雨天煩躁或類似的感覺,已經被這首老電影配樂沖刷無蹤了

雨天煩躁或類似的感覺,已經被這首老電影配樂沖刷無蹤了
Photo Credit: Chris Tse CC BY ND 2.0

作者:陳輝龍

已經有半年以上,沒坐過長途飛機了,一上飛機,就覺得有種異樣的煩燥感,或類似的情緒。

細節就不用說了,總之,要飛一整天,在三個國家、四個城市轉機,才能飛返居住地。

作為一個不知道下一檔工作何時會再來的外燴廚師,不得不精打細算,(除非碰到特別騷包的業主,恩寵的預付了頭等艙的座位),要不然,一律乘坐最低價的普通位置,如果客機可買站票的話,本人一定是「尊榮會員」。

三個靠窗的位置,我在靠走道的最外邊。

中間和窗邊的情侶,像要製作台灣小吃型錄似的,熱烈的互相提出細膩的菜單與店家。從北台灣細數到南台灣,鉅細靡遺的清點客家白碗稞與台南多料入內的黑碗粿的口感差異。他倆一邊說著,告一段落後,又一邊熱情擁吻。不禁讓我暗自揣測,可能是以台灣小吃為主題的蜜月自由行旅客。(如果真的是這樣,那可要佩服這樣熱衷於小食趣味的戀人了,而對自己疏懶於對照的工作汗顏了。)

平價飛機上,總是播出令人驚奇的公共版權電影。起飛後,畫面出現讓自己嚥了口水的畫面。(1968 Bryan ForbesDeadfall》)

Photo Credit: Wikimedia Commons

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主角米高肯恩(Michael Caine)蜘蛛人模似嘣嘣嘣的上了古宅美麗的牆後,鏡頭接寫了屋裡小管弦樂團的白衣美麗女吉他手。

閉眼凝神的撥起懸疑的六弦曲〈Romance for Guitar and Orchestra〉,這個片頭幾乎像古典吉他紀錄片似的,清晰的錄下氣質從容的指尖吉他手Renata Tarrago的Live細節。想不到她演奏是用手指頭直接撥勾,而不是指甲,果然因此有了不太尖銳的發聲。另外的第二驚奇,是發現這曲子根本是為電影配樂而寫的,難怪長得跟那些老式的吉他曲風不怎麼相干的模樣。(特別適用於中國式大鐵鍋的快炒,對我來說。有些工作場允許戴半邊耳機時,我經常會放Renata Tarrago的中或快板。不知怎麼搞的。)

蜜月戀人繼續台南碗粿,到了「麻豆阿蘭」與「富盛號」時,好像起了差異的爭執,聲浪大到連載著大耳機的自己,都聽得到。

說起來,味蕾這件事和聽覺偏好一模一樣,即使是親如床上恩愛伴侶,居然也適用。

北大路魯山人說過的名句:「料理的功效,大多數在於食材品質的價值,廚師的功勞大概只有一成、二成、三成左右。」這句話套用在我熱愛的古典吉他曲,好像也差不多。另外,我對這句話同意的另一原因是,廚師應該是幫宴席參加者找到恰當食材,然後恰如其分料理給食客開心饗用的人。

爭辯的情人,主張「麻豆阿蘭」的男方,很像落敗了。勝方的「富盛號」皇后,得意洋洋地端著平價白葡萄,用紙杯大口的灌入喉頭,還連續來了兩口。

這讓我湧起一個奇特的念頭。

「富盛號」這類的黑碗粿配紅酒,而「麻豆阿蘭」這種白碗粿可搭冰鎮18度上下的白酒。用黑白碗粿當前菜的話,可讓後面的菜,不必考慮胃袋飽足,專心滿足舌頭的味蕾即可。

上沾醬後,播〈Spring Breeze〉這首古典吉他,一定加強可口感。這首台語經典〈望春風〉,我覺得楊雪霏彈的最入戲,聽過她幾個版本,都覺得她演出淋漓盡致。(呂昭炫老前輩自譜自彈的〈楊柳〉當然也適合,但呂老師的版本取得不怎麼容易,只好先打消此念,畢竟能播放黑膠唱片的吃飯空間,應該是個位數。)

記完這段筆記後,廣播也把這段看不完的毫不留情的刪掉了。

飛機打開翅膀,快著陸的那段時間,突然想起來,原來自己有的那一堆Renata Tarrago大姊的唱片收藏,最熱衷的那張,居然不是專輯,而只是素昧平生的老電影原聲帶罷了。(好,這下子回家,得好好把這配樂的其他曲子,好好慎重的放來聽聽,怎麼影片放的其他音樂,都覺毫無印象可言,除了〈Romance for Guitar and Orchestra〉。)

停機時,艙外是灰色的雨天,不過,沒關係。

因為,煩躁或類似的感覺,已經被這1968年的老片以及連帶的小事,沖刷的沒有任何痕跡了。

本文獲KKBOX授權刊登,原文於此

Photo Credit:  Chris Tse  CC BY ND 2.0

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