放心，台灣人還是會繼續支持鼎王！

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作者：沈道廷（部落格：你要當好人還是廢物）

酸民們看過來！

你還不了解鼎王為什麼生意越來越好嗎？

最近「鼎王」風波不斷被討論，之前就有不少朋友問我，究竟鼎王這次的結果會如何、會不會走上胖達人之路呢？事件一開始，我就很直接的回答：「如果鼎王沒有下錯下一步棋、沒有被挖出其他問題，我保證，只要願意出來公開道歉、外加同時宣布打折，肯定又會造成排隊搶購風潮，生意會更好。」

為什麼我會這樣肯定？

因為我所判斷的參考面相不是膚淺的道德與民粹問題，而是消費者的意識形態，也就是所謂的「消費動機」。任何人做所有的消費行為，其實都是有跡可循，「動機」好比是一顆種子，放入適當的地方就會自然發芽、最終長成大樹，就算藉由外力想要「燒毀」，只要沒有斬草除根，春風一吹照樣再生。

近日很多媒體把鼎王跟胖達人做比較，而最讓大眾跌破眼鏡的現象是，為什麼當初胖達人一下子就沒人買、分店一間一間倒閉；反而鼎王則剛好相反，公開宣告八折優惠後，雖然很多人都表示八折根本不夠誠意，但現實是從北到南的分店都快速客滿（鼎王祭八折！ 台中擠爆 人潮多過北部），一堆消費者不但不畏懼雞湯塊、以及「無老婆婆」的問題，反而趁著特價，趕緊殺過去訂位撿便宜。事實上，我自己也趕緊去訂位趕流行。

Photo Credit: bangdoll CC BY ND 2.0

人類一切的「行為」，取決於「動機」，動機是因、行為是果。動機的背後，則受到「潛意識」與「意識型態」的控制，有趣的是，這兩者都是人們自己基本上完全無法察覺、甚至也打死不會承認的內在原因。當我們理解這背後的秘密，自然就可以了解為什麼胖達人必定會倒，而鼎王還會活得很好，甚至經過這次事件，逆向打出了更高的知名度讓營業額往上提升。

請大家先看這張圖：

簡而言之，胖達人跟滿街都是的貴鬆鬆麵包店相比，唯一的賣點就是「天然、健康訴求」（當然還有藝人代言的效應加持），主力消費者往往都是那種喜歡自己騙自己的，心裡完全明白在鬼島管你吃什麼都會傷身、連空氣都受汙染在室外呼吸都不健康，但總要有個出口可以自我安慰，安慰說我這一餐吃很健康就開心了。一旦把這個主要誘因給拿掉，麵包不是什麼奢侈品、更不是必需品，很難讓人有購買動機，自然倒光光也是合理的結果。

而鼎王完全不同，就算你沒吃過，不妨找機會看一下每天半夜超過十點還在門口排隊的，都是什麼族群就知道端倪。是的，幾乎都是年輕人一群一群站，而且不乏打扮入時的年輕正妹與學生聚餐。 近年來眾多高級火鍋店的流行，個人認為還有一大功臣：女人會關心的減肥話題，像是這篇「冬天吃火鍋不會胖」。我身邊幾乎每個女生都愛吃火鍋，有一重大原因就是不知道從哪被灌輸吃火鍋可以減肥、低熱量、不怕胖、冬天可以儘量吃，就算知道是謬誤，但只要跟女人提到減肥的關鍵字，就足以讓愛美的女性朋友趨之若鶩。

再者，鼎王創造了「時尚當大爺」、「舒適」、「口味好」三大元素，更值得關注的是「當大爺」的感受。在這個年輕人缺乏自信的艱困時代中，縱使每天新聞上都有人抱怨年輕人失業、沒頭路、薪水低、不被重視，但現在只要你願意花沒幾百元，你會立刻感受到，這邊所有的服務人員都自動跟你低頭下氣。上個菜、倒個茶而已，卻彎腰都快低到跪下來了。

帶朋友第一次去吃的時候，很多人都嚇到，偷偷跟我說壓力很大，事實上我完全可以看出這些人內心的真實想法是「幹！超爽der～」同樣的，花沒幾百元就能買到漂亮的用餐環境、口味好的火鍋、還可以免費打包外帶，光是能在這邊吃飯拍照、打卡就足以表達出你是跟得上流行的年輕人，這才是鼎王真正的「致命吸引力」，特別對於這個時代的年輕人。

說到這裡，請大家再思考一次，鼎王加個雞湯塊有差嗎？大骨粉有差嗎？沒有什麼鬼老婆婆有差嗎？恐怕只有笨蛋才會當真以為現在台灣還有什麼「好吃」的東西是純天然、沒有任何人工添加物，又或是只有笨蛋才會衝著某個老太婆而去吃火鍋吧？就如幾年前iPhone粉絲常說的一句名言"I don’t care."，畢竟主力消費者的動機，是時尚、是口感、是高級、是爽，只要市面上還沒有其他更潮的東西取代，還是會繼續消費下去的。