電子菸有害嗎?它真能幫助戒菸?一些醫學研究與我的個人經驗

電子菸有害嗎?它真能幫助戒菸?一些醫學研究與我的個人經驗
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我們想讓你知道的是

英國皇家醫學院近期發表的一項報告則建議,應該鼓勵並提供一般吸菸者電子菸來幫助他們戒菸,因為使用電子菸的長期負面影響要比抽一般菸來的小多了,且目前也找不到電子菸會是一般菸「入門磚」的科學證據。

我抽菸抽了八年多,算不上資深老菸槍,但也曾是一天得抽上一包藍雲絲頓的重度尼古丁和焦油攝取者,但從去年底拿到電子菸的那一刻到現在,我已經戒菸了將近半年。

近年來歐美電子菸蔚為流行,使用人數直線上升,讓電子菸不只是香菸的次級替代品,而是除了香菸之外的另一種選擇。在電子菸風潮的背後,流竄著許多正反面意見,有許多人認為電子菸可避開焦油等致癌成分,直接攝取到尼古丁,相對來說「健康」許多。在這裡要先澄清一下,「尼古丁」本身並不算特別危險的東西,雖然它是香菸中的主要成癮物質,但其實它的健康風險和咖啡因差不了多少,一根香菸真正對人體造成重大危害的,是焦油和菸草燃燒後所產生的多種致癌成分。

另一方面,電子菸的反對者主張電子菸油中的甲醛及乙醛成分會影響人體健康,若攝取到含有丁二酮的電子菸油,更有可能導致俗稱「爆米花肺」的阻塞性細支氣管炎。這樣的反對意見,隨著世界各地幾起劣質電子菸爆炸意外而甚囂塵上,目前在台灣,諸如此類的反面說法被官方採納,電子菸仍屬違法商品,衛福部、食藥署也曾多次對外表示電子菸的安全性尚未經確認,同時也沒有足夠證據證實其有助於戒菸。

面對網路上對於電子菸錯綜複雜的正反面資訊,到底電子菸是否對人體有害?若有害,是如何對人體產生危害?危害程度有多嚴重?它到底有沒辦法幫助戒菸?這些在許多人腦中思索過的問題,或許我不能回答得很完整,但以下我將說明一些對於電子菸最新的醫學研究,並以我個人的經驗來闡述電子菸在戒菸過程中的影響,希望對有意透過電子菸來戒菸的人有些幫助。

目前我們對電子菸所掌握的科學事實

香菸對人體的危害,經過長年的宣導,大家早就不陌生。一根香菸燃燒後會產生超過數千種的致癌物質,相反的,電子菸的成分單純許多,一般電子菸精油的主要成分為植物油、丙二醇、香料及尼古丁(市面上也有不含尼古丁的菸油可選擇),根據英國去年的一份研究指出,使用電子菸能減少95%吸菸對人體造成的危害,其中有4%到9%的受試者成功戒煙,另外三分之一的人減少吸食一般香菸。

儘管這份報告顯示的電子菸戒菸成功率不甚理想,但英國皇家醫學院近期發表的一項報告也建議,應該鼓勵並提供一般吸菸者電子菸來幫助他們戒菸,因為使用電子菸的長期負面影響要比抽一般菸來的小多了,且目前也找不到電子菸會是一般菸「入門磚」的科學證據。為此,英國健保(NHS)也正在評估為吸煙者提供電子香煙的可行性。

當然,我相信在網路上曾經鍵入過「電子菸」三個字來搜尋的人,可能會看過一些報導指出「電子菸對戒菸並無幫助」,畢竟近期一項由加州大學菸害控管研究中心的學者所寫的論文發表在權威醫學期刊《刺胳針》的姊妹刊物《刺胳針呼吸醫學》上,該研究語出驚人的指出,使用電子菸來戒菸的成功率,甚至要比任何戒菸工具都不用的人還少上28%。

該研究迅速被世界各地媒體廣為引用報導,但深入探究之後發現,該份研究使用統合分析(Meta-analysis)方法,意指其蒐集各個與電子菸有關的研究文獻,並將其數據或結果整合在一起加以分析,然而,就連這份研究所引用文獻的許多作者都跳出來痛罵這個研究並不科學,並強調此研究誤導了引用文獻的發現及數據,並將不同情況、條件的文獻混在一起分析,研究方法十分粗糙。

「這個研究的發現應該被駁回」,倫敦國王學院的教授Ann McNeillw如此批評,她更坦言:「我很擔心這篇文章刊出後對大眾的影響,如果吸菸者真的相信這份研究而繼續抽菸,他們只會繼續死亡而已。」倫敦大學學院一位帶領團隊研究戒菸方法的教授Robert West也指出,該研究將許多不同的文獻混在一起,其中只有部分文獻是關於人們藉由電子菸來戒菸,「這就好像把蘋果跟橘子混在一起一樣」。事實上,根據Robert West自己的研究顯示,電子煙的戒菸成功率要比完全不尋求任何幫助高上50%到100%。

Vape electronic cigarettes
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綜合上述資訊我們可以得知,電子菸顯然比紙菸要健康的多,且雖然成效尚需進一步分析,但它確實有助於戒菸。不過,難道電子菸對人體就沒有任何害處了嗎?電子菸精油中含有的丙二醇,也常被用於舞台煙霧效果上,已知會刺激眼睛並造成呼吸感染,且由於目前各國對於電子菸油的添加劑並無周全的控管規範,部分電子菸油含有丁二酮,一種為食物增添奶油風味的添加劑,長期吸入會導致肺部產生疤痕,進而罹患俗稱「爆米花肺」的阻塞性細支氣管炎。

