2016/03/21,
在天氣溼冷的一天，煮一杯暖暖的熱紅酒：五招教你簡單做熱紅酒
我們想讓你知道的是
在美好的一天結束前要有一個完美收尾，在天氣溼冷的一天，煮一杯暖暖的熱紅酒，相依偎靠著看電視慢慢喝，享受幸福的寧靜時光。
Text：Royal｜Photo：ELLE Taiwan
在美好的一天結束前要有一個完美收尾，在天氣溼冷的一天，煮一杯暖暖的熱紅酒，相依偎靠著看電視慢慢喝，享受幸福的寧靜時光。
熱紅酒步驟一
建議最好使用口感較溫和的義大利紅酒或是用Table wine，前一夜喝剩的紅酒也可（隔太久就不適合）。
準備材料：
- 月桂葉 2、3片
- 八角1、2個
- 肉桂棒1個
- 砂糖 200g
- 香草莢半支（香草香精滴1、2也可）
- 豆蔻末 少許
- 檸檬、萊姆和橘子（提升香味）各半顆皮
- 莓果 草莓 （增添果香）
（以上皆可看自己喜好口味調整）
熱紅酒步驟二
先將檸檬、萊姆和橘子各削半顆皮，混和放入容器中。
熱紅酒步驟三
將加入砂糖200g的鍋子倒入剛好超過砂糖一點的紅酒量。再把果皮和以上香料放入。
熱紅酒步驟四
接著用大火將砂糖煮至融化（看到紅酒變清澈），就立刻轉小火，避免酒精揮發太快。此刻便會聞到陣陣果香氣。
熱紅酒步驟五
接著再將半瓶紅酒倒入，持續小火煮5分鐘，完成！倒入杯中，你可以放1、2個沒煮過的八角在上面點綴裝飾用。
本文由 ELLE Taiwan 報導，原文請見，未經授權同意不得轉載，更多流行時尚資訊，盡在《ELLE》
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責任編輯：吳象元
核稿編輯：曾傑
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