樂施會︰美家禽業禁如廁休息 工人被迫穿紙尿片工作

樂施會︰美家禽業禁如廁休息 工人被迫穿紙尿片工作
Photo Credit: J.Scott Applewhite / AP Photo / 達志影像

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近日樂施會發表報告,指美國大型家禽企業的員工面對工作環境惡劣、低工資、工傷等問題,甚至不被容許在工作期間如廁,有工人因此而穿紙尿片上班。

樂施會發表調查報告,透過訪問多家大型家禽企業的員工,揭示他們在極惡劣的環境下長時間工作,而且薪酬極低又容易受傷生病。

該會訪問了的員工分別屬於美國四大雞肉企業,國內市場佔有率總共約6成。這幾家公司有最少30個不同品牌,旗下產品多達數百種。報告中引述前家禽業員工、目前在工人中心工作的Bacilio Castro表示︰「我們不是叫你停止吃雞,只是要求被當成人而非動物去對待。」

多聘移民工 阻止組工會

報告指出,美國有約25萬家禽業工人,當中大部份為少數族裔、移民或難民等,女性更佔顯著比重。由於流失率高,該行業需要長期尋找新人加入,而這些公司越發傾向從經濟上絕望及被社會隔離的人入手。

樂施會訪問的工人中,有來自墨西哥、瓜地馬拉、薩爾瓦多、厄瓜多爾等,與他們共事的人亦有來自海地、尼泊爾及中國。報告亦指這些工廠也聘請越來越多來自索馬里、伊拉克、緬甸及不丹的難民。

而最大量產出雞肉的州份,訂立了令工人集體談判變得困難,以及不鼓勵組織工會的法律。工人表示工廠有些防止工會的措施,使工會參與率非常低。

以不實廣告招聘

其中一名由波多黎各到阿拉巴馬州工作的員工荷西(Jose),是在報章上看到承包商的招聘廣告才去。廣告列明時薪為11.25美元,住宿費每星期45美元。當他去到阿拉巴馬州後才發現,他需要跟幾個人一起居住,單位的環境極差,而且每星期租金為65美元,另外每星期得付20美元油費上班。

租金比廣告聲稱的要高出20美元之餘,他亦發現其實際時薪只有8.4美元,不及原先說好的四分之三。當荷西向監工查問原因,其監工僅指承包商說謊。

像大部份工人一樣,荷西發現工作非常辛苦,他的手及背部很快就疼痛。但工廠的人員只告訴他很快就不會痛,以及給予無標籤的止痛藥。當他開口不滿工作環境,得到的回應只是「你不喜歡可以回家」,而他最終被開除及逐出居所。

更易受傷 缺乏保障

工人處理雞肉時,需要不斷重複切割、拉扯、掛上等動作,保守估計每日工作的手部動作有2萬次,甚至多達10萬次。由於生產線不會減慢速度,工人只能長時間不斷工作,一秒也無法慢下來,容易造成勞損。

根據民權組織南方貧窮法律中心(The Southern Poverty Law Center)的一項調查統計,有86%員工的手及腕部因工作勞損,有腫痛麻木等徵狀,甚至無法合上手。

跟全國工人相比,家禽業勞工患職業病比率要高出5倍、患腕管綜合症(又稱滑鼠手)比率高出7倍、因重複動作而勞損的比率更高出10倍。從以上數字可見,家禽業工人要面對的傷患問題十分顯著。

不斷工作 無法如廁

工人無法控制工序速度,而工廠追求更高效率,因此他們無法停下來休息——即使受傷、疼痛仍須持續工作。

工廠甚至拒絕工人上廁所的要求,他們連如廁時間也沒有,只能夠穿紙尿片工作。一名前家禽業工人在訪問中表示,他們需要早上5時開始工作,直到11、12時也不能上廁所︰「我羞於告訴主管需要去換尿片。」

除了有辱尊嚴、影響衛生外,長時間無法如廁以及因此而不喝水,亦會損害工人健康,使膀胱及尿道受壓,甚至傷害到腎臟。一家工人中心亦有報告指,大多數女性家禽業工人表示受尿道炎之苦,並認為是無法在有需要時如廁所致。

報告亦指員工由於害怕失去工作,往往不敢申報受傷,而無法獲得賠償。有員工指公司以行動宣示,假如想保住工作,就得忍受工作中所遇到的一切——曾有工人要求改善待遇,最後全部被開除。

樂施會向家禽業提出多項建議,包括提供合理賠償、安全及健康的工作環境、適當訓練等,以改善該行業工人的處境。

家禽業回應報告

針對這份報告,美國全國養雞協會聯同美國家禽蛋品聯會發表聲明,質疑樂施會以匿名的消息來概括整個行業的情況。兩個組織認為,上述事件非常罕有,而且美國的家禽業公司有努力避免這些情況出現。

報告提及的其中一家公司,也是全球最大的雞肉生產、供應商美國泰森食品公司表示,該公司不容許拒絕員工如廁的要求,認為報告中的故事跟其公司政策不一致。泰森又強調關注報告內容,即使目前無法證實真偽,仍然會確保員工有時間上廁所。

另一雞肉加工商Pilgrim’s Pride亦透過聲明指出,假如樂施會的指控屬實,涉事員工明顯違反公司政策,必須接受紀律處分。該公司又指在其內部調查中,不曾有人提出任何關於如廁時間的問題。


