從「亞洲矽谷」到「亞洲・矽谷」,讓我懂了「裝睡的人叫不醒」

我們想讓你知道的是
行政院下世代產業成長佈局的五大創新產業,日昨推出第二方案——亞洲・矽谷。此案一出,產業一陣譁然:這不是跟今年初提的方案相去不遠,且語焉不詳。
如果設定的是打造高市值新創企業IPO族群,這個目標代表的,就不只是新創企業的價值,更可以是台灣資本市場效率的提升。因為,市值的高低牽涉的就更不是單純的獲利而已,而是這個資本市場被認同的本益比水準,而如果能達到目標,是不是可以吸引更多好的新創企業來台灣發展呢?這不就是一個正向的循環嗎?不就是可以改變台灣資本市場的體質嗎?而台灣資本市場效率低迷不振,不就是被認為台灣產業要轉型必須解決的問題嗎?
更荒謬的是,把IPO與被收購兩件事相提並論拿來當成功指標的意思是什麼?被收購算是成功嗎?低價收購也算嗎?
好吧,我必須說,「促成100家新創事業成功或企業在台灣設立研發中心」這個量化目標,看似有理,其實也是同樣的唬弄,同樣是作弊。
最後一個量化目標是「台灣物聯網經濟商機從2015年佔全球3.8%,到2025年佔全球5%」。根據國發會的資料所設定的目標,預估2025年物聯網產值3.1~6.3兆美元,5%占有率代表4.6~9.5兆台幣,創造附加價值1.9~2.4兆台幣,平均每年貢獻經濟成長率0.9%~1.7%。
我不想爭辯這全球物聯網商機數字,我只想問:「物聯網商機到底包括哪些?」不要告訴我,只要可以連上網的都算,那跟現在,有什麼不同?要講物聯網,可以,那就把這題講清楚。
如果只是照格子填答案,先射箭再畫靶,做出來的,就是這樣的一份計畫。
跟朋友聊到最近台灣的新聞,朋友在訊息中這樣回我:「七七四十九天,靈魂要找到重生的身體,一百天的政府找到的身體是怎樣的身體?如果沒有找到,靈魂將會變成幽魂,而沒有靈魂的身體將成為僵屍啊!跳!跳!跳!」
我是這樣回朋友的:「這個時候就需要湘西趕屍人了,但趕屍,也是有專業的」。
在2016年9月8日通過的這份「亞洲・矽谷」方案,我必須說,很不專業。
本文經作者授權刊登,原文發表於此
編按:9月8日「亞洲・矽谷」方案說明檔案在此,1月7日「推動創新創業,帶動臺灣產業轉型」方案說明檔案在此。)
責任編輯:楊之瑜
核稿編輯:翁世航
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簡單卻不簡單的美味,全靠製作的用心!晨光土司「糯米湯種工法」打造細緻柔軟的超質感土司,讓早餐開啟焙感朝氣的一天

我們想讓你知道的是
晨光土司使用特有「糯米湯種工法」,質地柔軟細緻、口感濕潤香甜,讓人每天都朝氣滿滿。究竟糯米湯種工法有什麼神奇之處呢?現在就來一探究竟。
每天早餐吃的土司看似簡單,卻是最能展現技術的烘焙品之一。以充滿質感的口感與香氣而深受好評的晨光土司,就是土司界中講究製作技術的代表作。
晨光土司使用特有「糯米湯種工法」,質地柔軟細緻、口感濕潤香甜,讓人每天都朝氣滿滿。究竟糯米湯種工法有什麼神奇之處呢?現在就來一探究竟。

晨光土司簡單的美味,來自講究用心的工法
晨光土司特有的「糯米湯種工法」,特別之處在製作湯種時額外添加糯米粉,當95°C高溫熱水沖入麵粉與糯米粉時,糯米粉裡的澱粉會瞬間糊化,將水分緊緊抓在澱粉分子裡,讓土司體富含水分,口感柔軟濕潤。
湯種與麵糰混合均勻後,再以0~7℃低溫熟成12小時,這段時間澱粉酶會把澱粉分解成麥芽糖,讓晨光土司吃起來香甜。

晨光土司不只講究在糯米湯種工法,更特別使用三段壓延工法處理麵團,讓土司質地更細緻綿密。烘烤則引進熱穿透能力絕佳的日本石板烤爐,烤出皮薄均勻的細緻質地;烤完接續進行分段式冷卻,讓土司維持絕佳的濕潤與柔軟度。

每一步用心的製作步驟,讓晨光土司擁有簡單卻不簡單的美味,也讓吃到晨光土司的人,能夠一早就朝氣滿滿。
多樣的晨光土司,讓每個人都能找到屬於自己的早晨食光
經典款的「晨光嚴選土司」,擁有簡單的美味,直接單吃土司,每一口都能品嚐到細緻濕潤的質地,加上小麥甘甜香味,不知不覺就能吃完一整片。想要以豐盛感為一天充滿朝氣?那就用晨光嚴選土司製作三明治,只要簡單加上幾片美生菜、起司,就能享受到食材的真滋味與土司融合的層次感。

晨光土司的三款調味土司,則讓每天的早晨精彩有變化。「晨光葡萄土司」加入粒粒飽滿多汁的日曬葡萄乾,為細緻柔軟的土司帶入水果香甜的口感層次,是吃過肯定會驚艷的美味。

有濃郁奶油香味的「晨光奶油土司」,使用特選奶油調和關鍵煉乳配方,還沒咬下就能聞到令人心動的奶油香,咀嚼時奶油香氣讓細緻香柔的土司體達到美味平衡,也非常適合搭配咖啡一起享用。

添加精選蜜漬香脆核桃、酸甜莓果的「晨光莓果核桃土司」,不只有堅果酥脆與莓果酸香,額外添加精心調配草莓泥於土司體中,讓核桃與莓果的風味更加融合每天早上來一片,開啟焙感朝氣的一天。

特有糯米湯種工法、多種講究製作技術,讓每一口晨光土司都是恰到好處的濕潤柔軟,令人回味再三。現在,就讓晨光土司成為每天必備的朝氣來源,創造充滿質感而有朝氣的美好生活。
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