從募資到發刊日都看農民曆，《台味誌》從頭台到尾

圖片提供：台味誌

約莫7月中旬的時間，社群平台上出現一陣騷動，有一本很有趣的《台味誌》要創刊了，正在募資中。點進募資頁面，紮實的企劃內容和搶眼的插圖繪製、編排設計，還有令人驚喜的各類募資套裝組合，還來不及明白來龍去脈轉眼募資便成功達陣。

這本號稱「最雞毛蒜皮的台味百科」來勢洶洶，於7月14日在募資平台上線，短短6天便衝破募資門檻。你可能覺得這年頭還有人要做雜誌也許是瘋了，但是他們確實有萬全準備，除了在募資平台操作，臉書粉絲頁是最主要溝通平台，所有話題緊扣時事，甚至還拍了行銷影片。

創辦人洪資皓擅長設計，大學讀的是動畫，但是踏入社會之後一頭投入設計領域。從網頁設計、app設計、百貨業一路做到台灣化妝品的品牌總監。由於內心強大的趨動與呼喚，讓他決定在2016年的5月出走，捨棄品牌總監的職位全心呵護《台味誌》。是什麼樣的衝動讓他毅然決然下了這個決定？「其實這件事在我心裡已經蘊釀了兩年，我覺得台灣的記憶需要被保存、被記錄，不然很快就會被時代的洪流沖刷掉。我們這代對於台灣的認同一直很模糊，對未來也很徬徨，社會景氣不好，大家待遇也不是很理想，我們是不是應該出來做一件真的有價值、很酷的事？我身邊很多優秀的朋友，有的是攝影人才，有的是文案高手，還有行銷的菁英，這麼多人不是剛好組成一個雜誌的團隊嗎？」

洪資皓談起募資以來的成績雖然滿滿感謝，仍覺壓力沈沈壓在肩膀上。「我們號稱是雜誌，但其實是以書的規格在進行，而且是全彩製作，中日雙語，網路紙本雙棲。為什麼堅持紙本印刷呢？我們希望《台味誌》是能夠被留存的，紙本的溫度和承載的價值和網路不一樣，更有保存的意義。我們也希望《台味誌》是沒有時效性的，也許10年後再拿出來看就是一份當代的記錄。」主編劉玟苓也詮釋她心中對台味的定義：「我們講流行、講復古，比較的基準點在哪裡？我們哈韓、哈日、哈美，為什麼我們不哈台？我們試圖用我們這一代幽默微酸的語言，呈現我們的台灣文化，也希望讀者不管是屬於哪個年代，都能在這裡看到隱藏在自己記憶深處的情感共鳴，或許還能對我們的觀察會心一笑，我們就心滿意足了。」

《台味誌》的企劃概念非常完整，包括雞毛蒜皮的各類生活大小事，每期雜誌只談一個主題。「《台味誌》還想做的一件事就是擺脫台北觀點，台灣每個地方都有各自的台灣味可以被呈現。像是早餐這件事，高雄人怎麼吃早餐？台南人怎麼吃早餐？我們要做到全台走透透。」關於每期主題也已經有萬全準備。包括創刊號的「早餐」，第二期的「髒話」，第三期的「珍珠奶茶」，之後甚至還想做「賭博」，洪資皓說：「所有台灣生活的元素都在我們的企劃中，我們還想做婚喪喜慶，這也很有趣啊。」也因為堅持要環島呈現全台各地的台灣味，使得製作成本大幅提升。

目前《台味誌》工作團隊包括作者群及翻譯、攝影、插圖等多達10餘人，個個都是各自領域的箇中好手。核心編制則維持三人，分別是創刊人洪資皓，主編劉玟苓和創意總監魏佑竹，工作團隊是怎麼建立起來的呢？「我自己做了一份《台味誌》的提案，所有的合作對象都是我一個一個去談來的。」洪資皓說。而目前除了洪資皓能夠全心投入外，另外兩位都仍有白天的正職工作，三人小組約定每週三碰面開會討論進度，其他都丟在社群裡線上解決，也呈現了當代工作者多元有機的工作型態。由於採募資方式使得未來充滿變動性，所有人員皆需待募資結束才能領到酬勞，洪資皓坦言這是最大的困境，目前仍需靠四處講課、兼顧問、接案來支應前期所有的各項費用。

「我們是零成本創業，所以募資這件事對我們來說相當重要，募資雖然達陣，但其實真正的成本遠超過募資金額，而且最重要的是：我們不做廣告。」洪資皓笑著說。「募資達標之後我們當然很開心，但是其實還是有很長的路要走，因為當時設下50萬的門檻我們也討論了一段時間，舉凡印刷、倉儲、運送，這個費用要支撐三本雙月刊非常吃緊，再加上人力成本，幾乎是賠本在做，還是要靠大家幫忙多多牽成。」創意總監佑竹補充道，也提到有趣的幕後小故事。「其實募資上線、結束、出刊的日期，在我們規劃出時程後，最後還參考農民曆選了幾個好日子才定案。募資達到60萬後的神秘募資選項解鎖，則是親手為募資者點光明燈。」果真是徹頭徹尾體現了台味精神。

佑竹負責所有行銷及創意統籌，表示所有核心都是緊扣著台灣味，包括別出心裁的週邊商品蛋餅毛巾和「我好台」超大旗也都充滿濃厚台味。「蛋餅毛巾是資皓的得意之作，我們都覺得很棒當然雙手支持。超大旗也是留意到之前的反核旗幟，掛起來很漂亮又能清楚地能傳達訴求，我們還加做了一個夜光版。」佑竹說，夜光版的超大旗更是針對募資平台推出的限定版。至於中日雙語並行的原因，洪資皓表示台灣和日本往來密切而友好，應該要有更多管道讓日本人認識台灣。「台灣不是只有101和鼎泰豐，希望台味誌能成為日本人更了解台灣的窗口。」

核稿編輯：楊之瑜