穿在身上的環境殺手:一件純棉T恤,三分之一磅的農藥!

穿在身上的環境殺手:一件純棉T恤,三分之一磅的農藥!
圖片來源:孟琬瑜

我們想讓你知道的是

以衣服來說,大多數人在購買衣服的時候,會詢問價格、注意材質、產地,卻不知道一件衣服是怎麼製造出來的、也不知道來源、有沒有毒。

文:孟琬瑜(自然書寫作家)

我們的世界怎麼了?

回顧台灣過去的十大死因排行,在40至50年前,位居榜首的是意外死亡;到了10至20年前,以腦中風、心血管疾病居冠(因為物質生活太好,營養過剩);近十年,則以癌症排名第一。

這些演變,似乎都可從社會以及生活型態的轉變當中,找到相對應的原因。

而癌症的原因,則跟現今有太多的農作物都使用農藥有關,許多重大疾病似乎不斷在驗證著農藥與食品添加物在人體造成的問題。

在台灣,吃進肚子裡的食物,我們還有機會可以選擇不用農藥的蔬菜和水果。

穿在身上的呢?

台灣是個不生產棉花的國家,我們有機會能夠選擇嗎?

大多數消費者都認同穿純棉衣服的舒適感,但很少人會關心棉花怎麼來。

從消費端開始改變

像印度是世界重要的棉花生產國,然而,在印度已經幾乎找不到非基因改造的棉花種子了,原因是原生棉花種子已經出了問題。這是位在消費者、使用者這一端的我們感受不到的。

但是,單靠我們每一個消費者個人的力量,又能夠改變什麼嗎?

昶君是我大學的學姊,也是主婦聯盟的社員。我邀請她到主婦聯盟合作社關新站開一場有機棉的講座。

大約十年前,她從十餘年的電子產業工作生涯,體認地球環境面臨的災害與問題,創辦了一家以有機棉製做自有品牌嬰幼兒服飾的公司,並以講座分享持續推廣有機棉,希望一方面能生產減少農藥毒害的衣服,一方面要教育消費者了解衣著與個人健康和地球土地的生機緊密相依的關係。

她表示,推廣穿有機棉衣,最終的目標是土地,希望世界上能有更多的土地翻轉成為有機種植。作為一個消費者,我們至少可以做很簡單的兩件事情,一個是「關心」,一個是「實踐」。

從「關心」開始,了解它們是怎麼來的;「實踐」就是我們可以選擇買或是不買。

她認為,現代人有許多連結是斷裂的,無論是吃的食物、穿的衣服、開的汽車⋯⋯,不知道這些東西怎麼來,卻也絲毫不關心、不感興趣。

我想,她所說的連結的斷裂,其實正呼應了人與自然關係的斷裂。

過去人類的祖先在生活中的各種需要都採集和取材於自然,然而,進入工商業社會之後,許多生活中的需要都轉為買與賣、以付費來換取服務,這不僅切斷了人與自然的連結,讓生活中的必需成為商品,也讓人失去了許多生活中親力親為的能力。

以衣服來說,大多數人在購買衣服的時候,會詢問價格、注意材質、產地,卻不知道一件衣服是怎麼製造出來的、也不知道來源、有沒有毒。

衣服是種出來的?

棉花是錦葵科棉花屬的灌木,它的花與同為錦葵科植物——黃堇、秋葵、朱槿、山芙蓉、木芙蓉⋯⋯的花很相像,果實為蒴果。

花朵剛開的時候是白色或黃色,開花後不久花朵會逐漸轉為深紅色,花瓣掉落後留下綠色的棉果繼續長大。

棉花的纖維是從棉果中的棉籽表皮上長出,塞滿整個棉果。棉果成熟時果皮顏色轉為褐色,並且爆開成為米白色棉球。(彩棉的棉球則為黃褐色和綠色)

棉球經過棉農以手工或機器採集,經過軋棉機壓成棉磚。開棉(打鬆),梳棉,紡紗。整經,織布(平織)。退漿,染整(染色)。裁剪,縫製。

衣服會變成環境生態殺手?

全世界的田地只有3%為棉田,然而,使用於棉田的農藥量,卻佔全世界農藥用量的25%!

一件純棉T恤,用了將近三分之一磅的農藥,不僅傷害棉農的健康,也傷害了土地。

一塊種植棉花的棉田,在十年之後土地酸化嚴重,再也種不出任何東西。

市面上很容易買到許多便宜的百元T恤,然而,生產過程賠上的土地代價,卻沒有算在衣服的價格當中。

使用於農田的農藥包含殺菌劑、除草劑、殺蟲劑、落葉劑,它們會讓棉田的微生物、害蟲和益蟲、雜草全部死亡。由於棉花開花結果的時間先後不一,棉花是由下往上開花和成熟,植株下方的果實成熟爆開時,上面的棉果還是綠的,或還在開花,然而非有機耕種的棉農為了防蟲,一律噴藥,會讓下方先成熟爆開的棉球帶有許多農藥。

那落葉劑呢?

