這間荷蘭企業讓咖啡館自己集水，再用雨水釀成「啤酒」
我們想讓你知道的是
「雨水啤酒很棒，每一滴水都很重要，不要只看到不好的一面。事實上我們可以利用雨水來綠化、使城市更有魅力，或拿來沖馬桶。Hemelswater將雨水來製成非常好的產品：啤酒。這很好玩，而且很多人喝啤酒。」
編譯：黃思敏
即使荷蘭部分地區正面臨著有史以來最多雨的六月，荷蘭人並沒有因此感到鬱悶。
因為雖然氣候變遷使荷蘭的降雨量增加，但也讓一群荷蘭創業家從中看見商機，藉由集雨釀製苦啤酒。
星期五的傍晚，位在阿姆斯特丹市的釀酒廠商De Prael邀請苦啤酒的愛好者前來免費品嘗Hemelswater: code blond，這款使用超濾（ultra-filtered）處理過的雨水，及有機的大麥麥芽、小麥、啤酒花及酵母釀製的金色啤酒。「這是一款金色苦啤酒（bitter blond），就像印度淡啤酒（ IPA），偏苦、有果香且溫潤。」由Helmelswater（荷蘭文：來自天堂的水）的共同創辦人Joris Hoebe解釋。
Hemelswater的計畫背後，是面對氣候變遷的危機意識
Hemelswater計畫的創辦團隊起初是受到荷蘭政府組織Amsterdam Rainproof的啟發。因為有了2011年哥本哈根暴雨的前車之鑑，當時在三小時內累積6英吋高的積水，造成逾68億英鎊的損失。Amsterdam Rainproof的計畫經理Daniel Goedbloed指出：「當時他們就想到阿姆斯特丹的排水系統會是多麼的不堪一擊。」
因此，組織委予各個計劃，鼓勵人民打造能排雨含水的庭園和綠化屋頂，並且遊說大型建案加入集雨的設施。目標是使每位公民意識到過剩的降雨所造成的問題，並採取行動增加城市的排雨含水能力(sponge capacity)，使雨水能被吸收利用，而不是造成災害。
今年37歲的Hoebe表示，「近年的夏天很不好過，也下很多雨。身為一個啤酒愛好者，我也釀啤酒，並發現需要用很多的水。我就在思考，我們何不將大量的雨水和釀啤酒所需的水，兩者結合呢？」於是，Hoebe與四個學生和一個來自MediaLAB Amsterdam的研究員組成團隊，在阿姆斯特丹大學應用科技系內，建造了兩個大型啤酒釀造槽。
在下了兩個周末的大雨後，這個團隊設法將1000公升的雨水輸送至位於阿姆斯特丹市中心的De Prael brewery，使用一種特別的細菌過濾系統，也稱為Hemelswater，將啤酒過濾、煮沸，釀製成最純的啤酒。這款啤酒目前的售價為一瓶€2（約70元台幣），也可以在荷蘭首都的餐廳、酒館中喝到。
「明年我們想要將規模擴大，在這座城市中，將數百個集雨槽設在公司、餐廳、咖啡廳的屋頂上。我們想利用它們來收集雨水，在集雨槽內放置感應器，當水滿了，再用電動車收集並過濾。我們打算用來生產啤酒、雪酪、湯品和檸檬汁。」Hoebe說。
其實這是有先例可循的，Hoebe補充：「雖然這感覺像是一個顛覆性的構想，但是我們在研究時發現，早在中世紀的（荷蘭），釀酒廠就設在教堂或主教堂附近，並收集其屋頂流下的雨水。」
用雨水釀啤酒，有效運用水資源
人們可能會擔憂使用雨水的衛生問題，Hoebe回應：「你將啤酒煮沸後就能殺菌了。飲用水有更多藥物、賀爾蒙的問題。我們相信使用雨水能釀造更衛生的啤酒。」
「我們的目標是創造更好的社會，而我們也樂見產品的製造、使用都對環境有益。」De Prael的行銷經理Thomas Gesink說。
他表示一開始就很欣賞這個計畫，De Prael這家阿姆斯特丹釀酒廠在13年前成立，結合社會基金補助，雇用有求職困難的人，培訓他們釀造啤酒的技能。如今，他們即將拓展第二間釀酒廠，並計畫在屋頂設置集雨槽，來釀製更多代碼金色啤酒（code blond beer）－命名源自於荷蘭氣候警示的顏色代碼。Gesink說，「我們的概念是讓咖啡館能自己集水，再用來釀成啤酒。」
如同Goedbloed說：「雨水啤酒很棒，每一滴水都很重要，不要只看到不好的一面。事實上我們可以利用雨水來綠化、使城市更有魅力，或拿來沖馬桶。Hemelswater將雨水來製成非常好的產品：啤酒。這很好玩，而且很多人喝啤酒。」
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責任編輯：吳象元
核稿編輯：楊之瑜
新創Onramp Lab再下一城！看新產品ContactLoop聊天機器人，如何助金融業客戶業績提升2倍？
我們想讓你知道的是
