加工肉品和紅肉是致癌物?經濟學人:其實我們無須恐慌

加工肉品和紅肉是致癌物?經濟學人:其實我們無須恐慌
Photo Credit: AP/達志影像

我們想讓你知道的是

其實不用恐慌。培根、牛肉會導致癌症的擔憂,並不是新鮮事。

這幾天有一個大新聞,世界衛生組織(WHO)把加工肉品,如培根、香腸、火腿跟熱狗列為第一級致癌物,而紅肉(牛、豬、馬、羊)則被列為次一級的「可能」致癌物。這份由22名學者提出的報告引發軒然大波,但人們真的需要為這件事恐慌嗎?來看看《經濟學人》怎麼說。

發表在《經濟學人》網路版「經濟學人大解惑(The Economist explains)」單元(筆者很推薦這個單元,篇幅不長,針對一些現象的說明深入淺出,是想入門某些議題的好管道)的這篇短文〈Don’t panic about red meat or bacon〉表示,其實我們不用那麼害怕。

文章首先提到,80年代時,飽和脂肪首次被列在美國飲食指南的警告中,紅肉也包含在內;2000年時的美國人,比1971年的美國人消費了更多的碳水化合物(約25%),肥胖率也猛增,因為他們吃了更多的義大利麵、麵包、低脂、含糖零食。但最近一些研究發現,飽和脂肪也許沒那麼糟。而紅肉的風險跟動脈硬化(或加重這個情形)連結在一起,由世界衛生組織最近的報告看來,漢堡似乎比我們想得更危險。

但其實不用恐慌。培根、牛肉會導致癌症的擔憂,並不是新鮮事。早在2007年,世界癌症研究基金會就建議每星期不要攝取超過300克的紅肉,避免吃培根、火腿等加工肉品。而這次的22位專家並沒有提出新的數據,僅是回顧現有研究。

這份報告中,最突出的貢獻是「有足夠證據顯示,吃加工肉品會導致大腸癌」。但不是說培根跟香菸是一樣的東西;加工肉品一年導致3萬4000名的癌症死亡病例,而約有100萬名的癌症死亡者,是源於吸菸,空氣汙染導致的癌症死亡病例,也有約20萬人。

《經濟學人》說,世衛並沒有提出飲食建議,但這份(沒有特別新穎意見的)報告的影響也顯而易見。不要吃太多紅肉,但偶爾吃一次牛排完全沒問題。牛肉中也有很多好東西,比如說鐵、維生素B12、鋅和蛋白質。

火腿香腸培根應該少吃,但對多數人來說,知道加工肉品可能有害,不是個太大的衝擊,畢竟本來就不會把這些加工肉品當成健康食品來吃的。對培根(香菸、酒精、糖果也一樣)的消費者來說,問題在於樂趣是否大於風險。

相關報導:

責任編輯:翁世航
核稿編輯:楊士範


猜你喜歡


翻新經典,優雅鉅獻——浪琴表LEGEND DIVER復刻傳奇潛水腕錶

翻新經典,優雅鉅獻——浪琴表LEGEND DIVER復刻傳奇潛水腕錶
Photo Credit:浪琴表

我們想讓你知道的是

浪琴表全新LEGEND DIVER復刻傳奇潛水腕錶,保留原版時針設計與簡潔線條,再融入當代工藝技術,創造兼具專業潛水錶機能與優雅風格的代表作,讓錶迷玩家心動不已。

浪琴表全新LEGEND DIVER復刻傳奇潛水腕錶,重新演繹1960年代的經典潛水錶款,繼承浪琴表一脈相傳的鬼斧神工,保留原版時針設計與簡潔線條,再融入當代技術,打造無可比擬的精彩腕錶。揉合經典美學與創新工藝,讓許多錶迷玩家都拜倒在浪琴表LEGEND DIVER極致不凡的魅力之下。

3_(1)_batch
Photo Credit:浪琴表
浪琴表LEGEND DIVER復刻傳奇潛水腕錶,帶有潛水運動血統的優雅之作。

浪琴表LEGEND DIVER優雅匠心,一如絕無僅有的陶藝之美

陶藝是一種溫潤的藝術,揉合原始質樸的陶土與手作的溫度,揉捏拉展出渾圓與流暢線條;接著漆上釉色,在內斂沈穩的大地色系中,揀選映照匠心的色彩,並於高溫燒窯後淬煉出嶄新風貌,彷彿被賦予了全新生命。

