夏天當然要吃冰啊:四種美味、健康又不怕胖的DIY水果冰棒

夏天當然要吃冰啊:四種美味、健康又不怕胖的DIY水果冰棒
Photo Credit: Sarah Buckley@Flickr CC BY 2.0

我們想讓你知道的是

每到夏天我們不一定要去海邊,但一定要來支冰棒;熱呼呼的空氣,冰透心的清涼,是夏天專屬的幸福。

文:Populayer

颱風剛過,溫度馬上回到夏季該有的水準。台北飆著高溫,每天頂著烈日當頭上下學或是上下班的你,少了食慾,卻總是忍不住想要來支冰淇淋雪糕,藉此好好消暑一番嗎?

除了在冰品店、便利商店能吃到沁涼的甜品,你可想過,用另外一種健康的方式享受冰品?沒錯,冰品也可以吃得健康又美味,而且工序超級簡單,材料準備一點都不繁複,現在Populayer就為各位整理出4項美味又不怕胖的DIY水果冰棒!

1. 果汁冰棒

首先介紹的是最快最簡單的冰棒做法,只要把喜歡的水果打成汁,放入冰棒模具內就可以了。奇異果、草莓、柳橙、葡萄柚汁都是非常好的選擇,富含維他命C還能幫助美白。怕太酸的朋友可以適量拌入果糖,甜甜酸酸的滋味暑氣全消。

Photo Credit: FOODLANDER@Flickr CC BY 2.0

Photo Credit: FOODLANDER@Flickr CC BY 2.0

2. 優格蜜桃冰棒

除了果汁之外,再準備平常愛吃的鮮奶優格或是綿密度高的希臘優格,建議選用低糖或無糖配方,製作時先將優格倒入模具約一半的位置,再將打成汁的蜜桃倒入優格上方,置於冰庫中約4小時成型後即可享用。甜甜的桃子配上綿密的優格,美味又能幫助消化!

Photo Credit: Annie@Flickr CC BY-ND 2.0

Photo Credit: Annie@Flickr CC BY-ND 2.0

3. 鮮檸黃瓜冰棒

小黃瓜既能水嫩肌膚又消暑,是非常適合夏天食用的蔬菜。將檸檬對切後去籽,壓汁後倒入開水中,加上少許蜂蜜調出自己喜歡的甜度,接著倒入冰棒模具中,放置冰庫約一小時取出,將切成細絲狀的小黃瓜均勻地放入半結冰狀的檸檬水裡,使之均勻分散,插上小木棍,最後再放入冰庫約3—4小時即可完成。

Photo Credit: Tim Pierce@Flickr CC BY 2.0

Photo Credit: Tim Pierce@Flickr CC BY 2.0

4. 鮮果冰棒

類似於前一項做法,將自己喜歡的水果切成小丁(草莓、覆盆子、葡萄、鳳梨都是不錯的選擇),另外準備椰子水或蜂蜜檸檬水,先倒進模具,放在冰庫等半結冰狀後,填入水果丁後再冷凍成型。提醒大家在製作時不要將液體或果汁倒太滿,因為液體結冰體積會膨脹,所以大約裝7—8分滿是最剛好的。

Photo Credit: Didriks@Flickr CC BY 2.0

Photo Credit: Didriks@Flickr CC BY 2.0

希望大家喜歡『Populayer』的涼夏分享!天熱吃美味健康的冰品,能幫助開胃又不增加身體過多的負擔,只要發揮創意巧思,將喜歡的水果等材料搭配拼湊,就是最自然美味的夏日DIY甜品了。

此文章由部落客《 Populayer 》提供,原文請看《夏日消暑冰棒

想看更多精選飲食好文及餐廳推薦,請到《NOM Magazine》或加入《Facebook 粉絲頁

責任編輯:鄒琪
核稿編輯:楊士範


Tags: