日本鰻魚被列為瀕危物種 衝擊食鰻文化

日本鰻魚被列為瀕危物種 衝擊食鰻文化
Photo Credit: istolethetv CC BY 2.0
Japanese Eel Added to International Endangered Species List(The Wall Street Journal)

日本鰻魚被國際自然保護聯盟(IUCN)列為瀕危物種,最大消費國日本擔憂鰻魚若成為華盛頓公約保護對象,不能再從台灣、中國等地進口鰻魚、鰻苗,會衝擊日本的食鰻文化。IUCN 12日宣布把日本鰻魚編入「紅色名錄」,指日本鰻魚瀕臨絕種除了河川開發、洋流變化,東南亞國家濫捕銷往日本圖利,也是原因之一。

1990年代末到2000年日本鰻魚消費量大增,這種以往的高級食材,開始被業者製成加工罐頭、便利超商鰻魚便當,日本國內漁獲量不足,於是進口歐洲鰻魚。2009年歐洲鰻魚出口受到華盛頓公約限制,日本業者改從東南亞國家進口,他們部分魚苗從台灣進口。宮崎縣目前與漁協合作,禁止捕捉縣內鰻的成魚,避免鰻魚絕種。日鰻魚消費量占全球七成。
日鰻瀕危 食鰻文化告急

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