溫習2015年10部最佳華語電影,你錯過了哪一部?趁年假趕快補看

溫習2015年10部最佳華語電影,你錯過了哪一部?趁年假趕快補看
Photo Credit:Sol Robayo@Flickr CC BY 2.0

我們想讓你知道的是

這次特別選出10部精彩的華語電影,究竟這些令人耳目一心的作品,是否也曾讓你感動?

編按:趁至年假有時間,來溫習一下去年華語電影榜單,看看哪部還沒看過。

文:Eric

在2015年,各式各樣的榜單一一出爐,說到今年華語電影市場一樣熱鬧非凡,台灣電影不僅在金馬獎上大放異彩,票房也有亮眼表現;繼GQ點評10大電影之後,這次特別選出10部精彩的華語電影,究竟這些令人耳目一心的作品,是否也曾讓你感動?

1.《醉。生夢死》

沉重、憂傷是《醉。生夢死》給人最直接的印象,卻也是2015年後勁最強的一部佳作,擅長描述社會底層人物故事的張作驥,再次展現他特有風格,如同一杯烈酒般心酸,嚐盡現實百態,加上演員李鴻其、呂雪鳳搶眼表現,使電影醉意滿載,更獲得金馬四項大獎與台北電影節六項獎項,是今年最值得一看的華語電影。

2.《刺客,聶隱娘》

《刺客,聶隱娘》絕對是今年在國際最耀眼的一部國片,不僅多位媒體評選年度最佳電影,更讓侯孝賢拿下本屆坎城最佳導演,也獲得五項金馬獎大獎,在台灣票房也創下侯導最佳成績。《刺客,聶隱娘》讓武俠片改走文學風格,運用大量服裝與攝影取景造就絕美詩意畫面,舒淇飾演的女刺客也完整把孤獨冷酷心境表現出來,加上林強的電子配樂,讓聶隱娘充滿濃厚的文藝味。

3.《灣生回家》

今年華語電影最大黑馬是紀錄片《灣生回家》,這個從未在歷史課本讀到的族群,透過田中實加的堅持,在戰後70年得以讓台灣人了解;《灣生回家》沒有歷史批判,只有一股濃烈的懷鄉情感,當鏡頭細心紀錄每位灣生的故事同時,觀眾似乎也被帶入那段台灣曾擁有過的美好時光。

4.《百日告別》

能將死亡如此沉重的議題,化作一部影像作品,又是自己親身經歷的故事,不但有十足勇氣,更是教人學習如何對生命說再見。《百日告別》用死亡當作故事開端,卻不走濫情路線,反而運用溫暖光線及色調,赤裸裸去面對摯愛離去,但越是清淡反而更能釋放出悲傷情緒,林嘉欣的百日療傷旅程,在最後一同引領觀眾爆發,讓她一舉獲得本屆金馬影后。

5.《太陽的孩子》

「有一種力量,叫溫柔」這是《太陽的孩子》給人最直接的感受,故事改編自真實事件,也凸顯當今不少部落人口外移與隔代教養的問題存在,當大批財團進駐東部淨土,破壞原鄉文化,雖然可能帶來經濟效益,卻也產生失根危機,《太陽的孩子》運用最微小的力量,撼動每個人守護家園的初衷,意識到大量開發背後所面臨的根本問題。

6.《我的少女時代》

榮登年度台灣電影冠軍的《我的少女時代》,用懷舊題材再次追憶大家的青春,也透過劉德華串連過去我們曾深愛的男神偶像。《我的少女時代》造成的緬懷青春風潮不僅是女生在校園的真心戀愛記憶,更是不少男孩求學過程中把妹、約會的純愛技倆,青春回味指數更勝那些年。

8.《華麗上班族》

把舞台劇般到大銀幕的《華麗上班族》,不管是卡司陣容、服裝造型、美術設計同樣相當華麗,能一次看到周潤發、張艾嘉、陳奕迅、湯唯等重量級演員同台飆戲,把職場心機表現的一覽無遺,無論如何都相當過癮。

