《政問》義美老總高志明：台灣檢驗標準不要關起門來訂，應該要跟世界接軌

食安問題連爆，到底該如何解決？義美總經理高志明指出，台灣的檢驗標準不要關起門來訂，應該要跟世界接軌，想要食品安全那就用歐盟標準，未來想跟美國談判那就用美國標準，若要賣中國市場，那就用中國標準，政府和民間應該好好談論未來要怎麼跟國際接軌。

新型態政論節目《政問》第五集邀請義美總經理高志明，剖析台灣食安哪裡出了漏洞？這些問題又該如何解決？

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談到台灣不斷發生的食安事件，高志明表示，食品是末端的問題，大家看到食品有問題就不斷修法去嚴懲重罰，但卻沒去探討基本原因，他談到，食安事件是果，其因是種在幾十年前台灣決定工業發展，就隨之帶來了相應的污染物，然後就污染了水、土壤、空氣，若幾十年前決定發展的是觀光業，而不是石化等重工業，那帶來的影響就很不同。

所以他認為，若能回到環境層面，從水、空氣、土壤改善，末端的食品問題就可以同時解決，別只為了食安問題去修食安法，「我覺得這個是沒用的」。

但難道現在的法規就沒問題嗎？高志明指出，若真要修法的話，他認為食安法應該切割成三部分：原料、食品、廢棄物，也就是食材衛生管理法、食品衛生管理法、食物廢棄處理法，然後各自由農委會、衛福部、環保署處理，「這樣就清楚了，其他再整合各部會狀況大家共同去努力」。

另外，高志明還強調，檢驗標準不要關起門來兩千三百萬人來訂，應該要跟世界接軌，若你向賣中國大陸市場，那就用中國大陸標準，想要食品安全那就用歐盟標準，未來想跟美國談判那就用美國標準。

他舉例，以往用國內的GMP、CNS標準，結果國外廠商沒人承認這些台灣的標準，國外廠商還是希望用他們的標準執行，又譬如，政府若覺得和美國談判美豬問題很困難，政府可以先檢驗國內的豬是否也有用萊克多巴胺，再和美國談判。

他談到，大家還是會比較希望用歐盟、澳洲、紐西蘭的標準，因為他們沒用基改的食品，高志明說：「我覺得政府應該和消費者代表、業者坐下來去決定應該怎麼和國際接軌。」

有學者指出台灣缺少從事「食品風險評估」的單位，像是歐盟早在2002就成立了跨國的歐盟食品安全局，日本則在2003於內閣府下成立「食品安全委員會」，少了「食品風險評估」的機構，就無法對「食品安全」做定義與追查。

對此，高志明表示，的確該做風險評估的工作，才會知道危險在哪裡，但風險評估面對的是數萬種未知的危害，若沒有產業實務經驗很難有效評估風險，所以他建議要有產業實務經驗的人才加入才行。

有網友問到，將來貨貿若通過，是否更難管理對岸進來的農產加工品？高志明說，是這樣沒錯，原料通關後在台灣加工產製變成台灣的產品，這部分要管理非常困難，他表示，他們自己有檢測來自中國的原料，不合格比率達七、八成以上，所以他建議政府將來對於產製地、原料都要標示清楚。但標示是否容易作假？高志明提到，現在政府在推電子發票，要清查比較容易，所以有標示應該就能比較放心。

那麼一般消費者面對食安風暴該如何自保？高志明建議，在購買蔬果時，記得選擇當季食材，農藥等問題會比較少，這是一個簡單的判別方法。