極端氣候致糧食短缺 2050年逾50萬人將因營養不足而死

極端氣候致糧食短缺    2050年逾50萬人將因營養不足而死
Photo Credit:United Soybean Board @Flickr CC BY SA 2.0

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研究負責人史普林曼表示,就算依最保守的食物獲取量估計,人們的能量來源與飲食結構仍將有巨大改變,且會對健康帶來嚴重後果。

極端氣候帶來的影響迫在眉睫,也將衝擊到全球糧食的供給。最新刊於醫學期刊《刺針》(The Lancet)的研究報告指出,預計在2050年以前,全球將有超過50萬人因為營養不足而死亡。

蘋果報導,這項研究,是由英國牛津大學的馬哥史普林曼(Marco Springmann)博士主持,透過各種情況模擬,推測氣候變遷對於全球糧食生產、貿易、與消費之影響。

聯合國政府間氣候變化專門委員會(IPCC)表示,平均氣溫若上升3至4℃或再高一點的話,食物供應問題將會變的非常嚴重,背後也隱含飢餓、營養不良、疾病等問題。

中時報導,在洪水和熱浪肆虐下,到了2050年,也就是34年後,農作物總收成估計將減少1/3。這將造成很大的飲食改變,蔬果消費量減少4%,紅肉消費量降低0.7%。而減少蔬果消費,足以導致2050年因營養不良死亡人數翻倍。

他也說明,很多研究都只針對「食品安全」,但對於「糧食供應安全」著墨卻相對較少。倘若蔬果因氣候異常導致產量大減,穀貴傷民,屆時蔬果攝取量少於紅肉,飲食營養攝取不均衡,將影響健康並提高心臟疾病、中風、癌症的發病率,甚至死亡。

聯合國糧農組織曾警告,若溫室氣體照常持續排放,糧食的預期產量將會不斷下降。而到2050年,全球人口將從70億增加到90億人,若每人要獲得足夠糧食,就必須加速增產糧食。

自由報導,聯合國糧食計畫署官員裘拉頓(Richard Choularton)表示, 這不是卡路里攝取不足的問題而已,人類的認知和生理發展,都需仰賴蔬果裡的微量營養素。必須透過碳減排、加強教育以及增加糧產的方法,減低死亡人數。

研究也提出警告,在非洲和東南亞,因為營養不良死亡的機率將是全球最高。據統計,今年在東非和南非,已有超過1百萬名兒童缺乏足夠的營養。此外,中國地區和印度,也將有3/4的死亡與氣候變遷相關。

希臘和義大利則是歐洲影響顯著的國家,每百萬人中,分別將有124人和89人死於糧食供應短缺和飲食改變。

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