7.《菜鳥》

警察文化有著我們不能理解的黑暗,透過電影《菜鳥》,讓看似敬重的職業其實也有破滅的一面。《菜鳥》展現台灣政官勾結的醜陋,即便人民保母面對利益當前也可能走入黑暗深淵,然而這樣的惡性循環對新進警察來說,希望能靠自身力量出淤泥而不染,變成真正的社會英雄。

9.《破風》

彭于晏、崔始原兩大男神助陣的《破風》,展現男人最無比的熱血精神,透過速度競爭還有熟悉空拍場景,再次吹起一股單車炫風;導演林超賢總能抓住觀眾情緒,除了熱血格言外,充滿笑料的娛樂要素也替電影增加不少亮點。

10.《一個勺子》

去年陳建斌憑著處女座《一個勺子》在金馬獎大放異彩,終於這部電影今年在台灣上映,的確相當一鳴驚人也擠入華語10大榜單。充滿黑色幽默的劇情也挖出人性底層的一面,當一位農民撿到了一個傻子,什麼超展開的劇情都可能發生。

延伸閱讀:

本文獲GQ TAIWAN授權刊登,原文:GQ點評2015年10部最佳華語電影

責任編輯:羊正鈺
核稿編輯:楊之瑜


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台灣人偏好的威士忌風味?甜美風味是大宗,帶果香、蜜香風味威士忌男女皆愛

台灣人偏好的威士忌風味?甜美風味是大宗,帶果香、蜜香風味威士忌男女皆愛

我們想讓你知道的是

台灣每人一年平均品飲2.3瓶威士忌。不過,隨著女性愛好者逐年增加、族群年輕化的全球趨勢,威士忌的喜好風向正默默地變化著,更同時影響著國際酒廠推出熱門酒品的未來計劃。TNL Research 關鍵議題研究中心針對普羅大眾進行了威士忌的品飲喜好調查。

每年近800億元規模的台灣酒類市場中,威士忌最是一大重點。然而,近年來品醇族群結構的變化,加上酒友們對風味的求新求變,不少品牌開始尋覓下一個令人沈醉的風味。未來台灣威士忌市場主流,將吹向哪種風味的酒品呢?TNL Research 關鍵議題研究中心針對普羅大眾進行了威士忌的品飲喜好調查。

根據蘇格蘭威士忌協會公佈的2021年國際出口市場表現報告,台灣這個僅2300萬總人口的市場,一年竟進口了將近新台幣85億元的蘇格蘭威士忌,在全球排名第三。若再加上日本、美國等其他產地的酒品,統計資料也顯示全年威士忌市場消費總金額約550億新台幣,台灣每人一年平均品飲2.3瓶威士忌。不過,隨著女性愛好者逐年增加、族群年輕化的全球趨勢,威士忌的喜好風向正默默地變化著,更同時影響著國際酒廠推出熱門酒品的未來計劃。

三分之一女性愛好者 有力影響威士忌市場風潮

根據TNL Research關鍵議題研究中心於7月11~12日,針對年齡分布於30歲以上ShareParty會員所進行的「威士忌品飲習慣調查」,分析376份有效回收問卷之後發現,40.9%受訪者有品飲威士忌的習慣,且男女比例已達逼近2:1之譜,顯見女性在威士忌同好族群中已成長至三分之一的比例,其風味喜好必將更具市場聲量。

風味偏好調查
Photo Credit:TNL Brand Studio

然而,再進一步詢問關於威士忌風味的偏好,倒是能從中一窺在男女族群上的異同處。台灣民眾近年來普遍偏好風味較為甜美、順口易入喉的威士忌,而兼具有果香者獲得最多受訪者的喜愛(57.4%),其次則是帶有蜂蜜風味之酒品(36.3%)。至於較具獨特個性的煙燻風味,訪問後倒是出現了35.9%男性喜愛,但僅有14.5%女性能夠接受的明顯差異。