原來,非有機耕種的棉農為了方便採收,會在棉田中噴灑落葉劑,讓棉花的葉子全部掉光,非有機耕作的棉田一眼望去,只剩下一片白花花的棉果。落葉劑是1965~1971年美軍於越戰中使用的化學武器:橙劑,當時在越南的叢林噴灑了7500萬磅,使農地漲不出任何作物,造成許多胎兒畸形,也讓生物滅絕,森林死亡。

有機棉田則不會施用落葉劑,棉田一眼望去留有許多葉子,不會是光禿禿的。棉農會等待果實成熟,分好幾次進行採收。地球是一個封閉的環境,台灣雖然不生產棉花,農藥仍會透過土壤、地下水、河流、湖泊、海洋⋯⋯的食物鏈,進入世界上其他地區。因此南極的企鵝體內也驗出DDT成分。

看不見,摸得到: 穿上血淚交織的棉衣?

開發中國家的棉農,在沒有得到足夠的農藥使用教學和防護器具的情況下噴灑農藥,造成許多棉農農藥中毒和死亡,更可怕的是,許多棉農買不起孟山都的基改棉籽和農藥,或還不完買農藥的貸款,自殺死亡的棉農人數更高於中毒死亡人數。

基因改造的種子可說是世紀之毒,孟山都基因改造的種子必須搭配他們的除草劑和殺蟲劑使用,許多棉農負擔不起這些支出。貸款永遠還不完,土地更加貧瘠,買更多的農藥…,棉農落入了永無止盡的惡性循環。

織布與整染過程使用的化學品,造成環境的污染,排放的廢水,造成水生生物的死亡。

棉花果實
圖片來源:孟琬瑜
講師陳昶君向聽眾展示棉花果實,一邊解說衣物製程產生的污染

棉花裡的農藥,人也吃得到?

採收的棉球當中,有60%的重量是棉花的種子,早期寶鹼公司提煉棉籽油,用於製作蠟燭,後來精煉之後用於飼料和食用。




引領台灣2030科技轉型兼容「創新、包容、永續」三大願景,新科國科會主委吳政忠:我們從被動解題到主動出題!

引領台灣2030科技轉型兼容「創新、包容、永續」三大願景,新科國科會主委吳政忠:我們從被動解題到主動出題!
Photo Credit:The News Lens Brand Studio

我們想讓你知道的是

近期國內政府組織的重要大事之一,就是科技部改制為「國家科學及技術委員會」(以下簡稱國科會)。這個過去主掌國家科技發展預算及科研方向的部會,為何要在這個時刻重新調整組織體質?以及國科會聚焦科技賦能「創新、包容、永續」議題,有哪些不同於以往科技部的實際作為?我們專訪國科會首任主任委員吳政忠了解背後脈絡,讓民眾更理解國科會的任務,透過科技轉型同時帶動社會、經濟、産業、環境等面向的嶄新出路。

科技部為何要改制為國科會?關鍵的決策考量之一,就是因為在科技管理過程,國家整體預算的限制,領導人必須找到最值得投資發展的科技方向。也是在此脈絡下,吳政忠提到他在2017、18年時候,他擔任政委與林萬億政委、唐鳳政委,共同邀集多個國內政策智庫、領域專家,並廣泛接觸社會各領域不同世代、拜訪國際專家,採取多軌意見徵集及討論交流機制,共同集思廣益之後,擘劃出「台灣2030願景」藍圖。

這項跨智庫的研究勾勒出台灣未來將面臨的具體挑戰,像是人口高齡化及少子化、資源循環利用、工作樣態劇變、地緣政治…等明確方向。針對相關趨勢,經過多次討論檢視,提出2030「創新、包容、永續」的願景。不過這些議題跟科技有關面向,交給過往的科技部執掌就好,為何需要國科會扮演統籌角色?

吳政忠解釋,在他心中,國家的科技政策,不只是科技本身,而是與社會、經濟、産業、環境等面向環環相扣。如果是過去的科技部角色,很難與其他部會落實橫向的有效串接,因此在這個國科會成立的時間點,不僅能有效配置政府的科技預算,同時還要整合其他跨部會成員,讓各自部會原本執行的任務能加以妥善融合,更有效率達成未來2030年的「創新、包容、永續」的願景。

另一方面,吳政忠也提到,當這幾年疫情肆虐全球,口罩國家隊、晶片半導體,讓台灣躍升為舉世矚目對象。我們該如何從立基於ICT產業代工、OEM的基礎,運用新科技輔導台灣蛻變為兼具創新、包容、永續的數位島嶼、智慧國家?透過本次專訪,深入洞察國科會在管理相關科技產業發展,會扮演哪些要角及達成哪些任務。

以科技為體、跨部整合為用,從代工心態蛻變創新思維

過去的成功方程式,可能成為日後成長的阻礙。針對2030年願景的「創新面」,吳政忠提到,過去台灣善於等待歐美品牌開規格,再透過技術、人才實力在代工階段取得立足之地。現在,台灣更應該走出一條自己的創新之路,因為過去OEM模式下的人才培育,造就我們只練習解題,但不會出題目,於是商業競爭只能搶到次要商機。