有萬年以上歷史的陶瓷工藝,至今歷久不衰,是因為不同時代的匠人秉持著工藝堅持與創新追尋,得以不斷翻新傳統,再創絕代風華。如同源自1832年的浪琴表,是最早研發防水錶的先行者,更是腕錶界「優雅」的代名詞;旗下最新LEGEND DIVER復刻傳奇潛水腕錶,乃延續將近190年歷史的頂級工藝,維持堅若磐石的價值,於設計與配色融入當代靈感,造就傳奇復刻,翻新經典的全新史詩,持續領銜當代時尚潮流。

令人津津樂道的,還有LEGEND DIVER復刻傳奇潛水腕錶的精彩淵源。1937年,浪琴表推出當時世界上第一款防水計時碼表並獲得專利;1959年,浪琴表正式推出第一款潛水錶SUPER COMPRESSOR;到了2007年,浪琴表延續經典傳奇,打造風華獨具的LEGEND DIVER潛水錶,立刻成為全球時尚界與錶迷的關注焦點,傳承的精神延續至今,LEGEND DIVER復刻傳奇潛水腕錶成為浪琴表最暢銷的復刻錶款之一。

這就是任憑時間打磨、不斷自我砥礪進化的浪琴表,以最高水準的頂尖工藝翻新傳奇,向尊貴的優雅精神與風格追求致敬,打造腕錶世界無可取代的經典魅力。

5-1_batch
Photo Credit:浪琴表
浪琴表LEGEND DIVER復刻傳奇潛水腕錶,防水功能達300公尺,媲美專業潛水錶規格。

浪琴表LEGEND DIVER精粹設計,仿若玻璃工藝極致璀璨

晶瑩剔透、高可塑性,是玻璃令人嚮往的本色,而玻璃工藝的製作過程,本身即是一門藝術。經驗豐富的匠人運用口吹或手工熱塑拉絲,做出千變萬化的玻璃塑形,接著為玻璃融入色調,將岩漿一般的滾燙玻璃形塑成理想樣貌。冷卻後的玻璃,酷似寶石的質感與硬度,百看不厭。精準而巧妙的玻璃工藝,正與浪琴表LEGEND DIVER相映成趣。

浪琴表LEGEND DIVER延續潛水錶血統不斷進化,如今的復刻新版保留原作精神,包括:錶殼線條、面盤設計、微凸鏡面、面盤外圈潛水計時刻度環等,可說是一脈相傳,唯細節之處有賴與時俱進的製錶工藝,處理得更為精緻漂亮。

聚焦LEGEND DIVER獨家新錶款特色,主要為新增尺寸面盤與錶帶配色,除了既有的42mm錶徑,另增加了36mm錶徑,適合手腕較纖細的客群;面盤底色則改為由中央向外緣呈趨暗漸層,與時刻呈現清楚的明暗對比,達成潛水錶的清晰顯時訴求;錶帶則除了經典牛皮和輕量橡膠款之外,也有金屬米蘭鍊帶與合成纖維錶帶,提供多元質感選擇。

不僅止於外觀新風貌,新款LEGEND DIVER也蘊含真材實料的硬實力。像是42mm款搭載L888.5自動上鍊機芯,具有72小時動力儲存;36mm款內置L592.5自動上鍊機芯,提供45小時動力儲存。此外,兩款腕錶皆搭載矽材質游絲,優異抗磁性能,也有助於提升手錶的精準度。

image4
Photo Credit:浪琴表
浪琴表LEGEND DIVER復刻傳奇潛水腕錶,左為42mm沙漠黃款、右為36mm酒紅色款

見證極致工藝,展現優雅魅力,唯有浪琴表LEGEND DIVER

集優雅的浪琴印象、潛水運動血統、經典復古風格於一身,浪琴表LEGEND DIVER新錶款以嶄新的色彩面貌,以及當代技術的精準性能,打造經典系列的全新代表作,不只見證浪琴表190年的豐富製錶技術,也展現浪琴傳承百年卻從不故步自封的進步精神,在追求完美細節的路上,擁抱創新、講究精髓,不斷為腕錶歷史寫上傳奇創新的一頁。

了解更多 LEGEND DIVER傳奇復刻潛水腕錶


猜你喜歡