這器官最常被忽略!結腸癌症是殘害20%以上美國家庭的元凶

這器官最常被忽略!結腸癌症是殘害20%以上美國家庭的元凶
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我們想讓你知道的是

人體諸多健康問題的元凶,除了動物脂肪還有動物性蛋白質,影響所及包括提高心臟病、結腸癌、乳癌、骨質疏鬆症的風險。

作者:楊定一(洛克斐勒大學分子免疫及細胞生物學系兼任教授,現任長庚生物科技董事長,致力提倡預防科學,著有暢銷書《真原醫》)

除了結腸之外,人體應該沒有其他器官或組織,對健康如此重要卻如此被漠視。若從解剖學的觀點來看,結腸不過是整個消化系統的最末稍─在養分被吸收後,負責將殘渣排放出去的器官。比起小腸長約六至七公尺,結腸的長度不過1.5公尺而已,但結腸的重要性絲毫不遜色。

過往,大多數人一直忽略結腸,僅視其為體內的「蓄糞池」,直到最近,才開始逐漸了解結腸健康的重要性。綜觀醫學史,許多醫師皆認為,人體其他部分的健康不佳,與結腸功能的失調似乎息息相關,即便相隔遙遠亦然。受到結腸功能失調影響的器官和系統,包括心臟、免疫系統、肝臟、腎臟等等。我們現在來看看,為什麼會導致這種情形。

十二指腸緊接在胃的後面,從這裡開始,消化系統便進入小腸區─來自食物的營養被人體分解與吸收的主要場所。食物經過咀嚼之後與消化液混合成食糜,先由胃酸和酵素進行初步分解,但主要的消化分解工作仍舊屬於小腸負責的範疇。所以,我們可以把小腸想成食物營養的化學分解工廠。

小腸的分泌液多半為鹼性,可中和胃部的強酸。在小腸中幫助消化的分泌液來自膽囊和胰臟(胰臟酵素)。肝臟所製造的膽鹽先儲存於膽囊中,一旦進入小腸,膽鹽的作用就彷彿清潔劑一般,將食物中的脂肪酸和甘油脂乳化為微小的液滴,使腸壁細胞得以吸收。

為了達成最佳的吸收效果,小腸腸壁上有多重皺折和突起的絨毛結構,目的正是令吸收面積大為增加。同時,小腸的環狀肌和縱肌可使腸道產生規律蠕動─大約每分鐘12至16次,以便將食物向下推動。

在我們進食後的八至十小時後,食物應該已進入小腸,大多也被消化了。消化過的食物接下來便進入大腸,進行最後的消化程序和廢物的排出。結腸和小腸不同,腸壁光滑,沒有突起的絨毛結構,而是有許多個別收縮的「袋狀」結構,促使大量的食物能沿著向下移動。

一般來說,結腸的神經分布並不多,因此我們不太能夠感受到結腸的肌肉運動。結腸會吸收殘餘的水分使糞便緊實,結腸細胞則會製造足夠的黏液幫助糞便通行。

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1.升結腸 2.橫結腸 3.降結腸 4.乙狀結腸 5.直腸

除了吸收水分和小腸所沒有吸收的營養素之外,結腸還是發酵的主要場所。腸道若健康,小腸內的害菌是無法發揮作用的。然而,卻有成千上億的微生物寄居在大腸中,數目是人體細胞總數的三倍(約一萬萬兆),種類高達400至500種!這些細菌對於我們的營養和消化非常重要,維生素K的合成全仰賴於此,維生素B群中也有相當的量必須仰賴這些微生物來合成。

在缺氧或全然厭氧的腸道中,這些微生物很快地將食物殘渣分解,分解後的產物包括吲哚、糞臭素、硫化氫、脂肪酸、甲烷、二氧化碳等等。這些分解產物中,有些具有毒性(如靛甙、腐胺、神經鹼和屍胺),有些會產生臭味。因此,我們可以把小腸看作消化的化學工廠,把大腸看成生物發酵工廠。

糞便到達直腸時,大約含有七成的水分,其餘的三成則包括微生物、食物殘渣、纖維素、人體無法消化的物質和體內的死細胞。糞便進入直腸的時間,端賴攝取食物的粗糙程度和水分含量。粗糙的糞便較快排出體外,而缺乏纖維素的軟便較難在腸道中移動。

