香港歌手蔣雅文成台灣媳婦,老屋廢墟改造見證愛情的夫妻店

香港歌手蔣雅文成台灣媳婦,老屋廢墟改造見證愛情的夫妻店
香港歌手蔣雅文在台定居,並與丈夫創立新品牌「Ferment Store」

我們想讓你知道的是

蔣雅文給人的感覺是光鮮亮麗的,然而,這些成就的背後,就如同「Ferment Store」這家店的成立,屬於她的奮鬥故事,是一則從廢墟中誕生的傳奇。

文:劉曉頤|圖:蔣雅文提供

剛出版圖文書《圖文不符》的年輕美女作家蔣雅文,從香港來台定居,從歌手轉為寫作者,同時經營一間品牌獨立的服飾選物店「Ferment Store 」,在流行與藝文風格之間,開創出一種獨特迷人的品味。美麗、有才華,能歌能寫,又開創了自己的品牌,蔣雅文給人的感覺是光鮮亮麗的,然而,這些成就的背後,就如同「Ferment Store」這家店的成立,屬於她的奮鬥故事,是一則從廢墟中誕生的傳奇。

「Ferment Store」這間敞亮而有品味的店面,位於台北市新文創區赤峰街,與許多文創工作室比鄰,走進去,舒適的空間設計與迷人的氛圍,令人流連,難以想像,這原本是近乎廢墟的舊屋!蔣雅文與新婚丈夫在前年下半年租下毛胚地,從中投注巧思和大量心血,適度保留老屋的靈魂,而締造了渾然不同的新風貌,一番大工程,竟出自如此年輕纖瘦的女子,其磅礡的能量與毅力,見證了夢想的偉大。

w=600_h=600_r=16888
店面在赤峰街予人柳暗花明又一村之感

不只是夢想的偉大,還有愛情的偉大。「Ferment Store」店面與品牌的由來,是蔣雅文和新婚丈夫原本各自從事的服飾案、造型工作的品牌結合,英文名稱的寓意是「兩個人在一起發酵出的化學效果」,他們原本分別從事的男裝、女裝,也隨著婚姻而結合、創置出溫馨逗人的男女情侶裝,不像一般情侶裝只是大小碼的分別,而在布料和設計上別出心裁地搭配,可以說是服裝業上的挑戰。

w=600_h=600_r=16888
敞亮舒適的選物空間令人心情放鬆

雖然販售品項以服裝為主,但是定調為「選物店」,包括生活推薦用品、日用品、清潔用品,來源則台灣、日本、美國都有,都是店主精心推薦的愛用品,蔣雅文藉此期許從事的並非冷冰冰的交易,而是能與客人進行物件的溝通,結果,各種不同的用品像這個空間一樣吸引了許多人,產生更廣泛的「發酵」:從愛情的發酵,到更多人與物品、設計者的發酵,至今她仍不斷發掘各種可能性。

w=600_h=600_r=16888_(1)
除了賣服飾,也是集結愛用品的選物店

當初之所以選擇在赤峰街落腳做生意,一方面是因為鬧區的店租太貴,一方面是蔣雅文特別喜愛這個尚未廣受注意的新興藝文地標,帶著一些古樸,一些懷舊,文化與故事耐人尋味,而且靠近中山區、百貨商圈,交通機能方便,卻可以省下不少租金、發揮更大的用途。

w=600_h=600_r=16888
每個小擺設都出自蔣雅文的心血

蔣雅文想要一間夠大的空間,讓工作室、展覽空間、店面三合一,這個空間約60坪,除了一樓為房東使用,還有兩層樓。原本地段租金行情應該要一個月8萬,但因為是廢置老屋,一個月租金目前5萬多(每年調漲)。

w=600_h=600_r=16888
店面和工作室結合,另外還有展間

蔣雅文剛看屋的時候,甚至白蟻橫生,地板破洞,房東說已經帶過幾十個人來看屋,都沒有人敢接受,唯有她不知哪來的勇氣,就這樣選定地點,展開近半年的大規模翻修,花了幾百萬元來全盤改造,朋友打趣說:「人家是開店,妳是起厝。」地板整個架高重建,加固原有結構、櫟柱,光是木頭、粉碎的瓦片、垃圾廢料就運走五、六車,由人手一點一點地拆除。一次她帶學建築的朋友來檢視安全性,朋友一腳把地板踏出一個大洞,人硬生生地卡在一、二樓之間,他們好幾人一起把朋友拉出來!