台灣要創新,就必須有系統化改革,例如過去我們都避免犯錯,這與創新是格格不入的,而政府組織如果只仰賴單一部會,缺乏整合是無法用國家層級進行科技轉型。吳政忠說道,「國科會的成立,就是扮演協商跨部會的關鍵角色,從上游研究、中游法人單位、到下游業界應用,跨產學研一棒接一幫串起來,引領創新之際也能做到科技管理。」

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Photo Credit:The News Lens Brand Studio
國科會主委吳政忠分享,國科會的主要任務就是做跨部會、上下游整合的工作。

要讓政策、計畫、再到管考,形成一個完善的Closed Loop(閉環),吳政忠以低軌衛星產業為例,他說,「幾年前聽聞SpaceX部署星鏈計畫,我們的太空中心從沒做過通訊衛星,我問如從零發展台灣自身低軌衛星要多久?答案是一、二十年!」

弔詭的是,這些衛星使用的關鍵零組件及晶片,就是由台灣生產。換言之,台灣擁有研發先進晶片的技術,更要從應用端創新找市場藍海。當時吳政忠擔任統合要角,集結太空中心、經濟部、工研院等單位,並且邀請民間企業加入,讓公私的資源整合得以敏捷組隊、快速試錯。

當時的遠見與行動,造就我們的「低軌衛星國家隊」成功打進國際供應鏈,更有望在2025年至2026年實現發射2顆自製的低軌通訊衛星。

走進尋常找問題、想答案,包容式普惠科技向大眾外溢

要想題目,政府組織可以從哪些地方找問題?吳政忠表示,「部會必須要跟地方、跟民眾多接觸,不要躲在辦公室裡面找題目;題目在哪裡?題目就在我們日常的生活,尤其價值最高的産品是越靠近身體,要知道人的需求在哪裡,『食醫住行育樂』處處是題目。」

吳政忠口中的食「醫」住行,「精準健康產業」正可以呼應2030願景的「包容」面向。讓醫療結合ICT科技優勢形成台灣未來百年大業。這兩大產業匯集的精準健康,不僅符合好題目的需求,讓普惠科技逐漸外溢到一般群眾甚至弱勢群體,減少城鄉醫療資源落差,用科技促成社會包容目標。

精準健康除了橫跨預防、治療診斷、照護等,同時基因、生理病徵大數據,這些資料運用怎麼合法合規,就不只涉及醫療院所、資通訊業者的責任,政府更需要擔負起守門人的職責。吳政忠不諱言,「幾十萬、百萬健康個資,如何避免資安竊取、妥善運用,這是國安問題,必須從管制角度完善規範。」

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國科會主委吳政忠解釋改制後的國科會主委由政務委員兼任,可提升跨部門溝通效率。

至於該怎麼做?吳政忠解釋,改制後的國科會主委是由行政院的政務委員兼任,這項制度的設計,讓政委有權協調各部門,商請各部會首長乃至行政體系官員,更有效率進行跨部會討論複雜議題。

以精準健康為例,相關利益關係者涉及民眾、醫院、醫材商、資通訊廠商、以及主管機關衛福部。針對想推展的創新應用,可透過「沙盒」模式驗證,以「並聯」多方協作商討模式,打破過去單點「串聯」溝通,進一步針對法規缺漏之處快速補強,又不拖累應用落地進度。

民眾有感的永續科技,培養跨界視野的科學人才

至於科技政策如何讓民眾有感,同時又實現永續目標?吳政忠坦言,科技效益要讓大眾從日常生活體察到,難度非常高,目前國科會的著力點有兩大方向。其一是基於前瞻基礎建設計畫,建構民生公共物聯網,打造中央與地方縣市交流平台,針對水、空、地、災議題,找出可行的科技解決方案。

吳政忠提到,以前嘉南一帶需要人力查看灌溉水道和閘門,這類職務被稱為「掌水工」,隨著農業鄉鎮掌水工高齡化,以及環境變遷造成氣候的不穩定,政府協助導入智慧流量監測、電動水閘門科技,幫助掌水工熟悉科技使用,減輕勞務工作的負擔,增進工作的效率,同時也能有效運用水資源達到環境永續。

國科會推動科技永續的第二個面向,則透過各種科普推廣計畫,吸引更多新世代人才投入科研。吳政忠指出,2019年開始舉辦Kiss Science—科學開門,青春不悶活動,把103個科研場域向外開放,並舉辦多達360場活動,鼓勵莘莘學子用趣味方式愛上科技、研讀科學。

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Photo Credit:國科會
國科會Kiss Science活動。

不過吳政忠認為,「所謂科學,不應只侷限理工也包含人文社會,讀人文社會也要懂科技」。學者出身的他,過去主要研究領域擅長於應用力學,搭上近期台灣地震不斷,瞬間化身教書的吳教授,展現他豐富的跨領域學養,親切談著地震波當中縱波(P波)、橫波(S波)的差異,他提到,科學在生活中的用處,就是當了解其中的原理,就能在災害發生當下比別人多一份淡定。

當科技定義的邊界越來越模糊,科技不止是國科會的科技,科技應該是與社會、經濟、産業、環境等共同介接。未來國科會在創新、包容、永續還有哪些新施政?讓我們拭目以待。

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