【為愛連結】變遷中的美國亞裔同志影像

【為愛連結】變遷中的美國亞裔同志影像
Photo credit:台灣國際酷兒影展提供

我們想讓你知道的是

亞裔的性別是文學的重要議題,卻不常出現在電影中。《那一夜,我在三溫暖》、《北京遇上紐約》這兩部男同志片主角都是移民第二代,都有著無法「同化」美國社會的上一代,受困於種族刻板印象,或者認同困境。兩部片的主題雖不新,但卻發展出和過去不大一樣的脈絡。

美國同志電影中的亞裔很邊緣。日裔同志導演荒木(Gregg Araki)拍同志片,但他的關注點並非亞裔;韓裔喜劇演員趙牡丹是美國同志偶像,她也不會特別談亞裔同志。反倒是台灣的李安拍了一部《喜宴》,創造了一個高帥的亞裔「老公」和一個會煮飯的白種「媳婦」,再以一場台式婚禮「奇觀」開了西方人的眼界;此外就只有辛苦經營的同志導演李孟熙(Quentin Lee)了。

亞裔的性別(Sexuality)是文學的重要議題;卻不常出現在電影中,尤其是同志的部份,然而在近期兩部美國同志電影中,驚見華美文學數十年前就在討論的議題至今依然存在。這兩部男同志片主角都是移民第二代,都有著無法「同化」(Simulate)美國社會的上一代,受困於種族刻板印象,或者認同困境,兩部片的主題其實很老掉牙,卻有著和過去不大一樣的脈絡。

那一夜,我在三溫暖
Photo credit:台灣國際酷兒影展提供
《那一夜,我在三溫暖》,安德魯安 Andrew Ahn,美國,2016,彩色, 97 分鐘。

從唐人街到韓國城

韓裔導演安德魯安(Andrew Ahn)《那一夜,我在三溫暖》背景是洛杉磯的韓國城。韓國人在洛杉磯勢力龐大,隨著韓國經濟力提升,洛杉磯許多最酷的吃喝玩樂地都在韓國城,甚至還有專放韓國電影的大型戲院,韓國城可以說是另一個洛杉磯的地理中心。但是,卻有一個無形的邊界,把韓國城和主流的美國隔成兩個世界。

這部片的同志少年,就活在一個封閉的心理空間。他的生活就是家庭,以及一整個韓國社區,包括教會及社區中的同儕壓力;雖然家庭面臨經濟困境,父母依然希望他唸好大學,最好當醫生。他年輕氣盛,唯一的宣洩方式就是健身:每天對著鏡子察看變化中的身體,卻不知該如何「處置」;他會說流利的英語,只要搭20號公車就可以到達西好萊塢的同志夜店,但是很顯然,他從來沒有踏進同志區一步。

洛杉磯韓國城有一點點類似古老的「唐人街」;不一樣的地方是唐人街如今是個觀光客/白人消費觀賞的景點,一種「假的」華人區;韓國城卻是真正的生活空間。即使如此,韓國城的種族生態仍然和「唐人街」一樣,讓他陷入認同困境。這男孩仍然和外界格格不入,國族的衝突不同調,整個壓抑了他的青春和「性」。許多美國的青春同志電影(例如酷兒影展的另一部片《擊出心人生》),年輕同志被困在中西部的保守鄉郊,他們都很想離開家鄉,逃到大城市例如紐約、舊金山、洛杉磯;但是這個少年根本就活在洛杉磯啊,他還可以逃到哪裡去呢?

《那一夜,我在三溫暖》劇照-3
Photo credit:台灣國際酷兒影展提供
片中主角大衛到韓式三溫暖打工,賺錢貼補家用之際,也開啟了探索自身情慾的通道。

2015年另一部同志電影《夜晚還年輕》也在洛杉磯,故事地點在東好萊塢,地域上稍稍與韓國城重疊。本片小男主角「亞裔、保守、封閉」的生活圈,和洛杉磯「開放」的同志文化,像是兩個世界。這兩個平行時空之間,卻出現了一個蟲洞:三溫暖。三溫暖是一種半公共性/半私密性的空間,再保守的人也可以在此名正言順地裸裎相見。開在美國的韓國三溫暖,各種族的人都會來此消費,赤裸身體,彷彿是通往外界的一條密道,終於讓這男孩有了身體/生命探索的機會。為了幫助家計,他跑去韓式三溫暖打工,每天和裸男為伍。

這樣男孩真的從國族邊界中走出來了嗎?三溫暖為他提供了慾望的微小出口;可是三溫暖依然是「傳統的韓式三溫暖」,他並不是去「真正」的同志三溫暖的性愛趴;只是在韓式三溫暖打雜順便偷看男體。困擾他的國族,突然變成了掩護;熟悉的韓國的屬性,反而給他帶來了安全感;讓他可以在國族的「羽翼」下進行某種叛逃,以及「情慾流動」!