就是這樣一股腦投入,蔣雅文不計回收的時間,只是想說,如果做好了,就算以後生意不好,能夠落腳五年、十年,也很夠本了。花最多錢的是在整個結構的木工、鐵架上,為了求美,她採用最複雜的工法,而且自己來敲,每天上班之餘還跑工地監工,而且光是找二手家具,常常盯著拍賣網頁到天亮,辛苦到感覺生命都走到盡頭了,才剛結婚就面臨難關,如今她回憶那段歷程,笑說:「架構房子,也架構了情感。」

w=600_h=600_r=16888_(1)
閣樓曾舉辦露營用品體驗展

至於自己一手打造出來的設計和動線,是蔣雅文最自豪的,她自己畫水電配置、平面圖,包括每個小擺飾都出自她心血。她希望空間散發出來的感覺是新舊融合,老屋新靈魂,採用復古家具,營造一種走入小宅門的氛圍。磚牆保留斑駁的韻味,沒有鋪水泥,她覺得把歷史感蓋住是很可惜的,不同於現代多數的電腦窯燒切割法,這些磚塊是七、八十年前由人手製成的,每塊顏色都烤得不同,有磚紅、粉紅等各種紅,她珍視地說:「這是以前人努力活過的證明。」

w=600_h=600_r=16888
保留由各種紅色構成的人手烤成磚塊
w=600_h=600_r=16888
以復古家具烘托懷舊氛圍

如今的成果,也是蔣雅文血汗的結晶,很多人以為她運氣好,其實是為了夢想,苦往肚裡吞。她珍惜赤峰街當地文化,珍惜跟人的交流,所以有了這間和工作室結合的店面,樂意多讓人參觀,她也會做歷史導覽,對人們述說當地的故事。至於自己的創業故事,則以文字與攝影,記錄在《圖文不符》這本新書中。地點人流不多,光是修葺老屋的支出就完全不符合商業取向,她用生命換取另類價值,所獲取的精神意義,她堅定地認為,「超越金錢價值」。

蔣雅文小檔案

曾經為香港流行歌手、演員及模特兒,參與多部電影和電視劇演出。現居於台灣花蓮,轉攻設計並經營雜貨店「心地日常」,同時創立了自家服飾品牌kogosei。其後成為了台灣媳婦,與丈夫創立新品牌Ferment,並於台北經營服飾店Ferment Store,剛出版圖文書《圖文不符》。

本文經好房網授權刊登,原文發表於此

責任編輯:翁世航
核稿編輯:楊之瑜


猜你喜歡


台美減碳有「共同國家策略」!專家看好低碳汽油合作

台美減碳有「共同國家策略」!專家看好低碳汽油合作
Photo Credit:財團法人環境與發展基金會、美國穀物協會

我們想讓你知道的是

財團法人環境與發展基金會攜手美國穀物協會舉辦「全球推動低碳汽油融入淨零碳排趨勢系列座談」,邀請台美專家共同與談,專家表示,低碳汽油減碳成效佳,已助力全球60餘國的運輸減碳,台灣應將低碳汽油納入2050淨零碳排國家戰略,加速運輸部門邁向零碳。

財團法人環境與發展基金會、美國穀物協會日前舉辦「全球推動低碳汽油融入淨零碳排趨勢系列座談」,包括美國在台協會、行政院能源減碳辦公室、經濟部、環保署、台灣中油、台塑石化以及國內外專家共同與會,針對台灣導入低碳汽油,加速運輸部門邁向零碳進行討論。環境與發展基金會蔡俊鴻董事長表示,低碳汽油已在超過60個國家普遍採用,導入低碳汽油對於運輸部門有立即的減碳效果。台灣2050淨零碳排轉型是整體性的國家戰略,任何助於減碳的策略都應被討論,重點在於國家是否真的有減碳的決心。

圖一:合照
Photo Credit:財團法人環境與發展基金會、美國穀物協會
全球推動低碳汽油融入淨零碳排趨勢座談,共同探討可行的減碳方針與策略。來賓自左起為:台榮周忠平副理、台塑石化李後昆處長、台灣綜合研究院柯亮群所長、經濟部工業局潘建成組長、行政院能源及減碳辦公室黃錦明科長、臺灣師範大學葉欣誠教授、美國在台協會(AIT)王睿珂(Erich Kuss)組長、美國穀物協會盧智卿駐台代表、環境與發展基金會蔡俊鴻董事長、環保署氣候變遷辦公室蔡玲儀主任、循環台灣基金會黃育徵董事長、經濟部能源局蔡秀芬組長、中油王淑麗組長、中華氣候變遷暨農業發展學會張學義委員、台塑洪宗益協理。