談起Onramp Lab這個新創團隊或許有些陌生，但自2015年成立以來，憑藉著技術本位的實力與內部夥伴並肩合作，成功擄獲了金融、媒體、娛樂甚至是食品等不同產業，令人更好奇 Onramp Lab 究竟有何看家本領，又將拿出什麼秘密武器來滿足市場與客戶的需求？
談起Onramp Lab這個新創團隊或許有些陌生，但自2015年成立以來，憑藉著技術本位的實力與內部夥伴並肩合作，成功擄獲了金融、媒體、娛樂甚至是食品等不同產業，令人更好奇 Onramp Lab究竟有何看家本領，又將拿出什麼秘密武器來滿足市場與客戶的需求？
攤開Onramp Lab目前的解決方案版圖，Onramp Lab執行長吳鎮雄分析，目前團隊除了有以提供金融諮詢的搜尋引擎優化FinanceJar外，還有能提供從買廣告、刊登廣告等媒體採購一條龍服務的ThreeSigmaMedia，「但我們在協助企業過程中發現聯繫消費者的最後一哩路出現了斷層，」無論企業投入多少的廣告資源，若無法在黃金時間與消費者接上線，就容易錯過了可能創造產值的機會，甚至在錯誤的時間聯繫、也會影響品牌好感度。
吳鎮雄表示根據Onramp Lab內部的統計，當企業投放廣告找到消費者後，即時（realtime）聯繫與20分鐘後以及隔天聯繫所能創造的成交結果，將相差4倍到10倍之多，且消費者對與品牌的關注度與專注力也隨著時間雪崩式遞減，這讓Onramp Lab團隊試圖去思考，如何能近一步協助手中的企業客戶有效解決此一問題，因此催生出了Onramp Lab第三個解決方案：ContactLoop AI聊天機器人。
導入ContactLoop，為企業創造營收又省時省力
試想當你去參加一場聯誼獲得到心儀對象的聯繫方式時，你會怎麼做？「聯誼結束到約出來碰面，肯定會醞釀一段時間啊！」吳鎮雄笑著說。
同理，當企業透過廣告投放獲得一份潛在客戶名單，他們究竟是真的對產品有興趣，還是不小心誤按？過去企業只能照著這份名單逐一聯繫，拒絕、碰壁甚至是未果都是常態，但對於企業而言大量的人力與時間投入都是成本。如今，企業能透過Onramp Lab團隊打造的聊天機器人ContactLoop，透過AI與潛在客戶初步互動，再篩選出更精準的清單進行溝通，讓完成最後一哩交易的路變得更有效率。
吳鎮雄表示，這項服務在美國上線半年多來，就成功為金融產業企業客戶節省至少3成的客服人力，同時靠著更精準的消費者名單，衝出2倍業績成長的表現。「團隊花了大量時間了解客戶的使用場景，」如何與消費者打招呼、應該要準備哪些回應內容、避免開放式的問題不易聚焦等，當消費者被廣告吸引的那一刻起，ContactLoop就能即時的與他們聯繫，透過如同真人般一問一答的簡訊對話流程，篩選出真正含金量高的潛在消費者，協助企業最後能「一竿進洞」。
或許有所不知，由吳鎮雄領軍的Onramp Lab團隊，旗下產品皆是由在台灣的開發團隊一同協助打造，且團隊的平均年齡僅30歲，同時具備著強大的行銷DNA與產業知識背景，甚至對於銷售場景也多有著墨，相較於強調「技術」的聊天機器人，ContactLoop的產品設計上能更佳直覺與人性化，來自台灣的產品也更能解決各個市場的企業痛點。
Onramp Lab產品技術總監竇友志表示，ContactLoop不僅提供一站式服務，探索客戶需求，更隨時調整聊天機器人的參數與訓練其語言辨識模型，確保企業在使過程中能準確掌握消費者需求，更能針對問題進行AB測試、找出最佳的起手式或應答。針對美國市場區域碼眾多的特殊性，ContactLoop也能在後台依據消費者的所在地進行分類，避免用非其所在的區域碼電話聯繫，「就好像你在台北接到陌生區碼的電話也可能拒接是一樣的概念，」竇友志説。
摩拳擦掌台灣市場，瞄準保險、電商產業
如今，ContactLoop這項全新服務在美國已成功打下第一仗，「很期待接下來能帶進台灣市場，」吳鎮雄説。從他的觀察發現，諸如保險、電商、醫美這類型在台灣市場蓬勃發展，卻仍需要耗費大量人力與廣告成本進行陌生開發消費者的模式，或是高電價且資訊量大的電商零售，都是ContactLoop AI聊天機器人可以協助轉型的產業。
吳鎮雄認為Onramp Lab團隊能給予企業客戶的不只是ContactLoop而已，從協助企業找出精準消費者名單開始，整合ThreeSigmaMedia、FinanceJar等不同解決方案，以一站式的角色給予企業更完整的服務，他相信Onramp Lab能與企業客戶一同創造更好的價值。
