全台「即期食品」年破3萬噸 食藥署:媒合通路與食物銀行

全台「即期食品」年破3萬噸 食藥署:媒合通路與食物銀行
Photo Credit: Reuters/達志影像
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即期品的效期都還在安全範圍內,品質有保障,理論上和一般商品都一樣,但消費者的行為和預期心理都會認為快要到期了,不會想買。

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中央社報導,國內不少食品供過於求,造成浪費,也陸續出現過期食品重製回流至消費市場的不法案件。為瞭解國內大型通路商即期食品狀況,衛福部食藥署今(23)日公布4月至5月間調查15家通路業者,涵蓋便利超商、量販店、超級市場等1萬2188間門市。結果顯示,包裝食品類每年約1萬6904公噸、生鮮蔬果類每年約4341公噸、生鮮禽畜水產品類每年約7164公噸,及即食餐食類每年約1644公噸,估算每年共約產生3萬53公噸。

自由報導,調查是採問卷方式請廠商回覆,「在不違反食品安全衛生管理法條件下,不再以一般販售方式處置」的即期食品量,以及如何處理。商家通常都設有即期品專區、有促銷或加工製造滷肉或其他加工品。國內除了每年即期食品3萬53公噸,加上先前食藥署估算國內每年過期食品更約3萬6880公噸,兩者合計超過6萬公噸。

蘋果報導,食藥署副組長許朝凱表示,這是第一次調查即期品,今年會有一個輔導計畫,要求超市、超商、量販店、賣場等通路業者須有效管理、適當儲存,並協助業者設置即期品或促銷專區、即期品加工或是與加強與社福單位的合作。另外,食藥署也發函媒合業者與國內18縣市的食物銀行,要求業者加強儲存管理,避免即期食品變過期食品的食物浪費。

許朝凱表示,即期品的效期都還在安全範圍內,品質有保障,理論上和一般商品都一樣,但消費者的行為和預期心理都會認為快要到期了,不會想買。商店若能提供優惠價格,也可以幫忙消費者打破消費行為,只要儲存條件良好、外包裝沒有破損,即期品的安全沒有問題。

聯合報導,即期食品、過了有效期限一天的過期食品,還能不能吃?台大食品科技研究所名譽教授孫璐西表示,即期食品絕對可用,過期食品若有效日期短,如牛奶、布丁等,過期了就不建議再吃,但若為有效期限較長的包裝食品,在保存良好的情況下,一般家庭基於不浪費食物,過期時間不超過總有效期限10%,都仍可食用。

上下游報導,除明訂即期、過期食品的使用規則外,台灣大學食安中心執行長許輔認為我國可參考歐、日,將「有效期限」改為「賞味期限」來解決問題。逾越賞味期限的食物依法規將不再被強制丟棄,反而可安全流向食物銀行再分配,只是「逾越賞味期限多久、又可以怎麼使用,都需要明確的法令規範。」不過許朝凱認為,若改標賞味期限,依國內民情仍會對期限有所要求,反而因縮短時限而更加浪費食物。而在以賞味期限標記的歐、日等國,仍因1/3潛規則而浪費食物

食品過期還能吃嗎? 讓我們先搞清楚「保存期限」、「有效期限」和「賞味期限」的差別

自由報導,根據規定,販售食物的業者處理過期食品的方式有兩種,一是送回原供應商或原廠處理,預估一間店一年的量是3330公斤,佔9.6%,二是以廢棄物方式處理,一年預估量為3萬1459公斤,佔90.4%。為了避免再回到市場,九成都當成廢棄物處理。

NOWnews報導,食藥署強調,與即期食品不同,過期食品依規定就要當廢棄物處理,絕對不能重製或再度販售,否則可依食安法規定,處6萬元到2億元罰款。但超過有效日期的食品仍然可以經廢棄物再利用的途徑,改作肥料、飼料或其他用途,提高食物的利用性,有效珍惜資源,避免浪費。

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