糞便在腸道中停留愈久、被吸去的水分愈多,也使得糞便更為緊實(譬如便秘)。糞便的棕色則是來自肝臟產生的膽鹽,如果糞便不帶棕色而是白土色的話,可能代表了膽鹽分泌和消化方面的問題。

結腸是設計用來排除人體最毒、最臭的廢物,所以最理想的狀態,這些廢物應該在進食的24小時後排除。然而,今日大多數人均以肉類為主食─高脂低纖的膳食,導致一般成人必須花72至96小時,甚至十餐以上的時間才能將糞便排出。

值得一提的是,肉類蛋白質進入腸道後,只有不到25%能被完全消化並轉化成有用的營養成分,其餘的75%則在腸道中緩緩腐敗,直到隨糞便排出體外為止。從解剖學觀點來看可知,我們消化方面的問題都是來自動物製品。

人類的腸道長而曲折,犬科(狼、狗、狐狸等)和貓科(獅、虎、豹等)之類的肉食動物腸道都是短而直的。肉食動物的結腸,就是為了使難以消化的肉類、膽固醇、油脂,在沒有纖維素的幫助之下快速排出。也就是說,在體溫下會發酵的肉類,必須快速消化並將其廢物迅速排出體外,但人類的腸道設計,卻會減緩這個過程,使肉類在腸道中腐敗,導致各種健康方面的問題。畢竟,人體並不是為了有效消化肉類而設計的。

為了宣導健康觀念而拒絕繼承「31冰淇淋」家族企業的約翰‧羅賓斯(John Robbins),在他最暢銷的著作《新美國飲食》(Diet for a New America)中表示:「狗、貓等天生的肉食性動物,不會因為高脂低纖的肉食得到結腸癌,但是我們人類卻會。肉類腐敗過程中所產物的毒素,因為會快速通過腸道而排出,因此對肉食動物不成問題,但對我們卻是個問題。」

他還提到,結腸癌是殘害20%以上美國家庭的元凶,在其他國家也日益嚴重,包括台灣。

「肉類和乳製品中的脂肪,是最可能累積環境毒素的成分。」羅賓斯指出。戴爾馬汀和凱西馬汀(Dale and Kathy Martin)在他們合著的《活得好》(Living Well)一書中寫道:「從根莖類蔬菜到穀類、葉菜、植物油,脂肪等等,我們攝取的食物位於食物鏈的愈上端,裡頭所含的殺蟲劑和化學污染也愈多。乳製品所含的化學污染濃度為葉菜類的2.5倍,根莖類的15倍。」

EU Meat andCancer
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月薪25萬牙醫與3萬小資有相同煩惱?缺乏財務大局觀或許更焦慮!

月薪25萬牙醫與3萬小資有相同煩惱?缺乏財務大局觀或許更焦慮!
Photo Credit: VI College價值投資學院

我們想讓你知道的是

針對高收入族群的財務焦慮,建議先清楚所有支出項目,列出每項支出的底限;並檢視每一支出的流向、好好善用機會成本;最後重新調整資產配置,才能慢慢邁向想要的理想生活。

本文作者:VI College價值投資學院 台灣區總經理 黃士豪

先前一名網紅指出「25萬高收入族煩惱跟3萬小資相同」引發熱議,多數網友都無法認同,但我曾經遇過一位每月平均收入約25萬的牙醫,焦慮指數遠超過一般月薪3萬小資族。

職業為牙醫的陳醫師,雖然每月收入依診所患者數量有所起落,但近一年來平均月收入也有25萬,如果看診數量較多,當月收入可能差不多是小資新鮮人一年的薪水。

接到陳醫師的諮詢需求時,我檢視了一下陳醫師資產負債情況,各種狀況算相當不錯,並沒有特別需要修改的地方,除了投資組合總資產比多數人高出許多外,手頭也有足夠現金可以擁有良好生活品質。

然而我也發現陳醫師的焦慮恐慌指數位居「前段班」。在老婆還有一份時間彈性的工作,可共同貼補家用同時,陳醫師本人還是因為每月總「入不敷出」而始終對「缺錢」存在極大焦慮,對談時可以明顯感覺到他愁眉不展。