提到風味甜美的威士忌,深諳威士忌的酒友們,腦海中必然會浮現百富單一麥芽威士忌的名稱。百富的傳奇首席調酒師大衛史都華(David C. Stewart),運用將近60年的經驗和深厚的製酒工藝,讓標誌性的「香甜蜂蜜」風味在每一款百富威士忌中都有一致但又獨特的展現。而大衛史都華更令人讚賞不已的,是他於1980年代所發明的「過桶」(Cask Finish)工藝:先將威士忌置於傳統橡木桶中熟成若干年後,再移至另一種橡木桶進行第二次的熟成,而二次熟成的時間並非定數,全靠大衛史都華帶領團隊的耐心定期監控,直到風味達到標準之後方才進行裝瓶。40年來運用「過桶」工藝,百富將酒廠經典的蜂蜜、香草基調,變幻出多樣的迷人風貌,因而廣受全球消費者歡迎。

私聊聚會 最是品飲威士忌的好時機

配圖警語_3
Photo Credit: 百富

關於最適合享飲威士忌的生活情境,則有近七成(68.8%)受訪者鍾意於私人會所或家庭聚餐時,與三五好友共享黃金酒液,其次還有「商務應酬場合」(35.9%)及「餐廳等公開場合聚會」(35.6%)成為品飲威士忌的常見場景;也有超過三成(32.8%)受訪者鍾愛與另一伴在家中親密啜飲。

若要在私聚餐會上品飲明顯具有果香風味的威士忌,百富12年雙桶DoubleWood是威士忌愛好者的首選之一。百富首席調酒師大衛史都華精選首次裝桶之Oloroso雪莉桶,陳放9個月過桶的百富12年雙桶單一麥芽威士忌,從1993年販售迄今已近30年,為百富的最經典酒款。此外,百富酒廠歷史上推出的第二種過桶酒款:百富21年波特酒桶PortWood威士忌,經長時間窖藏熟成,醞釀極具深度的風味,是百富獲得首獎最多,也是首席調酒師大衛史都華個人最愛的酒款之一。

首創過桶工藝 讓百富威士忌在甜美蜂蜜風味上 更增添多變的層次

配圖警語_2
Photo Credit: 百富

最後,綜合分析威士忌市場的主流風味,果香、蜂蜜、煙燻和花香是台灣民眾鍾愛的四大風味。然而,想要品飲這四種風味,藉由百富首創的過桶工藝,體驗品牌經典的香甜蜂蜜風味之餘,如果想要體驗熱帶水果的果香,就可選擇百富14年加勒比海蘭姆桶單一麥芽威士忌。過桶加勒比海蘭姆酒桶(Rum)的金黃酒液,先帶來熱帶水果、熱帶香料及太妃糖的香氣,再引出香草、橡木桶甜味,口感濃厚圓潤,餘韻柔和且綿長。若是喜歡煙燻泥煤風味,百富故事系列14年泥煤週威士忌是個很好的選擇,溫和的煙燻泥煤融合著細緻奶油蜂蜜氣息與淡雅花香調,品飲時還能感受到些微的柑橘和橡木氣息,猶如天鵝絲絨般的滑順飽滿口感,加上引出水果香氣的尾韻層次變化,怎會不讓人念念難忘。

配圖警語_4_V2
Photo Credit:百富

近來領先全球、在台首發上市的百富16年法國皮諾甜酒桶單一麥芽威士忌,是百富首席調酒師大衛史都華的最新傑作,先在美國橡木桶陳年16年,再經由法國皮諾甜酒桶二次熟成,讓百富的蜂蜜甜香層疊出更多層次感,不僅讓品飲者能嗅聞到美妙平衡的蓮花與天竺葵花香,更有蜂蜜基調和細緻蜜餞、嫩薑辛香,加上清爽順口的尾韻,豐富感受、很是令人著迷。

一心一藝,百富持續以「過桶工藝」在標誌性的香甜蜂蜜風味之上,尋找新的可能。相信只要曾感受過桶工藝的魔幻般奧妙,肯定會為台灣日益增長的威士忌愛好者族群,開拓出更為寬廣多元的嗅味覺體驗疆域。


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