還在追求身體pH值嗎?其實肉吃多了也不會變成酸性體質啊!

還在追求身體pH值嗎?其實肉吃多了也不會變成酸性體質啊!
Photo Credit: Christopher Aloi @flickr CC BY SA 2.0
我們想讓你知道的是

肉吃太多不會讓身體變酸,也不會讓蚊子比較愛叮你。

謠言這樣說:「身體pH值」、「酸性體質」、「鹼性體質」大家應該都有聽過,肉吃太多就會變酸性體質,蚊子就會特別愛叮,所以要多吃點蔬菜,讓體質變成鹼性,而體質的酸鹼性其實就是說血液的酸鹼度,但關於「身體pH值」這件事,有人說這其實是件偽科學?這是真的嗎?

身體有pH值嗎?酸性體質、鹼性體質真的存在?

真的是偽科學來的,身體沒有pH值,血液也就沒有酸性血液或是鹼性血液,正常的血液酸鹼度介於7.35到7.45之間略微鹼性,無論是吃酸性食物或是鹼性食物,都不會影響血液的酸鹼度,除非身體有狀況,那就需要注意了。

食物有酸鹼性,血液的酸鹼值是固定的

之所以會有身體有酸鹼性這麼一說出現,就是因為食物有酸鹼性,所以大家就合理的認為吃進肚裡的食物會影響血液的酸鹼濃度,之後就開始出現一連串的「酸性體質」、「鹼性體質」、「酸性血液容易被蚊子叮」之類的言論。

但身體自有一套酸鹼濃度的調節系統,無論各位吃進什麼食物,血液的酸鹼度都會維持在7.35-7.45之間略微鹼性。假設今天吃了比較多肉,因為動物性脂肪有較多蛋白質,分解之後會產生阿摩尼亞的酸性物質,但其實這是腎臟開始作用,將體內多餘的酸性物質排出,所以尿液比較偏酸是正常的,血液的酸鹼度並不會因此改變。

除了腎臟之外,呼吸系統也是調節酸鹼濃度的重要系統,由於二氧化碳溶於血液後會變酸,所以呼吸系統會調節,當二氧化碳過多時就會自動排出,調節血液的酸鹼濃度,維持在一個正常的範圍之內。

所以說,「酸性體質」、「鹼性體質」是不存在的,如果血液真的變酸或是變鹼,身體鐵定已經出狀況才會導致調節系統失調,像是腎衰竭、嚴重的糖尿病、敗血病或是服用過量藥物,都會影響血液的酸鹼值。

總結來說,肉吃太多會不會變酸性體質?不會;青菜吃太多會不會變鹼性體質?一樣不會,所以各位不要再被騙了,肉吃太多不會讓身體變酸,也不會讓蚊子比較愛叮你(這就是另外個話題了),跟酸性食物,鹼性食物比起來,均衡飲食還是最重要的。

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本文獲蘭姆酒吐司授權轉載,原文於此

責任編輯:孫珞軒
核稿編輯:曾傑