你絕對不想錯過！2015年六個最熱門冷知識影片出爐

第六名：耶誕、聖誕，傻傻分不清楚嗎？

聖誕大餐、耶誕節、聖誕禮物、耶誕老人，咦？為什麼有耶誕又有聖誕呢？，故事要回到1980年代，台灣實施黨禁報禁的時候，宣布禁止用「聖誕」兩個字，因為政府認為「聖誕」會冒犯到至聖先師孔子，所以就全部改成「耶誕」啦！因此解禁後，我們就在耶誕節期待聖誕老人囉。

諮詢顧問：濟南長老教會 黃春生牧師

第五名：為什麼日本人吃飯前都要說いただきます(我要開動了)?

當你轉開日劇，或是和日本朋友一起吃飯時，你會注意到，日本人在吃飯之前一定會說：「いただきます」，通常中文會翻譯成：「我要開動了。」但其實這句話不是講給別人聽的，它真正的意思是，「為了我生命的延續，我從動植物身上獲取他們的性命」，講這句話是為了要感謝食物犧牲自己，讓人類繼續活下去。

諮詢顧問：日本人 小島真紀小姐

第四名：如何料理 才可以讓豆腐不會破掉呢？

料理豆腐時，要如何不讓嫩豆腐變成綿綿爛爛的豆花呢？只要在料理前將豆腐泡30分鐘的鹽水就行了。因為豆腐裡的水分子濃度，比鹽水中的水分子濃度高，水分子濃度高會往濃度低的方向移動，因此豆腐內的水分會流出，使整個豆腐結構 變得更緊密，也就不容易破掉囉！而且泡完鹽水的豆腐，吃起來會更有彈性！

第三名：食物掉到地上快速撿起來可以吃嗎？

「啊！餅乾掉到地上了！」「沒差啦，五秒鐘撿起來還可以吃唷」
大錯特錯！美國食品科學教授針對五秒法則進行實驗，讓食物分別掉在不同材質並停留5秒、10秒和60秒，結果發現：同樣的材質不同時間，食物所沾到的細菌量幾乎一樣多，證明一旦接觸，細菌會立即轉移到食物上，所以如果你不介意食物掉到地上，其實你可以慢慢撿起來吃唷。

延伸閱讀：Residence time and food contact time effects on transfer of Salmonella Typhimurium from tile, wood and carpet: testing the five-second rule.

諮詢顧問：臺灣海洋大學食品科技學系 凌明沛教授

第二名：狗狗搖尾巴只代表開心?其實方向才是重點!

小狗好奇怪，明明在搖尾巴，為什麼摸一下，牠卻反過來咬人咧？其實，狗狗搖尾巴，左搖跟右搖，情緒差很大。義大利神經科學家對30隻狗狗做實驗，發現狗狗開心或好奇，尾巴就會向右搖；憤怒或恐懼，尾巴會向左。這跟小狗的左右腦有關，左腦控制右半邊，也掌管正向情緒，所以開心的時後，狗尾巴會向右搖；右腦則是相反。所以下次摸小狗前，記得要先看牠的尾巴搖向哪一邊喔！

【附註】：其實狗狗搖尾巴不一定能完全靠方向判斷牠的情緒，而且也有沒有尾巴的狗狗，所以路上看到可愛的狗狗，最好還是先問過狗主人，免得誤判情勢遭狗咬就糟啦！

諮詢顧問：完美狗狗訓練計劃研究聯盟訓練師 謝佳蕙訓犬師

第一名：想要睡得好？鍛鍊肌肉就對了！

你知道一個肌肉發達的斯巴達壯士，其實比一般人更容易睡著嗎？這是因為肌肉量與氧氣消耗量成正比，肌肉多、耗氧量就大，能量消耗也越多，身體的自然機能就會讓人感到疲憊想睡覺，來停止不必要的能量消耗。也就是說如果你有失眠的困擾，不妨多多鍛鍊肌肉，不僅可以雕塑身材，還可能幫助你睡個好覺。

諮詢顧問：中國醫藥大學附設醫院睡眠中心 杭良文主任

製作：陳韋宇、李玟儀、劉又瑋、林承剛
整理：游子慧
核稿編輯：洪婉蒨

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