日本旅行上癮者注意:五款不能錯過的超懷舊「寺院甜點」

日本旅行上癮者注意:五款不能錯過的超懷舊「寺院甜點」
我們想讓你知道的是

全部都是簡樸且懷舊的口味,外觀也不會太過花俏,這就是寺院甜點美妙的地方吧!

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第一次聽到「寺院甜點」這個詞的時候,腦袋裡瞬間混亂了起來。寺院+甜食,還真是個嶄新的組合名詞。不過仔細想想,確實寺院裡有賣饅頭或大福等的東西,那就是寺院甜點嗎?

由於聽說有個機會能夠一舉試吃這些「寺院甜點」,我決定要到場一探究竟。不是鬆餅店也不是在紐約造成話題的巧克力專門店,而是寺院的甜食。真是好奇會擺出什麼樣的甜點!

來到的試吃場所是東京淺草的淺草寺。「西國三十三所草創1300年記念事業」把淺草寺內的五重塔當成會場,舉辦了媒體發表會,其中一個企劃就是寺院甜點的試吃大會。「西國三十三所」是指日本最古老的朝聖靈場,範圍從大阪、京都起,將關西圈的33個寺院都納為靈場,其中最有名的靈場就屬京都的清水寺和六波羅蜜寺了。

東京淺草寺的五重塔。

在會場中,西國三十三所靈場的33位代表者以其魄力十足的誦經為發表會拉開序幕,紀念事業的概要說明結束之後,就是寺院甜點的試吃大會了。

比想像中更簡樸的「寺院甜點」陣容

33所靈場推出的甜點竟然有100種以上之多。我來回看了一下桌上一字排開的甜點陣容,滋賀縣的三井寺推出的是撒上黃豆粉及抹茶的「弁慶力餅」,還有以「弁慶拖鐘」傳說為概念的「拖鐘饅頭」。大阪的總持寺推出的是名為「烏龜報恩」的花林糖,而兵庫縣的中山寺推出的是使用了中山寺梅林的梅子所製成的梅子糖漿「MIYASUUME」和「梅子蛋糕」。感覺就像這般,雖然比想像中還要簡樸也,不過這就是寺院甜點啊!順帶一提,這些甜點大多是由寺院附近的和菓子店所製作。

由於數量太多了,我沒辦法全部吃完一輪。所以僅介紹個人喜愛的前五名給大家參考。

第1名:葛井寺「小和尚仙貝」

印有雙手合掌、長相看起來有點小聰明的小和尚模樣的仙貝,真是讓人覺得可愛的不得了。吃起來就像是瓦片仙貝一樣的清脆口感,帶有簡樸的甜味,是會很容易就喜歡上的魅力零食。

葛井寺「小和尚仙貝」
第2名:六波羅蜜寺「幽靈子育糖」

在400多年以前,有個每天晚上都來買糖的可疑女子。擋住她的去路之後,發現女子是幽靈,還在墳墓中發現一個靠吃糖維生的小嬰兒,此傳說就是這個糖果的由來。子育糖是由麥芽糖和紅糖做成的琥珀色糖果,聽說味道打從幽靈來買糖的時候開始就沒有變過,這可說是文化遺產的等級了。

六波羅蜜寺「幽靈子育糖」
第3名:勝尾寺「不倒翁派」

勝尾寺是會在爭勝敗的事情上面給予協助,以致勝信仰流傳至今的寺廟。不倒翁派是此寺廟以其名產——致勝不倒翁為概念推出的零食,派本身鬆脆有嚼勁、灑在表面上的砂糖吃起來沙沙的,口感很好,甜味也不會久久不散,簡單好吃,包裝也很可愛,是適合推薦大家的著名甜點。

勝尾寺「不倒翁派」
第4名:壺阪寺「眼仙貝」

以抑制眼疾的寺廟而聞名的壺阪寺所帶來的雞蛋仙貝。只燒印一個「め」(日文的眼睛是「目(め)」)字在上面,讓人印象深刻。就如同在壺阪寺主神的十一面千手觀音前,祈求抑制眼疾和健康一樣,是個好處多多的零食。可以讓人感受到一片一片手工烤出來的手法及懷念的滋味。

第5名:松尾寺「舞鶴物語」

將京都府舞鶴市的觀光名勝——赤煉瓦倉庫,和配屬於舞鶴的海上自衛隊的護衛艦「日向」,都融入設計的落雁(混合米粉和砂糖,著色後乾燥的和菓子)和菓子。其美麗的色彩表現,讓人宛如在觀賞紀念郵票套票一樣。

松尾寺「舞鶴物語」

全部都是簡樸且懷舊的口味,外觀也不會太過花俏,這就是寺院甜點美妙的地方吧!(不過也有像是粉河寺的聖多倫聖誕麵包、穴太寺的竹炭黑豆瑞士捲等現代風的西洋甜點)西國三十三所靈場將以此作為推廣活動的一環,取名為「甜點朝聖」。在朝聖西國三十三所全部靈場的同時,也順便進行甜點的「稱霸朝聖」,您意下如何呢?

本文獲excite.taiwan授權轉載,原文在此

責任編輯:鄒琪
核稿編輯:孫珞軒