年糕

在異國的歲晚，買來洋水仙和桔子，掛些小擺設，再做點應節小食，氣氛自是不及香港，但還是用心經營，最重要是心境。歲月讓我明白，凡事非必然，過時過節要好好慶祝。

photo credit: 哉思

他在這邊長大，沒有太多過年的回憶，問他想吃什麼應節食品，說吃年糕、蘿蔔糕就不用了，正合我心意。年糕很易弄，初中的家政課已學會。基本上就是在小鍋内把兩杯糖熔在一杯水裏，放入80毫升椰奶，看看櫃內還有椰子油，加三十毫升，用來取代一般食用油，既健康又可以增添椰香味。放涼後加一又三分之一杯糯米粉、半杯澄麵，拌好，視乎盤子大少，大火蒸約50分鐘。

先做好年糕，應該還有時間做其他小點。做多少沒有所謂，反正年糕才是主角。從小到大，賀年食品都首選年糕，吃時切好蘸蛋汁煎至金黃色，糯米椰香軟軟甜甜，配茶一絶！

中國人講意頭，年糕取其聲意「年高」，進步之意，尤其小時候進步就是考試排名愈來愈高。當年最愛農曆新年，有各樣美食，有利是收，唯怕長輩忽然問道考試名次，真掃興！長大後進步是什麼？沒有了名次，就是更高職位、更多收入、更大的房子？鏡花水月的追求，何時才是止境？

我想借年糕發音，不如以「GO」代「高」，寓意Let Go。不在身邊卻在心中的好友：讓人心傷的說話、不能改變的舊事，多年來是不是還掛在心頭？其實，那份痛只是因為你緊握著傷口不放，往事如煙，不如試試let go，好好吃一口年糕，好好過新的一年。

祝安好。

異國的農曆新年，皓雪滿樹，氣氛自是不及香港。photo credit：哉思

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