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於5月3日首播的《國際大風吹|行動講堂》直播節目,由李漢威、蔡尚樺聯手主持,與資深媒體人范琪斐對談,除了帶領觀眾一窺全球正面臨的嚴重氣候變遷、迫切的糧食危機,也帶觀眾認識世界展望會在全球各地展開的救援任務,並邀請各界一同付出行動,與世界展望會一起集結眾人之力、力挽狂瀾,守護飢寒交迫的社區家庭與兒童,同時醫治急需挽回的自然環境。

人類生活正備受考驗,而此刻的我們仍有機會扭轉命運。

全球氣候變遷,引發嚴峻糧食危機

根據聯合國政府間氣候變化專門委員會(IPCC)的報告,目前全球約有40%人口受到氣候變遷的影響,且約有33~36億人正生活在極易受到氣候變遷衝擊的環境中。當全球氣候變遷日益嚴重,人類與其依存的生態系統所要承擔的風險也就愈來愈高。

而全球極速暖化、氣候變遷帶來的極端氣象,也引發物種滅絕、蟲媒傳染病、生態系統崩潰、致命熱浪、缺水和農作物減產等後果。事實上,在NASA最新的研究也表示,最快在2030年,氣候變遷就會影響全球玉米和小麥的生產;而這項結論,也呼應了聯合國IPCC發布的《氣候變遷與土地報告》。如果不採取有效的因應措施,到了2050 年,氣候變遷將導致全球糧食產能下降5~30%。

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研究指出,一旦全球升溫達攝氏2度,將有18%的陸地物種要面臨滅絕風險;而升溫攝氏4度時,恐怕有50%的物種將受到威脅,且如此衝擊在未來數百年內,幾乎不可能逆轉。

當家庭受困於飢餓,最大的受害者竟是兒童

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目前,全球約77億人口當中,即有8.11億人營養不良,以及有1.61億人的糧食不安全。尤其,新冠肺炎爆發至今,遭逢飢荒危機的人數增加了6成,包括43國家有飢荒考驗,以及4,500萬兒童處於嚴重的營養不良;其中,更有45%的5歲以下兒童因此死亡。

氣候變遷導致乾旱造成農作物歉收,或是洪水沖毀農作物及房屋,導致資源更少,導致部落間及國家間為了爭奪資源而爆發衝突。更令人難過的事實是,兒童是對氣候影響最小的族群,卻是氣候變遷下的最大受害者。

由於在家庭生計捉襟見肘時,某些脆弱地區的家長,往往將童婚視為撫養子女的唯一辦法;此外,還可能迫使兒童從事危險的勞動工作以協助生計,卻讓他們處於剝削和虐待的嚴重危機。家庭暴力、人口販賣、童婚以及童工問題等,種種暴力不但嚴重影響脆弱兒童的身心狀況,也剝奪了兒童的基本權利與未來前途。

此外,來賓范琪斐也強調,氣候難民、飢餓危機已是現在進行式,且正在擴大蔓延中。當災難發生,首當其衝的是弱勢國家、弱勢人民,以及老弱婦孺等弱勢族群。這些處於社會底層的弱勢兒童,背負著悲慘命運,令人不忍卒睹。然而,除了感到悲痛沈重以外,我們也要知道自己是有能力做出改變行動的人。

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世界展望會人道救援三大策略-緊急回應、調適、減緩

「一個地區的糧倉受到影響,生活在地球村的每一個人都必須共同承擔。」氣候變遷造成的毀滅性後果,迫使流離失所的人數創歷史新高,全球正在與本世紀最嚴重的飢餓危機抗戰,而你我都肩負起一定的責任。

例如:人道救援第一線的世界展望會,總是在第一時間搶救因遭受氣候變遷影響的區域和家庭,並針對緊急程度分別訂定短、中、長期的執行策略,恢復家庭與社區生活的韌性,提升居民災變的應變力與經濟彈性,以及促進兒童的長期福祉與發展。具體來說,世界展望會三大行動策略,包括:

  1. 緊急回應:世界展望會首先提供挽救生命的急迫性服務。例如:供給糧食、臨時居住所、乾净飲用水、簡單醫療設備,以及心理支持。
  2. 調適:世界展望會與當地社區一同尋求能有效減少氣候變遷危害的策略和措施,以事先預防的措施,減少損害、提升韌力,並開發有益當地生計的機會。
  3. 減緩:主要是針對溫室氣體減量,規劃長期措施。例如:透過減少排入大氣中的溫室氣體,或將溫室氣體以吸收儲存的方式,降低大氣中溫室氣體的濃度含量,以推遲、甚至避免氣候變遷發生,降低全球氣候變遷所帶來的衝擊。例如:在世界展望會的宣導下,當地居民改為使用低耗能爐具,取代傳統用大量燒木頭;或是運用生質沼氣煮飯系統,善用農業廢棄物、動物糞便產生沼氣,進而轉化成燃料,減少多於碳排。另外,世界展望會也會幫助地區建設太陽能等再生能源。
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過去十年,世界展望會推行的「自然再生法」(FMNR,farmer-managed natural regeneration)幫助了超過百萬公頃亞非地區再生土地,有600萬人因為FMNR增加農穫,遠離飢餓。

若不立即作出改變行動,災難將迅速蔓延至全球各個角落,別等到發生到我們身上時,才後悔莫及。

為孩子迎戰氣候變遷!飢餓三十救援專線:(02)8195-3005 即刻救援動起來


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關於《國際大風吹|行動講堂》

由《國際大風吹》李漢威、金鐘主持人蔡尚樺聯手主持,每集《國際大風吹|行動講堂》直播節目將邀請重磅來賓,帶大家深入淺出、探討急需人們重視的國際議題,並呼籲各界付出實際行動,向需要幫助的人伸出援手,展開即刻救援。


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