中和華新街嚐東南亞美食:回不去緬甸,他們已把台灣當作家

中和華新街嚐東南亞美食:回不去緬甸,他們已把台灣當作家
我們想讓你知道的是

這個菜市場看似平凡卻非常特別,仔細觀察生的食材裡有許多香茅、薑黃、咖哩葉…等不會出現在台灣其他傳統菜市場的元素

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文: PC

新北市中和區華新街,又稱緬甸街,是緬甸華僑的集中地,也是雲南、緬甸料理的美食街。當你已經吃膩美式的潛艇堡、德國香腸、法式吐司、日式歐姆蛋、中式燒餅油條、台式蛋餅之後,來去有濃濃異國風味的中和華新街,來杯濃郁奶茶和印度煎餅的異國風味早午餐吧!

來到華新街,猶如進入另外一個時空背景,路上的人們操著沒有聽過的語言、口音,濃郁的魚露、香茅、椰子的味道撲鼻而來。這裡是中和華新街,也是緬甸華僑在台灣主要集中的居住地。這個美麗的角落有著一個不為人知的故事:早在民國50年代,緬甸軍政府發起的政變伴隨著排華的政策,早期從大陸遷移到緬甸居住的華人,在不能上華人學校、禁止講華語、資產被沒收的狀況下,接受了國民政府的機票等補助,來到台灣。

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來到台灣後,只講緬甸語不會講華語的緬甸華僑,又遭到台灣當地人的欺負和歧視,讓這群緬甸華僑有如孤兒一般,不知道自己的家鄉為何處。然而,這樣的情懷讓緬甸華僑更加地有凝聚力,打造出屬於自己特色的社區,家家戶戶都彼此認識,好像一個大家庭。如今,這群緬甸華僑也許已經回不去緬甸、又或者已經把台灣當作家,不回去了,他們卻讓台北的文化更多元,也讓喜愛東南亞美食的台灣人愛上這個地方。

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來到華新街,看著滿街的東南亞美食,該如何選擇呢?以下選了幾家滇緬早餐店,為各位詳細介紹囉。

786李園清真小吃

緬甸華僑的餐廳常常融合了自己大陸家鄉的口味以及緬甸、東南亞的元素,例如786李園清真小吃,招牌寫著雲南料理,菜單中卻出現印度烤餅,而且還是回教徒都能享用的清真食材,完整呈現各種族群大融合的概念,也是另一種文化的表現。李園的印度烤餅是用傳統大爐窯烤,看著師傅熟練地把一顆顆的麵團塞到窯裡,麵團遇熱膨脹變超大又消下來,來吃餅先看師傅表演功夫絕活。

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印 度 烤 餅 ( 碗 豆 ) 、 千 層 餅 ( 砂 糖 ) 、 印 度 奶 茶
  • 美食:碗豆印度烤餅、原味印度烤餅、碗豆千層餅、砂糖千層餅、奶油煎餅、咖哩雞麵、雞肉湯、牛肉湯粑粑絲、紅燒牛肉麵
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奶油煎餅 , 外酥內軟 。
  • 飲品:好力克、阿華田、美露、純咖啡、檸檬汁
  • 隱藏版飲品:據說,每家店牆上的緬甸文和中文菜單的內容和價錢都會有一點不太一樣,像是在李園的菜單上沒有出現的酸奶(台灣稱為優酪乳)
  • 地址: 新北市中和區華新街9號
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新鮮濃郁酸奶好滋味
沅保奶茶店

一般台灣的飲料店可以選擇冰塊/糖的多寡,在這裡則是可以選擇奶茶要奶多或是茶多。下面那杯是茶多,茶味超級香濃!不管是沾了鹹辣咖哩汁的雞肉甩餅,還是淋上煉乳香蕉煎餅,真材實料又美味,而且都是銅板美食,平均一份不到50元,吃一頓東南亞brunch的CP值比西式早午餐還要高好多啊。

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  • 美食:雞肉甩餅、香蕉煎餅+煉乳、咖哩餃、黃豆拌飯、炸冰淇淋、緬式油飯、蛋燒吐司
  • 飲品:印度奶茶、新加坡奶茶、招牌咖啡、檸檬汁、鳳梨冰
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雞肉甩餅 , 口感和厚度介於台 灣的 蛋餅與蔥油餅之間 。
  • 地址: 新北市中和區華新街71號
清真雲南小吃
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位於沅保奶茶店正對面,回教徒也能享用的清真食材。這裡的煎餅偏油,是整個餅下去油鍋裡炸。但是用土窯現烤的烤餅之酥脆,可是會讓人一吃就驚豔的程度!

  • 美食:印度煎餅、印度烤餅、奶油蛋餅
  • 飲品:咖啡、奶茶、好立克、阿華田、酸奶、柳橙汁、加拿大鮮奶油
  • 地址:新北市中和區華新街62號
逛市場 ──── 其他推薦小吃

這個美食街的作息基本上是依循位於華新街中段的傳統市場,市場大概下午1、2點收攤,人潮跟著消散,附近店家也跟著休息。這個菜市場看似平凡卻非常特別,仔細觀察生的食材裡有許多香茅、薑黃、咖哩葉…等不會出現在台灣其他傳統菜市場的元素,而熟食的攤位更有娘惹糕、糯米芭蕉、香蕉糕等南洋點心,或是泰式口味小菜讓婆婆媽媽買回家裡加菜,推薦位於市場入口的糕餅攤,販賣的泰式香腸有濃郁的香茅味和香辣的辛香料,讓人吃了還想再吃。

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市場內有許多沒有看過的辛香料、食材,混著緬甸文和漢字,透露一種難以言喻的鄉愁。
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炸香蕉、炸咖哩餃等南洋傳統小吃。
市場裡的雲南家鄉滋味

華新街傳統市場裡有一家雲南夫妻開的麵攤,在市場裡的一個小小角落,菜單看似簡單,卻總有絡繹不絕的老客人來到這裡,點上一碗充滿鄉愁的雲南麵。

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趴肉米線
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雲南招牌特色小吃,稀豆粉
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叉燒麵
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每一種麵都有其特色和滋味,熱情的雲南媽媽解說著各種麵的不同、又邊和客人叮嚀自家醃製的豆芽泡菜不夠都可以再拿。雲南爸爸和老客人用濃濃的雲南口音打招呼話家常,在這裡的一切,就像是進入了另一個時空,讓人瞬間忘記自己人其實還在台北。

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本文獲klook授權刊登,原文在此

責任編輯:吳象元
核稿編輯:楊之瑜