全球正面臨氣候變遷與能源轉型的重大挑戰,亟需有效且可行的減碳方法。美國在台協會王睿珂組長致詞時表示,台灣與美國都有邁向淨零碳排的目標。美國是全球推動低碳汽油的先驅,美國長年採用低碳汽油作為解決溫室氣體排放的策略之一,不僅減碳效果立竿見影,更提供消費者減碳的選擇。台美是重要的能源戰略合作夥伴,盼透過此次座談交流,促使雙方在減碳路上更進一步合作,實現淨零碳排的願景。

圖二:AIT農業組組長
Photo Credit:財團法人環境與發展基金會、美國穀物協會
美國在台協會農業組組長王睿珂表示,台美是能源合作戰略夥伴,盼能加強交流、合作實現淨零碳排的願景。

環保署氣候變遷辦公室蔡玲儀主任強調,台灣正在研擬2050淨零路徑規劃,總共12項關鍵戰略,其中也包括運具邁向無碳化。確實政策推動不可能一次到位,一定是從低碳逐漸邁向無碳,機車就是很好的例子。台灣運輸部門的主要排放源是汽車和機車1400萬輛,目前環保署鼓勵淘汰老舊機車,也有助於減碳。低碳汽油在世界各國早已廣泛運用,最重要的是如何進行社會影響面評估,做好公眾溝通,讓民眾能夠接受。此次座談針對技術面、產業面問題都有探討,相信資料彙整後對運輸部門如何減碳有更多的幫助。

圖三:環保署蔡玲儀主任
Photo Credit:財團法人環境與發展基金會、美國穀物協會
環保署氣候變遷辦公室蔡玲儀主任表示2050淨零目標無法一次到位,轉型過程一定是從低碳到無碳。

美國穀物協會乙醇技術顧問Rowena Torres-Ordonez以美國推動低碳汽油基礎設施以及車輛適用性評估進行專題演講分享。她表示,美國推動低碳汽油已有近半世紀的歷史,從歷年的統計數據來看,汽車兼容E10低碳汽油已不是問題,所有廠牌汽車皆可直接使用。尤其低碳汽油具有親水性的問題,美國已經建立完善的指導原則和知識體系,透過核心技術將乙醇和水相分離(phase separation),以穩定油品的品質,確保低碳汽油輸配系統全程保持乾燥。例如每個配送點都會檢測含水量,避免水干擾問題,而對比過去E3低碳汽油,E10低碳汽油對水份的抵抗能力更強,並不會影響到行車安全。Rowena更進一步表示,減碳、低污染必須倚靠多元策略並進。低碳汽油非常容易推動,唯一要做的就只是替換原本的汽油,對於民眾、社會不易造成影響,卻能立即減碳。Rowena強調「假設 2040 是淨零碳排階段目標,那我們該如何思考從現在過渡到2040?低碳汽油與電動車策略完全不衝突,可以同時共進」。

國立臺灣師範大學永續管理與環境教育研究所葉欣誠教授認為,在社會公正轉型的基礎上,低碳汽油在技術上絕對是解決氣候變遷的可行解方。曾有民調指出,許多民眾認為電動車是高價產品,負擔不起,導致短時間內電動車無法普及。淨零轉型的過程必須特別注重社會階級的公平、公正,若能直接從傳統燃油的成分調整達到減碳效果,是相當務實的做法。另一方面,從實務上來看,電動車所需的電力仍有八成以上倚靠火力發電,因此運具全面電動化並非淨零碳排的終點。況且,能源選項的多元化,其實是對台灣能源安全的保障。葉欣誠教授強調,關鍵還是在於政策推動的決心,尤其政府單位應由誰主責,低碳汽油的推動涉及行政院能源減碳辦公室、環保署、經濟部、交通部等多個單位,必須有明確的任務賦予。

圖四:葉欣誠教授
Photo Credit:財團法人環境與發展基金會、美國穀物協會
台灣師範大學永續管理與環境教育研究所葉欣誠教授認為電動車短時間內無法普及、且電力碳排仍高,應該從務實角度思考導入低碳汽油。

台塑石化股份有限公司洪宗益協理表示,只要政府政策明確,推動E10低碳汽油在技術上不是問題,若能循序漸進推動轉型,配合誘因機制和輔導,消費者應該可以接受低碳汽油,畢竟電動車政策無法一步到位。公正轉型絕對是減碳過程中必須關注的環節,尤其年輕世代,機車擔任主要的短程工具,更是經濟弱勢族群的移動需求核心,如何讓他們也能參與減碳是政府必須思考的。這也帶出一個思考的出發點,減碳轉型究竟只能從購買運具更換的思維出發,還是可以讓既有交通運具也能扮演減碳的角色?

