午仔魚、烏骨雞驗出致癌禁藥！家樂福、愛買及遠百超市都中鏢

新聞整理：李牧宜

依舊有不少黑心業者使用致癌禁藥！衛福部食藥署公布7、8月份的禽畜水產品抽驗結果，抽驗的82件中有8件不合格（不合格率9.8%），其中1件是金門烏骨雞，7件為來自屏東、基隆等的午仔魚，知名超市包括家樂福、遠百等都中鏢。

蘋果報導，食藥署昨（30）日公布「禽畜水產品動物用藥殘留結果」，8件不合格檢體中，午仔魚就佔7件，且分別被驗出還原型孔雀綠（註）、磺胺甲基噁唑，兩者皆為禁藥，按規定均「不得驗出」。

抽驗地點包含家樂福內湖及南投分公司、基隆愛買、宜蘭蘇澳喜互惠、台北市有機超市「柑仔店」民生店、台南日信發生鮮，所有不合格產品均已下架。

另1件烏骨雞驗出三甲氧芐胺嘧啶0.09ppm（百萬分之一濃度，上限標準0.05ppm）超標，違規產品除下架銷毀，也移請衛生局追查源頭。依《食品安全衛生管理法》，可處新台幣6萬元以上、2億元以下罰鍰。

Photo Credit: 衛福部食藥署

長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海指出，動物實驗已證實還原型孔雀綠會引起肝癌、甲狀腺癌等，多國都已列禁藥。

食藥署中區管理中心主任邱秀儀也說，磺胺甲基噁唑為廣效性制菌劑，嚴重將導致腎毒性、貧血等症狀；烏骨雞被驗出的三甲氧芐胺嘧啶也是廣效性殺菌劑，過量會造成腸胃不適、傷腎。

聯合報導，漁業署主任秘書穆自昌表示，午仔魚生長快速，養殖6至8個月即可販售，因此業者可能為了確保品質鋌而走險。孔雀綠可防止受精卵長水黴、價格低廉，過去未列入禁藥時，養殖戶曾大量使用。

自由報導，屏縣養殖業者陳佳德養殖經驗超過20年，所飼養的午仔魚早已取得生產履歷，是優良養殖戶。他指出，午仔魚容易感染腸道細菌，所以養殖戶多少會使用抗生素。

但政府對抗生素種類有規範，使用後也要停用超過7到10天才能出貨。陳佳德表示，可能有些養殖戶沒有遵守規範，提早出貨才會出問題。

中時報導，午仔魚一直是高風險產品。據食藥署近4年監測殘留動物用藥不合格率，午仔魚在2012年最高達47.8％，今年24.1％次之，食藥署也請農政機關加強輔導管理。

家樂福、愛買等業者都表示商品均已在第一時間下架，日後也或許不會再繼續販售這些商品了，若真要賣、一定會嚴格管控貨品來源。

（註）還原型孔雀綠（Leucomalachite green）：常違法使用於水產動物養殖，以防止水產動物受到寄生蟲、真菌和原蟲的感染。會毒害實驗動物的肝臟、引致貧血和甲狀腺異常以及使實驗鼠的肝臟引發腫瘤等。

美國、歐盟、加拿大等均禁止使用於供人食用之養殖水產動物；依據衛福部《動物用藥殘留標準》，水產品中孔雀綠及還原型孔雀綠之殘留規定均為「不得檢出」。

新聞來源：

• 家樂福、愛買　竟販售毒午仔魚！（蘋果）
• 午仔魚驗出禁藥 家樂福、遠百中鏢（自由）
• 7件午仔魚含「禁藥」 賣場中鏢（聯合）
• 家樂福午仔魚 竟含致癌禁藥（中時）

核稿編輯：羊正鈺