6類食品賣場須自主檢驗:關東煮、茶葉蛋也在列

6類食品賣場須自主檢驗:關東煮、茶葉蛋也在列
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過去幾次食安風暴,通路商往往只負責下架,甚至出面大喊自己也是受害者,但衛福部長蔣丙煌批評通路商應負起責任,不是天天壓低價格進貨,出事了卻只會下架。

衛福部食藥署30日宣布,2016年7月31日起,凡連鎖家數達3家以上、資本額逾3000萬元的超商、賣場,須針對店內販售的金針、蘿蔔乾、蜜餞、即食鮮食食品、現場調理即食食品和裁切生鮮蔬果產品6類食品,每半年至少自主檢驗1次,違者最重罰300萬元。

聯合報導,為強化食品業者自主管理責任,食藥署預告修正訂定食品安全監測計畫等草案,要求食用油脂、肉類加工食品、水產品、鹽等17 類食品業者,從明年7月31日起分階段訂定食品安全監測計畫 ,內容包括產品製造流程、分析危害、製程標準程序。

NOWnews報導,過去幾次食安風暴,通路商往往只負責下架,甚至出面大喊自己也是受害者,但衛福部長蔣丙煌批評通路商應負起責任,不是天天壓低價格進貨,出事了卻只會下架。

蔣丙煌說,目前雖然只針對6類國內最常檢出違規的食品,以及即食鮮食部分要求通路強制自主檢驗,但未來還會逐步擴大品項,且包括加驗農藥等項目,讓業者真正落實為自己放在貨架上的商品負責。

中時報導,食藥署食品組副組長許朝凱說,業者除須針對特定產品自主檢驗,也要提出食品安全監測報告,主動說明如何確保上游進貨商品的安全性,預計納管1萬2000多家賣場、超商、量販店等通路商。

根據新制度,業者販售金針、蘿蔔乾、蜜餞三類產品,需定期檢驗二氧化硫、防腐劑、甜精、糖精等添加物,若發現不合格,除第一時間下架,也須通報地方衛生局,由衛生單位複驗。若官方複驗不合格,則需追查上游,同批產品全數下架。

至於關東煮、茶葉蛋、滷味等即食鮮食、現場調理食品與截切生鮮蔬果,許朝凱說,業者須檢驗衛生指標菌,發現不合格,則商品下架,也須針對內部人員的衛生管控檢討,但不用通報衛生局。通路商未依規定自主檢驗、限期不改善,將依《食安法》開罰3到300萬元。

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