中華氣候變遷暨農業發展學會張學義委員表示,社會對於低碳汽油的原料一直有所誤解,目前仍有人認為能源作物可能與糧食相互競爭。事實上全球農作物生產效能歷經數次突破性成長,其產能用於供應生質燃料的比例不到5%,影響微乎其微,燃料會與糧食競爭的說法早已是過去式,這點政府有責任廣為宣導。低碳汽油能直接達到減碳、減少空污的效果,包括美國在內的先進國家已經提供很多極好的導入經驗,油品問題無須擔憂,只是過往E3低碳汽油效果有限,E10的效益相對顯著。張學義委員補充,台灣電力供應源的轉換各界都有疑慮,思維不應綁在運具轉換,而是整體上如何導入乾淨能源。

台灣綜合研究院柯亮群所長指出,從策略規劃的角度,所有有助減碳之選項都應納入思考範圍。資料顯示低碳汽油生產的碳強度在持續下降,若要驗證所使用的原料是否永續,可以參考德國生質能源料源之永續性認證制度、或歐盟永續性生質燃料標準。若從整個生命週期證實是有減碳效益,對未來社會大眾推廣也有幫助。其次,淨零碳排轉型的過程,公正轉型絕對是重要議題。尤其台灣具有大量機車的社會特殊性,其代表轉型的背後,受影響的不只是燃油車廠商,更包括不一定有能力轉換電動運具的一般民眾。建議政府可盤點目前低碳汽油適用機車類型,以明確低碳汽油在轉型過程中可帶來之「公正」社會效益。

循環台灣基金會黃育徵董事長則表示,淨零碳排必須是跨國、跨產業的合作行動,才可能共解氣候危機,這不是單純的貿易關係。樂見台美能源戰略夥伴有更緊密的合作。黃育徵也補充,要達成淨零碳排目標,整個社會都必須思考新經濟模式,非僅有供給端的改變,更需要考量需求端的槓桿角色。民眾必須有意識的改變自己邁向淨零生活,才能帶動淨零生產。

行政院能源及減碳辦公室黃錦明科長表示,不論是從消費端推動低碳汽油、或從產業端推動電動車,同樣都可以協助運輸部門減碳,對運輸部門達成2050淨零排放的階段減碳目標有很大幫助。目前應優先評估是否納入國家淨零碳排減碳戰略中,確定納入國家政策推動方向後,再由主政部門規劃具體推動作法與分工,較為可行。黃錦明科長認為,導入低碳汽油最重要的是相關標準的訂定,可由公協會依照市場需求提出E10低碳汽油的油品標準,提供給標檢局審查,同時參考國際經驗建立相關的標準作業程序,減少運輸、摻配、貯存過程中可能讓汽油變質的問題。建議系列座談未來可更務實討論,包括交通部公路總局、經濟部國營事業委員會、經濟部標準檢驗局、汽機車相關公協會都應參與討論。

在車輛適用性的問題上,國際上雖然已有相當豐富的證實研究,美國再生能源協會(RFA)也在全球七國進行研究,機車也能直接使用低碳汽油,經濟部永續發展組潘建成科長仍建議,若要增加對民眾的信心,應要有本土科學數據的研究,才能夠提高民眾的信任。經濟部能源局蔡秀芬組長也表示,品牌車廠角色也可加入討論,讓原廠能夠向車主說明低碳汽油的適用性,民眾的疑慮也會降低。

圖五:蔡俊鴻董事長_and_盧智卿駐台代表
Photo Credit:財團法人環境與發展基金會、美國穀物協會
財團法人環境與發展基金會董事長蔡俊鴻、美國穀物協會駐台代表盧智卿表示,低碳汽油已為全球超過60個國家帶來相當可觀的減碳效益,盼與政府共同合作台美淨零碳排行動。

美國穀物協會盧智卿駐台代表結語時表示,低碳汽油已為全球超過60個國家帶來相當可觀的減碳效益,甚至帶動農業的升級轉型。美國十分願意與台灣政府、民間共同努力,將成功的經驗、技術專業等資訊與大眾進行交流,與台灣政府一同達成2050淨零碳排目標。


猜你喜歡