根據時間推算,本片中的韓國家庭故事,應該是90年代初,描述的是不甚富有,來到美國追求美國夢的的韓國移民,隨著2008年的全球經濟衰退,他們的美國夢碎。從韓國/朝鮮奔逃至美國/洛杉磯/韓國城,同志再逃到了韓國城內的三溫暖。遷徙,幾乎就是美國亞裔同志擺脫不了的生命史。

北京遇上紐約
Photo credit:台灣國際酷兒影展提供
《北京遇上紐約》,楊曜愷,美國,2015,彩色, 87 分鐘。

從龍大東到李小龍

在華美文學中,美國東岸經常被視為受困在唐人街的年輕華人之逃離地,讓他們可以離開西岸鄉巴佬的貧民窟(ghetto),進入一個真正主流白人的美國社會,同化成一個真正的「美國人」。《北京遇上紐約》的亞裔男主角,就是個很想當「真正美國人」的紐約小gay。他和吳季剛一樣,在時尚圈工作,穿著也時尚,他也只和白人約會,不搞亞裔,甚至不大願意和亞裔一起工作。他排拒自己的種族;但是事業感情或性愛都很不順利。

然後出現了第二男主角。

一個非常「中國」的男孩。這男孩(簡稱中國男二)是中國的大明星,來到紐約宣傳電影。中國男二首度上場的氣勢,簡直就是李小龍上身。《猛龍過江》中的李小龍來到義大利時,不會說英語,也討厭華人取英文名字,他不屑用槍,但是一計旋風腿、一招雙節棍,西方惡徒應聲倒地。李小龍當時為華裔建立了非常正面的民族形象。中國男二也是這樣一個充滿民族自信的男生,他也不喜歡說英語(雖然他會講),看不爽美國人抱怨太多中國製造,處處都在挑釁美國價值;當然他也不願意和美國人(白人)工作。於是一個很想同化美國的小gay,和一個以中國人為傲的李小龍,兩個水火不相容的男孩子,被迫CP(配對)在一起了。紐約小gay是一個受困於「龍大東」(Long Duk Dong)情結的華裔男孩。龍大東是美國青春電影教父約翰休斯(John Hughes)作品《少女十五十六時》(Sixteen Candles) 中,一個愚蠢笨拙,充滿著種族刻板印象的華裔交換學生。龍大東的出現,徹底毀掉了李小龍建立起來的亞裔男性正面形象,即使到今天依然陰魂不散。今年艾美獎最佳編劇艾倫.楊(Alan Yang)上台致詞時就提到:「『多元』不是一句空話,而是值得奮鬥的目標,義裔移民有《教父》等膾炙人口的影視作品,而亞裔卻只有「龍大東」(Long Duck Dong)。」龍大東的負面形象,影響了好幾個亞裔世代。


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台灣人偏好的威士忌風味?甜美風味是大宗,帶果香、蜜香風味威士忌男女皆愛

台灣人偏好的威士忌風味?甜美風味是大宗,帶果香、蜜香風味威士忌男女皆愛

我們想讓你知道的是

台灣每人一年平均品飲2.3瓶威士忌。不過,隨著女性愛好者逐年增加、族群年輕化的全球趨勢,威士忌的喜好風向正默默地變化著,更同時影響著國際酒廠推出熱門酒品的未來計劃。TNL Research 關鍵議題研究中心針對普羅大眾進行了威士忌的品飲喜好調查。

每年近800億元規模的台灣酒類市場中,威士忌最是一大重點。然而,近年來品醇族群結構的變化,加上酒友們對風味的求新求變,不少品牌開始尋覓下一個令人沈醉的風味。未來台灣威士忌市場主流,將吹向哪種風味的酒品呢?TNL Research 關鍵議題研究中心針對普羅大眾進行了威士忌的品飲喜好調查。

根據蘇格蘭威士忌協會公佈的2021年國際出口市場表現報告,台灣這個僅2300萬總人口的市場,一年竟進口了將近新台幣85億元的蘇格蘭威士忌,在全球排名第三。若再加上日本、美國等其他產地的酒品,統計資料也顯示全年威士忌市場消費總金額約550億新台幣,台灣每人一年平均品飲2.3瓶威士忌。不過,隨著女性愛好者逐年增加、族群年輕化的全球趨勢,威士忌的喜好風向正默默地變化著,更同時影響著國際酒廠推出熱門酒品的未來計劃。

三分之一女性愛好者 有力影響威士忌市場風潮

根據TNL Research關鍵議題研究中心於7月11~12日,針對年齡分布於30歲以上ShareParty會員所進行的「威士忌品飲習慣調查」,分析376份有效回收問卷之後發現,40.9%受訪者有品飲威士忌的習慣,且男女比例已達逼近2:1之譜,顯見女性在威士忌同好族群中已成長至三分之一的比例,其風味喜好必將更具市場聲量。

