一杯的烈酒, 如Vodka、Rum、Tequila等。最經典的shot就是龍舌蘭Taquila。

Shooter:是用一種酒以上去混合或做分層的調酒。最知名的Shooter則要算以伏特加、愛爾蘭奶油酒、咖啡香甜酒(liqueur)所調的B52轟炸機,上桌前還會點火,視覺效果十足。

原來調酒也有這麼的大的學問!以後去bar或club還可以溜英文噢!

PS. 飲酒過多有害身體健康(適量飲酒則…… 噓)

原文出處:出國旅遊怎麼能不喝一杯?教你調酒基本技巧、六大基酒、常見調酒英文!

責任編輯:羊正鈺
核稿編輯:翁世航


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當個人化服務成為剛性需求 品牌如何利用CRM優化後疫情時代的商業模式

當個人化服務成為剛性需求 品牌如何利用CRM優化後疫情時代的商業模式
photo credit:shutterstock

我們想讓你知道的是

隨著數位時代演變,個人化服務漸受各方企業重視,本文以數位CRM系統所衍生之各項服務為例,說明PChome如何將「MarTech」運用在個人化服務中,以及其所扮演的各種關鍵性角色。

隨著iOS14的社群隱私權政策改變,以往透過數位廣告帶來的流量紅利已隨之消退,追蹤用戶使用習慣與興趣所帶來的轉換率更是逐漸降低,加上疫情影響,線上消費數量暴增,消費者比以往更重視個人化服務,因此「再」數位化浪潮襲來,「MarTech」(科技行銷)儼然已成為品牌數位轉型的重要工具,如何利用數位CRM(Customer Relationship Management)系統洞察消費者需求、立定行銷策略正是品牌所要面臨的一大挑戰。

以人為出發點:CRM成為科技化行銷的主要策略

過去大眾傳播式的集體宣傳在現在市場中已經逐漸無法滿足消費者需求,消費者越來越注重個人化的體驗。個人化體驗首先要獲得個人化的喜好,因此眾多品牌開始利用數位廣告、商務對話的方式獲取用戶的購物慾望清單,以及點數經濟刺激舊客回購,透過追蹤會員在網站上瀏覽、產生購買行為的行動軌跡,再搭配大數據分析,針對不同族群設計推播內容再加以溝通,以此提升服務品質並深度經營顧客關係。而數位CRM系統則扮演著科技化行銷的主要策略,不僅能協助整合會員數據,更善加運用客戶標籤,傳遞精準的資訊,與消費者互動,提升「獲客」與「活客」的能力,建立忠誠度立足數位市場。

建立會員分級制度 打造精準個人化服務

數位CRM是打造顧客回流最佳的工具,不過要讓用戶長期買單,客製化的溝通模式與打造會員分級制度才能有效提升用戶黏著度。例如誠品以書店起家,目前也朝向複合式商場邁進,旗下事業版圖橫跨書店、文具店、電影院、旅館,甚至連生鮮超商、酒窖都有經營,也開始新增許多小規模的社區店;在電商方面,除了自有的誠品線上網站,也在其他電商開設主題館增加接觸點。誠品正在打造自己的生態圈,並努力運用數位足跡進行CRM策略應用,如將會員分卡分級,並給予高等級的會員不一樣的特級制度,但同時也為有特定偏好的會員設立不同的制度,像是針對購書會員推出「讀書人徽章」分級制度,有藝文活動也會優先讓高等級的讀書人先報名。

而PChome旗下的時尚選貨電商MiTCH攜手GoSky建立會員點數系統,利用Messenger Chatbot的功能打造數位會員卡,以簽到集點、兑禮、限時任務等誘因與用戶深度互動,創造每日簽到率81%的佳績。透過這樣的忠誠度計畫,企業更能區別用戶的使用頻率與黏著度,進而建立會員分級制度並精準溝通資訊。另外零售品牌全聯也攜手Appier運用AI技術整合線上線下的會員資料,並利用貼標技術辨別消費者輪廓,分析出會員曾搜尋、瀏覽的軌跡來量身打造客製化的專屬推薦商品。

MiTCH攜手GoSky建立會員點數系統,利用Messenger_Chatbot
photo credit:gosky官網
MiTCH攜手GoSky建立會員點數系統,利用Messenger Chatbot的功能打造數位會員卡深化會員互動。

消費型態轉變 透過生態圈落實CRM掌握會員輪廓

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運用數位CRM進行策略行銷,有利於品牌活絡舊客以及帶動業績成長,如PChome 24h購物在22周年慶「狂樂收貨節」利用大數據撈出會員最感興趣的人氣品牌及集品類,進行每日換檔,抑或是看準低接觸外送商機,與foodpanda攜手推出在APP、網站購物消費滿$1即可獲得foodpanda新客5折券,串聯兩大平台資源,建立更大的用戶資料庫,為後疫時代帶來嶄新的商業模式。

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Martech是許多企業、品牌在面對數位轉型時重要的行銷利器,其中CRM系統更是品牌與時俱進、端出更好的消費者服務所倚賴的重要工具,打造會員生態圈不僅能夠檢視會員服務的優劣並加以優化,建立會員忠誠度、使顧客不斷回購,更替平台帶入新契機的一大機會點。

本文章內容由「爆米花數位資訊」提供,經關鍵評論網媒體集團廣編企劃編審。


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