你絕對不想錯過!2015年六個最熱門冷知識影片出爐

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唸給你聽
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第六名:耶誕、聖誕,傻傻分不清楚嗎?

聖誕大餐、耶誕節、聖誕禮物、耶誕老人,咦?為什麼有耶誕又有聖誕呢?,故事要回到1980年代,台灣實施黨禁報禁的時候,宣布禁止用「聖誕」兩個字,因為政府認為「聖誕」會冒犯到至聖先師孔子,所以就全部改成「耶誕」啦!因此解禁後,我們就在耶誕節期待聖誕老人囉。

諮詢顧問:濟南長老教會 黃春生牧師

第五名:為什麼日本人吃飯前都要說いただきます(我要開動了)?

當你轉開日劇,或是和日本朋友一起吃飯時,你會注意到,日本人在吃飯之前一定會說:「いただきます」,通常中文會翻譯成:「我要開動了。」但其實這句話不是講給別人聽的,它真正的意思是,「為了我生命的延續,我從動植物身上獲取他們的性命」,講這句話是為了要感謝食物犧牲自己,讓人類繼續活下去。

諮詢顧問:日本人 小島真紀小姐

第四名:如何料理 才可以讓豆腐不會破掉呢?

料理豆腐時,要如何不讓嫩豆腐變成綿綿爛爛的豆花呢?只要在料理前將豆腐泡30分鐘的鹽水就行了。因為豆腐裡的水分子濃度,比鹽水中的水分子濃度高,水分子濃度高會往濃度低的方向移動,因此豆腐內的水分會流出,使整個豆腐結構 變得更緊密,也就不容易破掉囉!而且泡完鹽水的豆腐,吃起來會更有彈性!

第三名:食物掉到地上快速撿起來可以吃嗎?

「啊!餅乾掉到地上了!」「沒差啦,五秒鐘撿起來還可以吃唷」
大錯特錯!美國食品科學教授針對五秒法則進行實驗,讓食物分別掉在不同材質並停留5秒、10秒和60秒,結果發現:同樣的材質不同時間,食物所沾到的細菌量幾乎一樣多,證明一旦接觸,細菌會立即轉移到食物上,所以如果你不介意食物掉到地上,其實你可以慢慢撿起來吃唷。

延伸閱讀:Residence time and food contact time effects on transfer of Salmonella Typhimurium from tile, wood and carpet: testing the five-second rule.

諮詢顧問:臺灣海洋大學食品科技學系 凌明沛教授

第二名:狗狗搖尾巴只代表開心?其實方向才是重點!

小狗好奇怪,明明在搖尾巴,為什麼摸一下,牠卻反過來咬人咧?其實,狗狗搖尾巴,左搖跟右搖,情緒差很大。義大利神經科學家對30隻狗狗做實驗,發現狗狗開心或好奇,尾巴就會向右搖;憤怒或恐懼,尾巴會向左。這跟小狗的左右腦有關,左腦控制右半邊,也掌管正向情緒,所以開心的時後,狗尾巴會向右搖;右腦則是相反。所以下次摸小狗前,記得要先看牠的尾巴搖向哪一邊喔!

【附註】:其實狗狗搖尾巴不一定能完全靠方向判斷牠的情緒,而且也有沒有尾巴的狗狗,所以路上看到可愛的狗狗,最好還是先問過狗主人,免得誤判情勢遭狗咬就糟啦!

諮詢顧問:完美狗狗訓練計劃研究聯盟訓練師 謝佳蕙訓犬師

第一名:想要睡得好?鍛鍊肌肉就對了!

你知道一個肌肉發達的斯巴達壯士,其實比一般人更容易睡著嗎?這是因為肌肉量與氧氣消耗量成正比,肌肉多、耗氧量就大,能量消耗也越多,身體的自然機能就會讓人感到疲憊想睡覺,來停止不必要的能量消耗。也就是說如果你有失眠的困擾,不妨多多鍛鍊肌肉,不僅可以雕塑身材,還可能幫助你睡個好覺。

諮詢顧問:中國醫藥大學附設醫院睡眠中心 杭良文主任

製作:陳韋宇、李玟儀、劉又瑋、林承剛
整理:游子慧
核稿編輯:洪婉蒨

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