踏上一條拒絕使用「奴隸可可豆」的孤獨之路—荷蘭東尼先生的「寂寞巧克力」

從社會議題領域出發的消費者可能會對行銷反感，覺得廣告不可信、包裝都是騙人的把戲，亦或是相信傳統概念，只要東西好顧客自然買單。然而在競爭激烈的食品業（其實適用各種議題），如果不透過行銷將核心價值強化，用更有效率和創意的方式和消費者溝通，又有誰知道你到底在賣什麼呢？

Henk對行銷的堅持，讓寂寞巧克力的包裝用色大膽鮮豔、口味推陳出新、提供網路客製化服務、每年推出各種限量口味測試市場、小心但積極地增加通路、堅持價格以確保公平貿易的可能性。更重要的是，致力推廣零奴隸的供應鏈概念，想盡各種辦法突破僵局，直接和產地農夫簽約，協調加工廠商在港口特設專屬區塊，以確保可可豆不會混搭其他非公平貿易的豆子。

像這樣盡可能堅持公平貿易的原則 ，遇到困難也開誠布公（註2），以正規企業的模式經營，成立10年之後，2015年，寂寞巧克力已可在荷蘭各大通路購買，營收1,700萬歐元，利潤從前年的2.5％成長到4.1％。這樣的獲利率雖比不上跨國巧克力企業，但在社會企業的領域裡已堪稱典範。Henk憑他順利帶領寂寞巧克力擴張版圖的行銷計劃，贏得荷蘭2016年度行銷人的大獎，打敗其他諸多大型營利事業的強勁對手。

Photo Credit: Tony's Chocolonely

披荊斬棘卻難以殺出的血路

這一切聽起來都很美好，但奴隸問題解決了嗎？很遺憾的，並沒有！根據國際可可組織，目前全球可可豆大約只有0.5％擁有公平貿易的標章，雖然沒有標章不代表非公平貿易，因為標章取得除了需通過審核，還需要年年付費，很多小農負擔不起費用，所以實際上的數字應該要再高一些，但再怎麼高，都顯然占巧克力產業裡少數中的少數。

而且在要求公平貿易之前，寂寞巧克力的企盼是更卑微的，不要再使用奴隸、拒絕使用童工，希望可可農產業能營造合理的工作環境。然而根據最新的調查，在簽了可可協議的15年之後，惡劣環境和奴隸的比重不減反增。寂寞巧克力的目標是讓零奴隸成為業界通則，他們不止教育民眾，也試圖教育其他廠商，此路可行，旦且一起試試。

可是放棄利潤這樣的事，恐怕不是勸之以理、動之以情就可以，想想台灣接連發生問題出在原物料的食安爭議，便可知一二。消費者用鈔票做出選擇，協助社會企業的成長，也許才是唯一出路（註3）。

要幫世事分類是很容易，任何研究人類行為的學者都會這樣告訴你，我們習慣幫東西貼上標籤，以方便日常能盡量不費腦力地輕易做出選擇判斷。貼過標籤的，選的比較自然又快，依著這個脈絡，吃東西這個決定好像簡單卻又複雜。

食品帶著的分類標籤可多了，好比鹹的或甜的、生的或熟的、素的或葷的、天然的或化學的、有機的或農藥的、放養的或圈養的、在地的或進口的、小農的或企業的、動物福利的或動物殘忍的、公平貿易的或邪惡貿易的，使用奴隸的或沒有使用奴隸的。這麼多的標籤，有的是新開發，有的是一直都清楚只是無力面對。

那些關於環境、動物的標籤，可能很容易就可以想到例子，但那些關於「人」，又或者是那些關於遠方的人，我們好像反而沒有這麼經常且揪心地過問。「沒有使用奴隸的」這個標籤，現在你知道了，於是你可以做出選擇。以愛之名，或許可以讓東尼先生不用再這麼寂寞。

註解

註1：真實的勞工數字其實很難算清楚，背後牽扯的金額龐大。可以肯定的是，多數可可農園都有程度不等的奴隸或危險工作環境。美國《財富》網站在2016年一月有一篇詳細的調查報導。

註2：因為複雜的可可豆生產鏈，寂寞巧克力其實到現在即使已經非常努力，都無法確保自己生產的巧克力百分百不含奴隸。但他們將這些消息公佈，也把自己努力的過程裡遇到的問題誠實公告，希望消費者、產業、當地政府，可以一起聯手解決這個難題。每年他們都會公佈公司的進展報告，去年度的報告可以在這裡下載。

註3：東尼先生的寂寞巧克力目前還沒有進口台灣，但也有很多其他品牌正在朝著這個目標共同努力，這裡有公平貿易（幾乎）零奴隸的巧克力品牌清單，其中比如Zotter珍得巧克力便有在台販售。

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