咖啡豆兩年來價格腰斬 為何咖啡不降價?

咖啡豆兩年來價格腰斬 為何咖啡不降價?
Photo Credit: Umer Shabib CC BY 2.0
唸給你聽
powered by Cyberon
Photo Credit: Umer Shabib CC BY 2.0

Photo Credit: Umer Shabib CC BY 2.0

咖啡豆價格持續下降的消息時有所聞。近一年來,國際咖啡豆期貨價格驟跌26%,和前年超商調漲現煮咖啡時相比,降幅更達46%。但民眾納悶,為何原料一旦上漲,國內通路咖啡就急著漲價,如今原料價格下降,咖啡價格卻不減反增。根據行政院主計總處資料,7月包裝咖啡飲料、在外點用咖啡飲品,分別較去年同期漲2.1%與0.5%。難道我們只能接受物價總是「易漲難跌」,一旦漲價就「回不去了」的事實嗎?

甚麼因素會影響咖啡豆期貨漲跌?
影響咖啡價格的因素,統整共有五項:

  1. 供應量變化
  2. 氣候變因和蟲害
  3. 政府政策和國際咖啡組織的控制
  4. 罷工和市場謠言
  5. 季節性因素

新興市場貨幣貶值是近年咖啡豆降價主因
所以除了各國的控管因素外,生產國當地的自然及人為環境也是影響咖啡豆價格的重要原因。咖啡豆是全球交易量僅次於原油的大宗物資,其價格漲跌更攸關生產國的政治與經濟穩定,也因此成為全球投機商品。根據相關報導顯示,此次價格漲跌與咖啡豆生產國政經穩定程度息息相關,全球咖啡豆生產大國的巴西、印尼等新興市場貨幣貶值,使咖啡、白糖等軟性商品價格連帶下跌。

根據全球指標性財經媒體集團彭博資訊(Bloomberg)資料顯示,過去一個月,二十四個新興市場貨幣中有十五國貨幣貶值,其中印度、巴西和印尼與美元匯率比較皆貶值六%以上。法蘭克福的商業銀行分析師弗力須(Carsten Fritsch)說「新興市場貨幣貶值導致軟性商品承壓,推高生產商營收且出口前景看俏。」,指出新興市場的貨幣貶值是近年咖啡豆降價主因。

為什麼我們喝的咖啡「易漲難跌」?
各方說法:

●中華經濟研究院日本中心主任蘇顯揚
因為有時間差,廠商進貨約在3、4個月前,所以有些廠商可能還有存貨,無法即時反映匯率貶值而調降產品價格。

●台灣經濟研究院景氣預測中心主任孫明德
廠商決定降價與否的原因,從來就不是拿成本考量,而是競爭對手是否推出一個有競爭力產品。不降價還是有消費者購買,為追求最大利潤廠商為何要降?他認為,消費者拒買或對手推出更有競爭力產品,才能促使廠商降價。

●消基會董事長張智剛
現制並沒有法令規定,原料價格降價時,國內相關業者須跟著調降產品售價,除非消費者發起抵制拒喝行動,或經濟部等主管機關邀業者「喝咖啡」柔性勸導,相關業者才有可能正視這項議題。

●超商──7-11和全家
7-11:咖啡豆來源以中南美洲為主,降幅沒有越南和印度來得多,加上運輸成本高,現煮咖啡目前不考慮降價。
全家:咖啡豆透過契約進行收購,不隨市場價格波動,前年調漲現煮咖啡,是因為鮮奶漲價。

●咖啡店業者
因為運輸成本高,加上產地非洲戰事不斷、運輸保險費率提升,進口商拿到咖啡豆的降幅,並沒有產地多,但越南、巴西及印度的咖啡豆,近半年來降幅約有20%之多。這也意味著想省荷包的消費者,可先從產地著手。

小結
根據台灣咖啡協會統計顯示,全台咖啡人口達540萬人。財政部關稅局統計資料更顯示,100年咖啡豆進口量相較於90年成長了1.5倍達17,685公噸,顯示國內咖啡人口快速增加的趨勢。

國際咖啡組織(ICO)調查,台灣一年每人消耗咖啡豆約0.7公斤,日本一個人約消耗3.5公斤,美國、義大利約4.5到4.8公斤。僅以數字觀察,與歐美國家比較,台灣咖啡市場還有很大發展潛力。

近年來,不管是早餐或是下午茶時間,幾乎是人手一杯咖啡,喝咖啡已然成為現代人生活的一部分。然而眼見我們所喝的咖啡,並沒有隨著咖啡豆期貨價格貶值而降價,我們可以怎麼做?

  1. 多支持獨立咖啡館,使連鎖業者推出更具競爭力的產品。
  2. 消費者展開拒買行動。
  3. 直接從產地購買咖啡,減少不必要的成本耗費。
  4. 推動法令:只要原料價格降價時,國內相關業者須跟著調降產品售價。

延伸閱讀

香味四溢的咖啡商機
咖啡豆大跌 大咖連鎖店賺翻
咖啡原料跌26% 國內超商照漲
咖啡原料跌26% 超商咖啡沒要降
咖啡豆崩跌 大咖連鎖店賺翻
市場供需 決定日貨調降
連續月紐約咖啡豆期貨漲跌預測:2013年8月