不只如此,添加藍莓或葡萄風味的香料電子菸油,已被發現含有對人體有害的物質,而電子菸的二手菸也仍然是個問題,從部分電子菸產品所呼出的煙霧中含有的細微顆粒,已被證實會影響肺部健康。而因為電子菸新潮且口味選擇豐富,導致青少年吸食電子菸的比率大幅增加,這也是許多人擔憂的潛在問題之一。

無論如何,因為電子菸問世時間尚短,我們沒有足夠長期、縱向且深入的研究來告訴我們電子菸到底對人體的危害到甚麼程度,然而,這也正是為何美國食品藥物管理局(FDA)在今年5月決定正式將電子菸與一般菸品一樣列管的原因之一。唯有透過更多更詳細的研究,我們才能了解電子菸精油中那些添加劑會影響人們的健康,才能夠像食品一樣明文禁止菸油中添加那些成分,另一方面,當然也需嚴格把關電子菸(霧化器)本身的品質,避免其爆炸傷人,為吸菸者及試圖戒菸的民眾打造一個相對安全的管道,這是台灣必須盡快立法跟進的地方。

用電子菸戒菸的個人經驗談


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《錢都》品牌轉型學:導入數位化工具 起手NUEIP企業管理

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我們想讓你知道的是

錢都餐飲導入NUEIP的人資系統,讓各店長有機會展現自身更有價值與影響力的一面,也間接帶動各店彼此的目標達成士氣,讓品牌更有價值。

每天用餐時段一到,橘底白字的店面內,一個個小火鍋上桌,全家人的歡笑聲伴隨著鍋內沸騰的泡泡不斷冒出,這是錢都餐飲旗下老字號火鍋品牌「錢都日式涮涮鍋」的日常。從 1997 年創立至今,目前全台已擁有72間分店、來客數年破千萬,卻依然堅持使用精心熬煮 96 小時後的大骨高湯,並加入柴魚、昆布等食材增添其風味使湯頭更有層次,讓許多老饕顧客每每都感受到錢都令人難以忘懷的餐飲體驗。

而面對時代的變動,錢都近年來也持續推動品牌革新,翻新原有店面改裝成更符合年輕人風格的日系二代店,並積極計畫拓展店面,透過導入數位化工具,當輔助訓練大量儲備幹部與培訓人才時,能夠更加有效率。

NUEIP雲端人資包辦行政庶務,錢都店長安心放眼未來

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導入NUEIP讓店長們更有時間專注於達成公司營運績效。

錢都餐飲人資主任周芮昕表示,初期原本公司使用紙本打卡鐘,以全人工方式做薪資計算與審核。每個月月底,各店店長們都需要加班計算員工出缺勤與薪水,才能趕得及1號中午之前,讓物流車將紙卡載回總公司。接下來,總公司需加派人力逐張、逐行的人工登打進電腦,同時主管單位還會抽樣檢核正確性,前前後後繁複作業總需花上一週時間,而72間門店店長加上總公司登打與檢核的人力,更是可觀的成本。

「人工計薪誤差高、效率低,換算下來,NUEIP 幫我們幾乎節省了78%的時間與95%的人力成本,現在整個流程只需要兩個人、1.5 個工作天即可完成。不只效率高且基本上是零失誤,這些數值是我們在導入前完全沒意料到的。」周主任述說。錢都認為,店長們應該專注於門店的營運和管理,帶領門店達成公司經營目標,而不是加班執行繁瑣且無效率的行政作業。周主任認真地說道:「錢都餐飲導入NUEIP的人資系統,讓各店長有機會展現自身更有價值與影響力的一面,也間接帶動各店彼此的目標達成士氣,讓品牌更有價值。」

NUEIP療癒系出缺勤、排班與薪水管理,造福餐飲業者

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NUEIP的雲端人資系統排班介面清晰、操作簡易,且可計算計時人員的實際工作時數。

經營餐飲業的人都知道,餐飲業人員流動率高,加上計時人員眾多的情況下,要掌握員工的請假狀況只能經由店長回報,無法在第一時間知道。周主任說道:「以前各店排班是一件很痛苦的事情,幸好 NUEIP的排班功能對餐飲業非常友善。不僅可以依時數彈性安排工讀生的班表,不須建立上百個班別,還能自動檢核目前的人力配置是否妥當。搭配『實際工時統計』功能,可統計計時人員的實際工作時數,進而準確計算假期、加班時數與薪資,若人員有任何出勤狀況,總公司都能即時知曉或因應。」。

因為適切的系統功能,讓錢都餐飲在企業管理上能夠無所顧慮,周主任表示,雖然前期數位轉型時,要教育店長們使用電腦、熟悉功能,會經過約一個季度的轉換陣痛期。但現在不僅省去紙本操作、不用為了行政事務加班、各店人員可以輕鬆使用LINE進行上下班打卡或請假,店長們紛紛覺得這個轉換期很值得。對總公司來說,更降低了門市人員的控管風險,讓整個企業在力拼品牌規模時,更加順利地往前邁進。

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錢都藉由手機APP打造會員生態圈、力拼餐飲品牌規模。

雖然疫情肆虐全台業者,但錢都餐飲把握契機逆勢成長,開始發展電商通路,推出品牌麻辣鴨血豆腐、特色水餃、嚴選海鮮食材等;實體店方面,藉由手機會員 APP 打造超級會員經濟。錢都餐飲旗下品牌目前正積極討論拓點計畫,以優渥的薪資獎金招募優秀的儲備幹部,而在例行的行政事務上,則由 NUEIP 協助支援,讓門市與總部的聯繫更加緊密與即時,企業內部管理更加順暢有效率。


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