彩虹貝果為何瞬間爆紅?「創新」還是「搞怪」差別就在這一點

彩虹貝果為何瞬間爆紅?「創新」還是「搞怪」差別就在這一點
Photo Credit:The Bagel Store

我們想讓你知道的是

「創新」是建立在滿足社會需求的前提下,而「搞怪」則是沒有任何條件的限制。

文:Lance

美國紐約的布魯克林區有一家開了20年的彩虹貝果老店,開業已久卻缺乏名氣,直到一位好萊塢名媛Kim Kardashian在Instagram中上傳了「彩虹貝果」的照片,才讓這間老店瞬間爆紅。你覺得這種顏色鮮艷的貝果是一種創意產品還是只是搞怪的東西呢?本文整理出三大重點。

1. 不顧反對,堅持20年

彩虹貝果這間老店是由Scott Rosillo創立,當初Scott利用父親留給他的遺產開始了他的貝果生意。當Scott在製作貝果的過程中,它發現所有的麵粉團顏色都一樣讓他覺得非常無趣,所以為了從搓麵粉的過程中尋找一些樂趣,Scott開始嘗試在麵粉團中加入不一樣的顏色,希望讓製作貝果的過程變得更繽紛好玩,而彩虹貝果就是在這種「嘗試變好玩」的過程中誕生的。

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Photo Credit:Alan Turkus@Flickr CC BY SA 2.0

剛開始製作出彩虹貝果的時候,Scott非常地興奮,因為他認為他創造了世界上第一個色彩繽紛的麵包,而且他也覺得應該會獲得大家的喜愛。但結果卻不像Scott想的那麼樂觀,彩虹貝果剛推出的時候幾乎沒什麼人購買,主要在於它的顏色過於鮮艷,讓客戶覺得充滿各種不健康的色素。

面對這樣的困境,Scott並沒有選擇停止製作,反而是持續堅持推出彩虹貝果,而這樣一推竟然就推了20年的時間。當記者反問Scott為何那麼堅持要製作彩虹貝果的時候,Scott表示因為他覺得自己做的是正確的事情,彩虹貝果是一個健康又有創意的產品,它並不是使用人工色素來調配,而是從植物中萃取可以食用的色素來製作,因此不應該讓這麼好的產品消失。

此外,Scott雖然是一位父親,但他認為彩虹貝果的初衷並非僅從孩子的角度出發,因為彩虹貝果不止適合小孩,也很適合大人,色彩繽紛的東西會帶給所有的人快樂。這也是為何Scott堅持20年也要繼續推出彩虹貝果的另外一個原因,因為他希望創造一個帶給更多人快樂的食物。

2. 老店成功的原因

雖然Scott經營了貝果生意20年,但是這間老店也是直到最近才真正爆紅。而Scott思考之後歸納出幾個讓彩虹貝果成名的因素:

2015年,美國最高法院判定同性戀的婚姻合法化,造成美國當時各地都出現彩虹的標示,慶祝這個歷史性的瞬間。Scott覺得過去客戶不敢買彩虹貝果一方面除了擔心色素問題之外,另一方面也會對世俗的眼光有所顧慮,他們會擔心買了彩虹貝果會不會被認為是同性戀或是被別人歧視,但是現在已經不存在這個問題了。

Kim Kardashian的名人效應也是關鍵,透過名人加持的產品大部分都會造成一陣轟動,特別是彩虹貝果這個產品本身特性又那麼明顯,所以讓名人效應的結果更為轟動。

此外,社群軟體的崛起,過去彩虹貝果雖然在外表上讓人印象深刻,但是卻沒有好的管道可以大量曝光宣傳。而現在由於Facebook或是Instagram這些社群軟體的崛起,讓彩虹貝果可以用更快速又有效率的方式散播出去。

最後,最近Scott也在網路上發佈製作彩虹貝果的短片,這部短片剛推出不久,就馬上引來很多人的熱烈討論並且成這間老店每天生意客滿,而彩虹貝果也成為店內30多種貝果中最熱賣的產品。

3.不把「搞怪」當作「創新」

從彩虹貝果爆紅的案例中,你覺得它是一個創新的產品還是搞怪的東西呢?

在探討這個問題前,我們需要先理解「創新」和「搞怪」兩者的差異在哪裡。首先,維基百科中對「創新」的定義:創新是指以現有的思維模式提出有別於常規或常人思路的見解為導向,利用現有的知識和物質,在特定的環境中,為滿足社會需求,而改進或創造新的事物、方法、元素、路徑、環境,並能獲得一定有益效果的行為。

那「搞怪」呢?維基百科中沒有對「搞怪」這詞做出較明確的解釋。但是從網路上對「搞怪」的解讀是利用奇妙、有趣、創意的方式來創造新的表達方式。

依據網路對這兩個詞的簡單詮釋,我們可以簡單歸納出一個結論,那就是「創新」是建立在滿足社會需求的前提下,而「搞怪」則是沒有任何條件的限制。創新是為社會創造價值,搞怪未必。

所以,如果我們回到彩虹貝果這個案例上,我們可以發現當Scott一開始製作彩虹貝果的時候,其實純粹只是為了讓製作過程變得好玩,而沒有特別去思考這樣的產品是否符合社會的需求,所以這個時期的彩虹貝果其實應該被歸類成「搞怪產品」。

但是,當彩虹貝果後來開始被大家注意,而且也成功凸顯它在市上場的需求時,這時候的彩虹貝果就開始從「搞怪產品」轉型變成「創新產品」。

因此,對於如何設計出一個「創新產品」,其實關鍵在於如何把這樣東西附上「市場需求」這個元素。無論你的產品設計多荒謬或是醜陋,只要市場願意買單,那麼你設計出來的產品也將會是一個「創新產品」而不是「搞怪產品」。

本文獲創新拿鐵授權轉載,原文發表於此

責任編輯:李牧宜
核稿編輯:楊之瑜