伊朗男人戴上頭巾拍照,爭取女性不必再被迫戴頭巾

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日前網上發起一項伊朗男士戴頭巾行動,以支持女性爭取脫頭巾的自由,活動推出至今得到不少響應。
文:彭紫晴
今年5月,有報導指伊朗最少8名女性,因為網上貼出沒有在外戴頭巾的照片而被捕。據稱當地警方在是次行動中,更透過社交網站鎖定170人,包括58名模特兒及59名攝影師及化妝師。甚至有國會議員因為一張照片,指她在歐洲和中國的公眾場合未有戴頭巾,而失去議席——即使她聲稱那些照片是偽造。
自1984年起,伊朗規定女性外出必須確保頭髮被覆蓋。雖然總統Hassan Rouhani在執行此規定上並不嚴厲,但當地警方及司法部門中的強硬派認為,女性暴露頭髮並不符合伊斯蘭教義。
當地有所謂的「道德警察」嚴格執行戴頭巾的規定,任何未有戴上頭巾或戴得不好(露出頭髮)的女性,須面對罰款以至監禁的刑罰。
伊朗女士脫頭巾爭取自由
為打破這項規定,伊朗女性數年來有不同的對抗行動,盼可爭取脫下頭巾的自由。例如部分女性選擇剪短頭髮,並打扮成男人般,希望外出時能逃過警察法眼,也有人呼籲遊客透過拒絕戴頭巾來挑戰法例。
現居紐約的伊朗裔女記者Masih Alinejad,兩年前在Facebook開設專頁,反對強制戴頭巾的規定,至今已有過百萬跟隨者。女性可在專頁分享自己脫下頭巾和面紗的照片,表達訴求。上傳照片的她們大多表示,自己並非反對戴頭巾,只認為女性有選擇的自由。
伊朗男士戴頭巾表示支持
上星期,Alinejadi在網上呼籲伊朗男性加入「戴頭巾」行動,給予他們身旁的妻子和女性支持。Alinejadi邀請他們與女性親友合照,在照片中他們須戴上頭巾,女親友則無須任何遮掩。活動推行至今得到不少響應,目前已收到約30張伊朗男性傳來的照片,當中更有些把照片上傳至自己的Insatgram帳戶。
Alinejadi認為,伊朗女性從小開始被迫使戴上頭巾,多年來忍受自己失去尊嚴。然而,很多男性卻對此習以為常。「在我們的社會中,女性的存在和身份從來都是從她們身旁的男人是否正直來判斷。很多情況下,政府和宗教團體誤導男性有操控女性的權利,所以我覺得邀請男性參與這個活動很有意思。」
上傳照片的伊朗男士大多表示,自己眼見身邊的妻子和女親友因頭巾遭警察逮捕和受到屈辱,因此願意支持活動。他們除上傳照片外,也紛紛留言表達想法。
一名伊朗男士戴上他表妹的頭巾拍照,留言說:
我的表姊妹們看見我穿上她們的頭巾,一直發笑。我問她們,我戴頭巾的樣子很可笑嗎?我真的很喜歡和尊重我的表姊妹。我覺得如果一個人支持限制他人自由,她/他便不應提及自由。當經常意圖讓我們相信,頭巾我國唯一的問題。就像他們用一塊黑布催眠我們的腦袋,當想我們相信頭巾是國家最重要的議題。
另一名則穿上亡母的衣服拍照:
我有時會把我亡母的衣服穿上,讓我記得她在炎熱夏天外出後回來的樣子。由於天氣太熱了,她回來時沒有精力去說一句話。我總是母親和姐妹感到羞愧,我爸爸和兄弟與我一樣,堅決反對規定女性戴頭巾。
- Men in Iran are wearing hijabs in solidarity with their wives who are forced to cover their hair (The Independent)
- Iranian women cut their hair off and dress as men to avoid morality police (The Independent)
- Iran arrests female models for posing without hijabs (Al Jazeera)
- Female politician disqualified from entering Iran's parliament over photos 'showing her not wearing headscarf' (Independent)
核稿編輯:tnlhk
簡單卻不簡單的美味,全靠製作的用心!晨光土司「糯米湯種工法」打造細緻柔軟的超質感土司,讓早餐開啟焙感朝氣的一天

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晨光土司使用特有「糯米湯種工法」,質地柔軟細緻、口感濕潤香甜,讓人每天都朝氣滿滿。究竟糯米湯種工法有什麼神奇之處呢?現在就來一探究竟。
每天早餐吃的土司看似簡單,卻是最能展現技術的烘焙品之一。以充滿質感的口感與香氣而深受好評的晨光土司,就是土司界中講究製作技術的代表作。
晨光土司使用特有「糯米湯種工法」,質地柔軟細緻、口感濕潤香甜,讓人每天都朝氣滿滿。究竟糯米湯種工法有什麼神奇之處呢?現在就來一探究竟。

晨光土司簡單的美味,來自講究用心的工法
晨光土司特有的「糯米湯種工法」,特別之處在製作湯種時額外添加糯米粉,當95°C高溫熱水沖入麵粉與糯米粉時,糯米粉裡的澱粉會瞬間糊化,將水分緊緊抓在澱粉分子裡,讓土司體富含水分,口感柔軟濕潤。
湯種與麵糰混合均勻後,再以0~7℃低溫熟成12小時,這段時間澱粉酶會把澱粉分解成麥芽糖,讓晨光土司吃起來香甜。

晨光土司不只講究在糯米湯種工法,更特別使用三段壓延工法處理麵團,讓土司質地更細緻綿密。烘烤則引進熱穿透能力絕佳的日本石板烤爐,烤出皮薄均勻的細緻質地;烤完接續進行分段式冷卻,讓土司維持絕佳的濕潤與柔軟度。

每一步用心的製作步驟,讓晨光土司擁有簡單卻不簡單的美味,也讓吃到晨光土司的人,能夠一早就朝氣滿滿。
多樣的晨光土司,讓每個人都能找到屬於自己的早晨食光
經典款的「晨光嚴選土司」,擁有簡單的美味,直接單吃土司,每一口都能品嚐到細緻濕潤的質地,加上小麥甘甜香味,不知不覺就能吃完一整片。想要以豐盛感為一天充滿朝氣?那就用晨光嚴選土司製作三明治,只要簡單加上幾片美生菜、起司,就能享受到食材的真滋味與土司融合的層次感。

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有濃郁奶油香味的「晨光奶油土司」,使用特選奶油調和關鍵煉乳配方,還沒咬下就能聞到令人心動的奶油香,咀嚼時奶油香氣讓細緻香柔的土司體達到美味平衡,也非常適合搭配咖啡一起享用。

添加精選蜜漬香脆核桃、酸甜莓果的「晨光莓果核桃土司」,不只有堅果酥脆與莓果酸香,額外添加精心調配草莓泥於土司體中,讓核桃與莓果的風味更加融合每天早上來一片,開啟焙感朝氣的一天。

特有糯米湯種工法、多種講究製作技術,讓每一口晨光土司都是恰到好處的濕潤柔軟,令人回味再三。現在,就讓晨光土司成為每天必備的朝氣來源,創造充滿質感而有朝氣的美好生活。
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