風味偏好調查
Photo Credit:TNL Brand Studio

然而,再進一步詢問關於威士忌風味的偏好,倒是能從中一窺在男女族群上的異同處。台灣民眾近年來普遍偏好風味較為甜美、順口易入喉的威士忌,而兼具有果香者獲得最多受訪者的喜愛(57.4%),其次則是帶有蜂蜜風味之酒品(36.3%)。至於較具獨特個性的煙燻風味,訪問後倒是出現了35.9%男性喜愛,但僅有14.5%女性能夠接受的明顯差異。

提到風味甜美的威士忌,深諳威士忌的酒友們,腦海中必然會浮現百富單一麥芽威士忌的名稱。百富的傳奇首席調酒師大衛史都華(David C. Stewart),運用將近60年的經驗和深厚的製酒工藝,讓標誌性的「香甜蜂蜜」風味在每一款百富威士忌中都有一致但又獨特的展現。而大衛史都華更令人讚賞不已的,是他於1980年代所發明的「過桶」(Cask Finish)工藝:先將威士忌置於傳統橡木桶中熟成若干年後,再移至另一種橡木桶進行第二次的熟成,而二次熟成的時間並非定數,全靠大衛史都華帶領團隊的耐心定期監控,直到風味達到標準之後方才進行裝瓶。40年來運用「過桶」工藝,百富將酒廠經典的蜂蜜、香草基調,變幻出多樣的迷人風貌,因而廣受全球消費者歡迎。

私聊聚會 最是品飲威士忌的好時機

配圖警語_3
Photo Credit: 百富

關於最適合享飲威士忌的生活情境,則有近七成(68.8%)受訪者鍾意於私人會所或家庭聚餐時,與三五好友共享黃金酒液,其次還有「商務應酬場合」(35.9%)及「餐廳等公開場合聚會」(35.6%)成為品飲威士忌的常見場景;也有超過三成(32.8%)受訪者鍾愛與另一伴在家中親密啜飲。

若要在私聚餐會上品飲明顯具有果香風味的威士忌,百富12年雙桶DoubleWood是威士忌愛好者的首選之一。百富首席調酒師大衛史都華精選首次裝桶之Oloroso雪莉桶,陳放9個月過桶的百富12年雙桶單一麥芽威士忌,從1993年販售迄今已近30年,為百富的最經典酒款。此外,百富酒廠歷史上推出的第二種過桶酒款:百富21年波特酒桶PortWood威士忌,經長時間窖藏熟成,醞釀極具深度的風味,是百富獲得首獎最多,也是首席調酒師大衛史都華個人最愛的酒款之一。

首創過桶工藝 讓百富威士忌在甜美蜂蜜風味上 更增添多變的層次

配圖警語_2
Photo Credit: 百富

最後,綜合分析威士忌市場的主流風味,果香、蜂蜜、煙燻和花香是台灣民眾鍾愛的四大風味。然而,想要品飲這四種風味,藉由百富首創的過桶工藝,體驗品牌經典的香甜蜂蜜風味之餘,如果想要體驗熱帶水果的果香,就可選擇百富14年加勒比海蘭姆桶單一麥芽威士忌。過桶加勒比海蘭姆酒桶(Rum)的金黃酒液,先帶來熱帶水果、熱帶香料及太妃糖的香氣,再引出香草、橡木桶甜味,口感濃厚圓潤,餘韻柔和且綿長。若是喜歡煙燻泥煤風味,百富故事系列14年泥煤週威士忌是個很好的選擇,溫和的煙燻泥煤融合著細緻奶油蜂蜜氣息與淡雅花香調,品飲時還能感受到些微的柑橘和橡木氣息,猶如天鵝絲絨般的滑順飽滿口感,加上引出水果香氣的尾韻層次變化,怎會不讓人念念難忘。

配圖警語_4_V2
Photo Credit:百富

近來領先全球、在台首發上市的百富16年法國皮諾甜酒桶單一麥芽威士忌,是百富首席調酒師大衛史都華的最新傑作,先在美國橡木桶陳年16年,再經由法國皮諾甜酒桶二次熟成,讓百富的蜂蜜甜香層疊出更多層次感,不僅讓品飲者能嗅聞到美妙平衡的蓮花與天竺葵花香,更有蜂蜜基調和細緻蜜餞、嫩薑辛香,加上清爽順口的尾韻,豐富感受、很是令人著迷。

一心一藝,百富持續以「過桶工藝」在標誌性的香甜蜂蜜風味之上,尋找新的可能。相信只要曾感受過桶工藝的魔幻般奧妙,肯定會為台灣日益增長的威士忌愛好者族群,開拓出更為寬廣多元的嗅味覺體驗疆域。


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