除了覺得賺的錢跟不上花錢速度外,陳醫師對投資始終無法看到明顯獲利,也對能不用擔心經濟壓力、實現財務自由和減少晚上及週末工作時間,這些遲遲無法達成的願望感到無力。

將陳醫師的資產負債、預算損益及投資組合全盤檢視一遍後,發現他入不敷出及焦慮主要原因有三個:「財務審視不全面」、「保險機會成本過高」及「理財結構過於保守」,而這三個問題同時也是相當多小資族財務管理及投資理財時容易犯的錯誤。

五月第二篇
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VI College價值投資學院 台灣區總經理 黃士豪建議陳醫師要看清財務全面大局拋除金錢焦慮。

賺再多也是超支,都是因為缺乏財務的大局觀。

陳醫師雖然有做帳的習慣,但缺少了與老婆妥善溝通,因此對整個家庭支出總是後知後覺,金錢分配也有些混亂。

建議陳醫師應該要清楚將每月預算損益明確分類,倘若不能知道家中各個支出類別、就容易缺乏全局觀,不會知道各個預算哪邊多、哪邊少。一直見樹不見林就會覺得每一筆支出都該花,最後造成怎麼賺都無法完全支付開銷。

例如:陳醫師接下來可能會面臨換車這類龐大支出的抉擇,如果缺乏支出優先順序,容易讓每個花錢決策看起來都很合理,最後將陷入錢永遠不夠花的窘境。

我建議陳醫師將保險、生活費、交通、教育等支出分類,明確定義出每月比例,將這些支出以平均月收入設定底限,在有限「開銷」下就能避免各項開銷造成不必要浪費。

省下不必要的花費就有機會產生複利效應,這是高收入族群容易忽略的思維,所以會更容易在各個支出項目當中超支,即便收入高,最後也跟很多人一樣入不敷出。

給陳醫師的建議一:想清楚機會成本,每一塊錢都很重要!

不管收入有多少,有個理財共通觀念必須記住:每一塊錢都很重要!

陳醫師的財務現況,比起入不敷出這問題,我覺得更需要立即為他進行深入「保險健檢」!全家人一個月單醫療及意外險就高達4萬元保險支出,明顯高出該負擔成本,更不符合機會成本。

相當多人購買保險這類看似有「保障」的產品時,特別容易忽略機會成本問題,覺得應該多保一點,當有需求時就能多拿回一點。但是當我們只專注於保險,忘記或忽略其他開銷,就會造成過度投入。

無論收入有多少,保險支出絕不能超過每月收入十分之一。以陳醫師這個案例來看,假設把每月41,000元保險費降到合理比例24,000元,即使只將這省下的17,000元為小孩簡單投資ETF,以報酬率9%計算,30年就有2,400多萬元。

多出的17,000元保險費,能提供的保障是否超過將錢放入投資的報酬率?這就是他已經失去的機會成本。

給陳醫師的投資建議二:想實現財富自由夢想,先拋掉對金錢的焦慮

為何擁有高收入的陳醫師,也有相當多資產分配於投資中,感覺做了很多投資、卻無法看到獲利成果?理由很簡單:因為投資配置沒有辦法支撐夢想。

分析他的投資組合,保障型資產高達600萬佔23%,防守型資產包含房子共2,000萬佔75%,進攻型資產只投入60萬、佔2%,明顯無法帶來足以支付開銷的高獲利。

我的建議是如果本身個性無法承受太多風險,可以將進攻型資產提高到至少47%,防守調整至47%;至於現金、活存這些保障型資產,就算每個月支出高達30萬,預留半年180萬保障金也就足夠,可以降低至7%。

在房地產無法變現情況下,他現在也只需要將當初為小孩存的美金保單活用於投資中立即就增加200萬進攻型資產,在已經懂得如何選股的情況下,自然就離夢想更進一步!

針對高收入族群的財務焦慮,建議先清楚所有支出項目,列出每項支出的底限;檢視每一支出的流向、好好善用機會成本;最後重新調整資產配置,才能慢慢邁向想要的理想生活。

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本文章內容由「VI College價值投資學院」提供,經關鍵評論網媒體集團廣編企劃編審。


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