重力波：愛因斯坦的最後預言（下）——從何而來的伽瑪射線暴？
我們想讓你知道的是
我們看到在科學裡，一個發現必定同時帶來更加多的難題。我們應該把這些新的挑戰視為進步的動力，以理性和好奇的心去欣賞大自然難解卻又美麗的奧秘。
（注：重力波源 G184098 現已正式命名為 GW150914，以下將使用其新名稱。）
美國激光干涉重力波天文台（LIGO Lab）昨天（11日）宣布已在2015年9月14號09:50:45.391 UT探測到一個重力波，代號GW150914。經過計算，GW150914的統計重要性有5.1σ，達到科學界公認的「真．發現」標準。
位於路易斯安那州和華盛頓州的兩座aLIGO探測器相隔0.007秒分別獨立地錄得同一個訊號，其時間波形互相吻合。LIGO Lab科學家使用愛因斯坦方程式以超級電腦模擬得到的雙黑洞結合重力波形，亦與GW150914極為吻合。
來自於 GW150914 同一天區的微弱伽瑪射線 GW150914-GBM（綠色）。Image Credit: Connaughton et al.
然而，我現正工作的費米伽瑪射線太空望遠鏡伽瑪射線暴監察器（Fermi GBM）團隊，驚訝地發現在aLIGO探測到重力波 GW150914後0.4秒，即09:50:45.8 UT，Fermi GBM探測到來自天空同一區域的微弱伽瑪射線！
Fermi GBM的主要科學研究是伽瑪射線暴。伽瑪射線暴有兩種成因，其中一種就是雙星系統結合時發生的超高能量爆炸。我們發現的這來自GW150914同一天區的微弱伽瑪射線，稱為GW150914-GBM。它在時間和能譜上都與一般雙星系統結合時發生的伽瑪射線暴無異，只是其總能量輸出是以往同類錄得的十分之一。如果GW150914-GBM真的是雙星系統結合時產生的伽瑪射線暴，而且與GW150914重力波源有物理關係，那麼我們就有難題了。
為什麼？不是說GW150914重力波源是雙黑洞系統、GW150914-GBM疑似是雙星系統結合所產生的伽瑪射線暴嗎？
伽瑪射線暴的產生必須有一個重要前提：雙星系統結合後必須有物質在系統附近，因為伽瑪射線是物質發射出來的。所以造成伽瑪射線暴的雙星系統不可以是兩個黑洞，其中之一必須是中子星，或者兩個都是中子星。可是aLIGO夠探測到的是兩個黑洞結合產生的重力波，而兩個黑洞結合後是沒有物質剩下來的！因此，如果GW150914-GBM的伽瑪射線真的來自於GW150914重力波源的話，其物質從哪裡來？
Fermi GBM的這個疑似發現，現在已公開放在NASA Fermi GBM網頁上，任何人也可以 下載閱讀，並將投稿到學術期刊等待同儕審查。究竟GW150914-GBM是否真的來自GW150914重力波源的伽瑪射線暴，還是巧合地來自向一天區的伽瑪射線呢？如果是，那麼雙黑洞系統又是如何提供物質給伽瑪射線暴？這有待未來收集更多數據才可以下定 論。
我們看到在科學裡，一個發現必定同時帶來更加多的難題。我們應該把這些新的挑戰視為進步的動力，以理性和好奇的心去欣賞大自然難解卻又美麗的奧秘。
參考資料︰
- 〈愛因斯坦：廣義相對論〉—余海峯
- LIGO Lab 官方網站
- LIGO Lab 發表於 Physical Review Letters 研究期刊的論文
- Fermi GBM 發現 G184098-GBM 之預印論文（未投稿）
本文獲授權載，原文見作者博客。
責任編輯：tnlhk
核稿編輯︰歐嘉俊
簡單卻不簡單的美味，全靠製作的用心！晨光土司「糯米湯種工法」打造細緻柔軟的超質感土司，讓早餐開啟焙感朝氣的一天
我們想讓你知道的是
晨光土司使用特有「糯米湯種工法」，質地柔軟細緻、口感濕潤香甜，讓人每天都朝氣滿滿。究竟糯米湯種工法有什麼神奇之處呢？現在就來一探究竟。
每天早餐吃的土司看似簡單，卻是最能展現技術的烘焙品之一。以充滿質感的口感與香氣而深受好評的晨光土司，就是土司界中講究製作技術的代表作。
晨光土司使用特有「糯米湯種工法」，質地柔軟細緻、口感濕潤香甜，讓人每天都朝氣滿滿。究竟糯米湯種工法有什麼神奇之處呢？現在就來一探究竟。
晨光土司簡單的美味，來自講究用心的工法
晨光土司特有的「糯米湯種工法」，特別之處在製作湯種時額外添加糯米粉，當95°C高溫熱水沖入麵粉與糯米粉時，糯米粉裡的澱粉會瞬間糊化，將水分緊緊抓在澱粉分子裡，讓土司體富含水分，口感柔軟濕潤。
湯種與麵糰混合均勻後，再以0~7℃低溫熟成12小時，這段時間澱粉酶會把澱粉分解成麥芽糖，讓晨光土司吃起來香甜。
晨光土司不只講究在糯米湯種工法，更特別使用三段壓延工法處理麵團，讓土司質地更細緻綿密。烘烤則引進熱穿透能力絕佳的日本石板烤爐，烤出皮薄均勻的細緻質地；烤完接續進行分段式冷卻，讓土司維持絕佳的濕潤與柔軟度。
每一步用心的製作步驟，讓晨光土司擁有簡單卻不簡單的美味，也讓吃到晨光土司的人，能夠一早就朝氣滿滿。
多樣的晨光土司，讓每個人都能找到屬於自己的早晨食光
經典款的「晨光嚴選土司」，擁有簡單的美味，直接單吃土司，每一口都能品嚐到細緻濕潤的質地，加上小麥甘甜香味，不知不覺就能吃完一整片。想要以豐盛感為一天充滿朝氣？那就用晨光嚴選土司製作三明治，只要簡單加上幾片美生菜、起司，就能享受到食材的真滋味與土司融合的層次感。
晨光土司的三款調味土司，則讓每天的早晨精彩有變化。「晨光葡萄土司」加入粒粒飽滿多汁的日曬葡萄乾，為細緻柔軟的土司帶入水果香甜的口感層次，是吃過肯定會驚艷的美味。
有濃郁奶油香味的「晨光奶油土司」，使用特選奶油調和關鍵煉乳配方，還沒咬下就能聞到令人心動的奶油香，咀嚼時奶油香氣讓細緻香柔的土司體達到美味平衡，也非常適合搭配咖啡一起享用。
添加精選蜜漬香脆核桃、酸甜莓果的「晨光莓果核桃土司」，不只有堅果酥脆與莓果酸香，額外添加精心調配草莓泥於土司體中，讓核桃與莓果的風味更加融合每天早上來一片，開啟焙感朝氣的一天。
特有糯米湯種工法、多種講究製作技術，讓每一口晨光土司都是恰到好處的濕潤柔軟，令人回味再三。現在，就讓晨光土司成為每天必備的朝氣來源，創造充滿質感而有朝氣的美好生活。
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