咖啡恐含赭麴毒素A 一天超過2杯易傷腎

行政院消保處今年5月於台北市、新北市、桃園縣、台中市、台南市及高雄市等咖啡店、咖啡工廠、網路通路等進行抽查，發現部分咖啡含有赭麴毒素A；消保官提醒，雖都在合法標準範圍內，但長期低劑量攝取，仍有引發腎病變、肝臟傷害、致癌的危險性。

林口長庚醫院腎臟科主治醫師顏宗海表示，含有微量的赭麴毒素A咖啡，一天攝取最好不要超過兩杯，赭麴毒素A會引發腎臟方面的疾病；消保處消保官王德明表示，赭麴毒素A容易在高溫潮濕的環境中繁衍孳生，再加上黴菌肉眼難以辨識，消費者在購買時應選擇乾燥完全且包裝完整的產品，若業者無標示有效日期，消費者可能喝到赭麴毒素Ａ因開封未保存好或過期而超標，對身體造成危害。

部分咖啡驗出赭麴毒素A 恐致癌（聯合）
咖啡驗出含赭麴毒素A 大量飲用恐傷腎（自由）
咖啡有效日期不明　小心赭麴毒素傷身（NOWnews）

Photo Credit: David Woo CC BY ND 2.0