越南進口筷防腐劑超標,144萬雙黑心毒筷疑流入市面

越南進口筷防腐劑超標,144萬雙黑心毒筷疑流入市面
Photo Credit: Vincent Huang@Flickr CC BY SA 2.0
我們想讓你知道的是

長庚毒物實驗室團隊指出,免洗筷可能殘留有毒物質,量雖少,但是容易造成肝腎負擔,呼籲大家自備環保筷,不僅環保也更安全。

新聞整理:李牧宜

外食族注意了!為避免洗筷恐殘留毒害,食藥署日前抽驗市售225件免洗筷,30日公布「免洗筷稽查抽驗專案」,結果發現不合格率達1.8%,食藥署追查流向,推測已有約17噸,相當於144萬雙問題筷子,已流入市面。

自由報導,食藥署今年針對市售免洗筷做檢驗,共稽查172家大賣場、量販店、超市、免洗餐具批發商。225件樣本中有4件不合格,其中1件被檢出聯苯、三件被檢出過氧化氫,且問題竹筷都在越南製造。

食藥署南區管理中心主任劉芳銘表示,4件免洗筷抽驗地點,分別在新鎮生鮮超市、愛國生鮮超市、旺來興企業、國防部福利總處左營福利站等處。

聯苯和過氧化氫分別作為防腐劑和殺菌用,但聯苯不得使用、俗稱雙氧水的過氧化氫也不能被檢出,民眾若長期食用,恐會刺激腸胃道,引發噁心心、嘔吐等症狀,甚至造成肝、腎負擔。

中時報導, 劉芳銘指出,已知免洗筷效期從2016年至2019年都有,以免洗筷效期約3年來看,推測相關商品流通2、3年,恐有數千公斤被買回家或用到小吃店、餐廳。

以市售免洗筷每雙約10至12公克估算,換算約有144萬到173萬雙。劉芳銘說,目前尚在架上的違規免洗筷,應於1月15日前下架完成,否則依法開罰3到300萬元。

聯合報導,林口長庚毒物科主任顏宗海表示,二氧化硫及過氧化氫都是水溶性,民眾吃東西前若有用水沖洗免洗筷的習慣,就能避免吃下兩種毒物。不過,聯苯是脂溶性,即使微量仍會在食物殘留,長期使用會造成腸胃道刺激。

台灣外食族眾多,顏宗海建議,使用前先聞聞,注意免洗筷是否有發霉或酸味,若有異味千萬不可使用。

▼ 俠醫林杰樑的臉書專頁,也曾叮嚀大眾各類筷子使用方法

筷子(林杰樑醫師、譚敦慈護理師撰寫)使用筷子是東方特有文化,但是筷子的清洗保存及更換卻常被我們忽略,台灣溫暖潮濕的天氣若無乾燥完全或有破損則易讓許多木筷、竹筷長霉菌及細菌。塑膠筷子及美耐皿筷子磨損、不當使用都會造成身體傷害。1.筷子…

林杰樑貼上了 2014年7月17日

NOWnews報導,林杰樑臉書專業4點小叮嚀如下:

  1. 筷子選擇原色無彩繪,以減少重金屬暴露的危險。
  2. 有凹陷處應確實清洗並保持乾燥避免細菌留存,有黴斑則汰換。
  3. 美耐皿筷子勿泡在熱湯中,有刮痕時即應汰換。
  4. 若不得已使用免洗筷,注意是否發霉,筷尖是否沾染紅色顏料,是否有酸味。

長庚毒物實驗室團隊也指出,免洗筷子可能殘留有毒物質,量雖少,但是以每天3餐再加上宵夜、夜市小吃,天天暴露很容易造成肝、腎負擔,影響健康,呼籲大家自備環保筷,不僅環保也更健康安全。

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