從紐約街頭飄出的台灣茶香,解鄉愁的台味茶店—TÉ COMPANY

從紐約街頭飄出的台灣茶香,解鄉愁的台味茶店—TÉ COMPANY
我們想讓你知道的是

就算身在紐約,只要到了TÉ COMPANY,也一樣能嚐到道地的台灣茶與台灣味。

紐約有許多知名特色,其中一項絕對是包羅萬象、來自全球各地的異國美食。不管是有媽媽味道的道地義大利料理或是充滿辛香料香氣的泰國菜,紐約都可以輕易滿足你的口腹之慾。

最近在紐約街頭越來越常見到台灣美食的蹤跡,從原本就多台灣小吃聚集的皇后區法拉盛開始,刈包已經成為餐廳菜單上的熱門食物,而珍珠奶茶店也早就是曼哈頓各個社區中的常景;有的還提供道地的台灣香腸與街頭小吃,夠敏銳的人會發現,台灣美食逐漸在紐約占有一席之地。

前幾個星期我姊姊剛好來紐約過週末,就到西村逛逛,發現了這家隱身在西村中心的可愛茶店—Té Company,讓我們驚喜(又似乎是意料中事?)的是,這家店專賣台灣茶,就位於西村West 10th Street上。這家茶店從外觀看來就像是普通的公寓,一不留神很容易就會錯過。

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一進到店裡,就可以感受到一股來自東方的靜謐禪意充斥整個空間,卻不會讓人覺得不自在。傳統的精緻茶具排列在櫃檯裡的牆上,而另一邊窗邊座位旁的書櫃上則放著書與茶葉罐,陽光從窗戶流瀉進來,帶來溫暖的自然光,客人們啜飲著茶,享受都市中難得的片刻寧靜,我們被這平靜的氛圍所感染,馬上決定留下來喝杯茶。

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Té Company一開始是台灣烏龍茶批發商,老闆Elena Liao想把自己熱愛的台灣烏龍茶引進美國,便在2012年開了公司。因為品質好又可靠,很快就拿到來自知名餐廳像是Per Se、Eleven Madison Park與Atera的訂單。隨著越來越受歡迎,2015年Elena決定與生意夥伴(也是老公)Frederico Ribeiro一起開店。

除了烏龍茶,店裡還有其他20~30種不同的茶葉;菜單上,每款茶葉都標明了台灣的產地、製造商、氧化數與烘焙程度,還有關於茶葉特色、香氣等的詳盡敘述。客人可以自由選擇要在店裡享受一壺茶,或買喜歡的茶葉罐回家。

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當Elena專注於開發更多茶葉種類與泡出完美的烏龍茶時,生意夥伴兼老公Frederico Ribeiro則負責做出可以配茶的可口糕點,由於Ribeiro葡萄牙的出身與過去在Per Se擔任副主廚的經驗,在這裡喝茶吃糕點也多了一分精緻與優雅。

鳳梨林茲餅乾

鳳梨林茲餅乾

Té Company菜單上最受歡迎的糕點,就是鳳梨林茲餅乾,身在台灣的你聽到鳳梨應該會眼睛一亮,沒錯,這款甜點正是Ribeiro對台灣名產—「鳳梨酥」的致敬之作。我們熟悉的鳳梨酥外層酥,內層則填滿了柔軟又帶嚼勁的鳳梨內餡;而鳳梨林茲餅乾則結合了台灣鳳梨酥與Ribeiro的家鄉味,有兩層榛果口味的奶油酥餅,中間夾了鳳梨迷迭香果醬,聽起來已經夠美味了吧?不只這樣,外面還加了日本柚子糖霜與萊姆風味的粗鹽。咬了一口就可以感受到不同滋味激烈碰撞、最後融化在嘴裡,這個大受歡迎的招牌商品不早點來可是吃不到的喔!

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座位區掛了一幅大型、舊舊的台灣地圖,讓我這個台灣人也感到有點驕傲,畢竟台灣向來以烏龍茶與糕點聞名(而鳳梨酥其實只是其中之一呀)。看到有人把台灣真正的味道帶到世界另一端,真的讓我感到興奮又開心。

如果你恰巧在西村,又剛好覺得有點口渴的話,就來Té Company喝杯茶吧!如果剛好還有鳳梨餅乾,絕對也要來一塊!在這裡,不必搭飛機就可以嘗到令人懷念的真實台灣味,讓人一解鄉愁。

Té Company

Address:163 West 10th Street,New York, NY 10014

Website:www.te-nyc.com

本文獲Populayer授權轉載,原文刊載於此

責任編輯:鄒琪
核稿編輯:孫珞軒